Kako napraviti pire od bundeve za zimu

Bundeva je svijetlo, narančasto povrće, njen bogat, jedinstven sastav pomaže nadoknađivanju nedostatka hranjivih sastojaka u tijelu.

Najlakši recept za kuhanje je kuhanje kaše ili pire krumpira. Posljednje jelo dopušteno je valjati u staklenim staklenkama kako biste uživali u ugodnom ukusu, aromi i prisjetili se sunčanog ljeta u hladnoj sezoni..

Razmislimo kako pripremiti pire od bundeve za zimu kod kuće.

proizvodi:

• bundeva - 4 kg;
• granulirani šećer - 1,1 kg;
• sok od šipak - 250 ml.

Postupak je sljedeći:

1. Operite i osušite bundevu. Skinite kožu tankim slojem. Izrežite na nekoliko komada, uklonite gruba vlakna i sjemenke. Nasjeckajte na srednje kocke. Stavite u posudu od emajla, ulijte potrebnu količinu prirodnog soka od šipak, ulijte slatku komponentu i promiješajte.
2. Stavite posudu sa sadržajem na srednju toplinu. Kuhajte uz redovito miješanje 30-40 minuta dok sastojci ne postanu mekani..
3. Gotovu masu samljeti miješalicom ili kroz sitno mrežasto sito. Ponovno definirajte pire od krumpira u tavi, stavite na štednjak i grijete na laganoj vatri 10 minuta.
4. Vruće pakiranje u sterilnim staklenkama. Zatvorite čvrsto, preokrenite i ohladite.
5. Čuvati u podrumu ili hladnjaku. Pire od bundeve, iako uključuje berbu za zimu, spreman za jelo čim kuhate.

Za bebe

Novopečenim majkama posebno će se svidjeti ovaj recept za pire od bundeve za dojilje. Svako dijete treba uvesti svijetlo povrće. Za brzu i učinkovitu asimilaciju karotena i vitamina A tijekom kuhanja, morate dodati 1-2 kapi biljnog ulja. Vrijedno je zapamtiti da bebe trebaju samljeti povrće do kremaste mase i po mogućnosti bez grudica. U suprotnom, dijete se može udaviti..

proizvodi:

• bundeva - 200 g;
• filtrirana tekućina - 200 ml;
• biljno ulje - 1 kap.

Pire od bundeve za bebe

1. Ogulite glavni sastojak, uklonite gruba vlakna i sjemenke. Nasjeckajte na tanke kriške, stavite u posudu s emajlom i prelijte potrebnu količinu vode.
2. Poklopite, stavite na štednjak i kuhajte na srednje jakoj vatri četvrt sata. Važno je da bundeva omekša.
3. Ocijedite povrtnu juhu, protrljajte kroz sito ili gnječite miješalicom do pirea. Pomiješajte masu s uljem, pomiješajte i spakirajte u sterilne staklenke.
4. Rok trajanja gotovog proizvoda je ne više od 3 dana na temperaturi hladnjaka.

A također i za djecu ...

S malom djecom nema uvijek vremena stajati kod štednjaka i kontrolirati proces kuhanja. U ovom slučaju, predlažemo da razmotrimo način kuhanja bundeve pire u multikukalu.

proizvodi:

• bundeva - 500 g;
• strma kipuća voda 250 ml;
• granulirani šećer po ukusu.

Tada to radimo:

1. Ogulite glavnu komponentu kože i druge nepodobne dijelove za hranu. Nasjeckajte na srednje kocke i stavite u zdjelu blendera.
2. Dodajte naznačenu količinu filtrirane tekućine, dodajte malo šećera i posudu s sadržajem stavite na ploču za kuhanje. Izgradite način "Kuhanje", a vrijeme 15 minuta.
3. Gotovu smjesu izmrvite u stanje kaše, stavite u sterilne plastične posude i čuvajte u zamrzivaču.
4. Za potrošnju, potrebna količina pirea odmrzava se prirodno i malo zagrijava. To je sve pire krumpir spreman.

S jabukom

Druga opcija za pravljenje dječjeg pire od bundeve je uz dodatak jabuke. Okus gotovog jela značajno je različit i ima slatko-kiselkasti okus. Vrlo je korisno koristiti ga zimi i proljeće, jer sadrži značajnu količinu prirodnog antibiotika - vitamina C. Razmotrimo detaljnije recept za izradu ukusne poslastice.

proizvodi:

• bundeva - 2 kg;
• jabuke - 1 kg;
• granulirani šećer - 160 g;
• limunska kiselina - 20 g.

Pire od bundeve s jabukom

1. Isperite bundevu, oguliti, sjemenke i gruba vlakna. Operite plodove jabuke, izrežite kutiju sjemenki. Izrežite pripremljene sastojke na kockice srednje veličine.
2. Zatim prođite kroz mlin za meso. Stavite masu u emajliranu posudu i prekrijte granuliranim šećerom. Promiješajte, poklopite i stavite na štednjak, na lagano zagrijavanje. Nastavite kuhati 2 sata uz redovno miješanje. Nakon navedenog vremena potrebno je dodati limunsku kiselinu, zagrijavati još 2-3 minute.
3. Vruće, pakirati u sterilne staklenke, dobro zatvoriti i čuvati u hladnjaku, podrumu.

S brusnicama

Praznina će pomoći učinkovito jačanju vitalnosti i vraćanju tijela nakon teške bolesti. Ako vaše dijete ne može piti sok od brusnice, tada je sjajna povrtna kaša s brusnicama sjajna opcija. Razmislite kako napraviti pire od bundeve s ovom kiselom bobicom.

proizvodi:

• bundeva - 1 kg;
• svježe brusnice - 125 g;
• filtrirana voda - 450 ml;
• granulirani šećer - 150 g;
• karanfil - na vrhu noža.

Postupak je sljedeći:

1. Kombinirajte potrebnu količinu tekućine u emajliranom loncu s granuliranim šećerom. Stavite na srednju vatru i dovedite do vrenja, sjećajući se da promiješajte.
2. U međuvremenu operite bundevu, uklonite sjemenke, gruba vlakna i grubu kožu. Nasjeckajte na srednje kocke. Odredite kašu u slatki sirup i kuhajte dok ne omekša, povremeno miješajući.
3. Poredajte bobice, stavite ih na sito i isperite. Stavite u gazu i iscijedite sok. Dodajte bundevi, promiješajte. Pomoću sitnog mrežastog sita ili miksera mljeti masu do pire.
4. Odredite masu u tavi s debelim dnom, stavite na štednjak i zagrijavajte četvrt sata. Spakirajte u sterilne staklenke, dobro zatvorite i nakon hlađenja stavite na hladno.

Savjeti za kuhanje u pećnici

1. Možete kuhati povrće ne samo na štednjaku, već i u pećnici. Da biste to učinili, isperite i osušite bundevu. Izrežite na 2 jednaka dijela i jednostavnom žlicom uklonite sjemenke i gruba vlakna.
2. Pokrijte lim za pečenje pergamentnim papirom i stavite povrće. Stavite u pećnicu, prethodno zagrijavajući na temperaturu od 180 stupnjeva. Vrijeme od pola sata do 40 minuta.
3. Pecite dok ne omekša. Spremnost provjerite probijanjem oštrim nožem. Ohladite, ogulite i poslužite prema uputama.