Bundeva marshmallow: najbolji recepti za pravljenje bundeve marshmallow kod kuće

Domaće pastile od bundeve nisu samo ukusne i zdrave, već i nevjerojatno lijepe. Mrlje svijetle naranče sjajna su zamjena za slatkiše. Postupak pripreme ove delicije prilično je jednostavan, a čak i neiskusna domaćica može to podnijeti. Donosimo vašoj pažnji najbolji izbor recepata za bundevu od bundeve. Ovdje ćete definitivno pronaći svoju personaliziranu verziju pripreme ovog deserta..

Sastojci: naranča, limun, med, šećer, začiniti, bundeva
Vrijeme za označavanje: Zima, Pad

Prije svega, povrće se temeljito ispere i osuši ručnicima. Potom se bundeva očisti i oslobodi od sjemenki i vlakana, a pulpa se izreza na male kocke.

Prije pirjanja povrća mora biti termički obrađeno. To se može učiniti na nekoliko načina:

• U dvostrukom bojleru ili multicookeru za par. Vrijeme spremnosti proizvoda - 10 - 15 minuta.
• U tavi. Komadići bundeve stavi se u posudu s debelim zidom i pirja se pod poklopcem, s malo vode, dok ne omekša.
• U pećnici. Bundeva se peče u pećnici na 200 stupnjeva 30 - 40 minuta.

Omekšane kriške bundeve izmiksajte mikserom dok ne postane glatko.

Kako se suši bundeva močvarica

Postoji nekoliko načina sušenja slatkiša:

• Na suncu. Ovaj je postupak dugotrajan i zahtijeva odgovarajuće vremenske uvjete. Vrijeme sušenja je 5 do 10 dana. U velikoj mjeri ovisi o debljini mase voća i povrća..

• U pećnici. Palete su prekrivene pergamentom, koji je podmazan tankim slojem biljnog ulja. Pire od bundeve posipa se pripremljenom površinom i suši dok se ne skuha na temperaturi od 70 - 80 stupnjeva. Vrata pećnice moraju se nesmetano zatvoriti kako bi se osigurala dobra cirkulacija zraka.
• U električnoj sušilici. Mnoge jedinice opremljene su posebnim ladicama za izradu marshmallow-a, ako vaš sušač nema takvog arsenala, a zatim marshmallows jednostavno razmažite na lim papir za pečenje, namazan masnoćom. Proizvod se treba sušiti na temperaturi od 70 stupnjeva sve dok se sljez ne prestane lijepiti za vaše ruke.

U nastavku ćemo pogledati recepte za pravljenje bundeve marshmallow na bazi pire bundeve.

Najbolji recepti za marshmallow od bundeve

Narančasta pasta bez šećera

• bundeva - 600 grama;
• narančasta - 1 komad.

Prije kuhanja, naranča se stavlja u kipuću vodu 1-2 minute. Ovim postupkom uklanja se vosak koji se koristi za obradu voća radi dužeg skladištenja. Zatim se opere i obriše suhim ubrusom. Da dobijete što više soka, naranča se snažno stisne između dlanova ili se pritisne nekoliko puta po stolu uz pritisak. Zatim izrežite sitno od naranče, pomoću sitne rerne, i iscijedite sok.

Vrganj i sok dodaju se u pire od bundeve i dobro promiješaju. Smjesu rasporedite na lim za pečenje i sušite dok ne omekša..

Bundeva pastila s jabukama i medom

• bundeva - 2 kilograma;
• jabuke - 2 komada;
• šećer - 50 grama;
• med - 300 grama;
• korijen đumbira - 0,5 žličica;
• cimet - 0,5 žličice;

Jabučni pire pripremljen sličnom tehnologijom dodaje se pripremljenoj masi bundeve. Nadalje, šećer, med i začini dodaju se tijestu od voća i povrća. Sve se temeljito promiješa i šalje na sušenje.

Pogledajte video recept s kanala "Sam Jene" - Jabuka i bundeva pastila s grožđim sokom

Pastila s orasima

• bundeva - 1,5 kilograma;
• med - 100 grama;
• šećer - 200 grama;
• orasi - 1,5 šalice;
• limun - 2 komada.

Vrganj se odreže limunom i iz njega iscijedi sok. Orasi se ogulje i usitne mikserom. Limuni, orašasti plodovi, šećer i med dodaju se pireu od bundeve. Nakon rastanka kristala šećera masa se šalje na sušenje..

Bundeva marshmallow s jogurtom

• bundeva - 500 grama;
• slatki jogurt s niskim udjelom masti - 2 staklenke od 125 grama;
• cimet;
• đumbir.

Začinima i jogurtu dodaju se pripremljeni ohlađeni bučni pire, sve se temeljito izmiješa i pošalje na sušenje..

Bundeva pastila s tučenim bjelanjkom i limunom

• bundeva - 500 grama;
• pileći proteini - 2 komada;
• šećer 500 grama;
• limun - 1 komad;
• želatina - 1 vrećica.

U pripremljeni pire od bundeve dodaju se limunov sok i šećer. Nakon što se šećer potpuno rasprši, uvode se bjelanjci, tukli do gustih vrhova. Bez zaustavljanja miješanja, biljna masa se dovodi do homogene konzistencije. Čim se pire krumpir poveća u volumenu, radni komad se stavlja na lim za pečenje za sušenje..

Pogledajte video s kanala "Funny Smile", koji će vam detaljno reći kako napraviti dijetu od bundeve marshmallow