Originalni recept za jabučni umak `sissy` za zimu

Jabuke sazrijevaju istovremeno u velikim količinama. Zato od njih morate odmah napraviti puno priprema za zimu. Identične džemove, kompote, sokove proizvedene po jednostavnim receptima brzo dosadi. Zbog toga se preporučuje da jelovnik bude raznolik..

Zimi će biti ugodno maziti sebe i svoju obitelj originalnim, ukusnim jelima. Prema receptu, pire od jabuka za zimu "Nezhenka" ispada da je mekan, kremast i nimalo ne zatvara ukus..

proizvodi:

• svježe jabuke - 3 kg;
• granulirani šećer - 300 g.

Postupak je sljedeći:

1. Voće isperite, uklonite neprikladna mjesta za hranu. Izrežite na 2 dijela i izvadite kutiju sjemena, stabljiku. Nasjeckajte na kockice srednje veličine i stavite u pripremljenu tepsiju. Napunite 3 cm vodom i malo zakiselite sadržaj kako komadići ne bi potamnili i pokvarili izgled radnog predmeta.
2. Stavite posudu sa sadržajem na štednjak, izgradite minimalno grijanje i kuhajte četvrt sata. Unutar određenog vremena, kockice bi trebale postati mekane. Jabuke protrljajte kroz sito ili u blenderu do pirea.
3. Stavite pire u zdjelu, dodajte granulirani šećer, stavite na štednjak i dovedite do vrenja uz redovito miješanje i na laganoj vatri. Vrijeme grijanja je 15 minuta. Dok su vruće, rasporedite ih po čistim, prerađenim staklenkama, dobro zatvorite. Ohladiti i ohladiti.

umak od jabuka

Pire s jabukama i bundevom

Ovo jelo ispada ne samo ukusno, ukusno, već i originalno u boji. Kombinacija plodova čini žetvu neobičnom i korisnom.

proizvodi:

• jabuke - 2 kg;
• bundeva - 2 kg;
• granulirani šećer - 400 g;
• narančina korica - 10 g.

Algoritam postupaka:

1. Jabuke operite, uklonite neprikladna mjesta za hranu i narežite na srednje kockice. Dobro isperite bundevu, odrežite kožu tankim slojem, uklonite sjemenke. Nasjeckajte pulpu, slično jabukama. Stavite pripremljenu hranu u zdjelu, dodajte filtriranu vodu (ne više od 3 cm) i kuhajte dok sastojci potpuno ne omekšaju.
2. Samljeti dok ne postane pire. Stavite masu u zdjelu, dodajte granulirani šećer i narančinu koricu. Redovitim miješanjem dovedite do vrenja i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. Rasporedite u čiste staklenke, poklopite i sterilizirajte četvrt sata kako biste povećali rok trajanja proizvoda.

Pire za zimu sa kondenziranim mlijekom

Za pripremu pirea "Sissy" iz jabuka i kondenziranog mlijeka za zimu možete koristiti bilo koju vrstu jabuka. Sve ovisi o vašim ukusnim preferencijama. Ako je voće sočno, okus će biti bogatiji, ali vrijeme kuhanja znatno će se povećati. Budući da će, zbog značajne količine ispuštenog soka, morati dugo čekati dok višak vlage ne ispari.

proizvodi:

• svježe jabuke - 2 kg;
• granulirani šećer - 75 g;
• kondenzirano mlijeko - 1/2 limenke;
• filtrirana voda - 150 ml.

Sa kondenziranim mlijekom

1. Operite plodove, stavite ih na čisti ručnik i osušite. Izrežite pripremljene jabuke na 4 dijela, izvadite dijelove neprikladne za ljudsku prehranu. Skinite kožu u tankom sloju i nasjeckajte na srednje velike kocke.
2. Pripremljeni sastojak stavite u posudu s debelim dnom, napunite potrebnom količinom vode. Ako je potrebno, dopušteno je dodati malo tekućine, jer je važno da proizvod ne izgori. Pokrijte posudu sa sadržajem i kuhajte na srednje jakoj vatri, nakon ključanja pola sata.
3. Čim komadi voća postanu prozirni i razgrade se, dodajte granulirani šećer, promiješajte i nastavite kuhati dok jabuke potpuno ne omekšaju 15 minuta. Povremeno miješajte masu drvenom lopaticom.
4. Ručnim miješalicom samljeti poluproizvod od jabuka dok ne postane glatko. Zatim dodajte kondenzirano mlijeko, sadržaj dobro izmiješajte.

Savjet! Za različite okuse dopušteno je dodavanje čokolade u pire. Postavlja se zajedno sa kondenziranim mlijekom, nakon što ga je razbio u male komade.

1. Stavite posudu sa sadržajem na štednjak, dovedite do vrenja. Zagrijavajte 5 minuta. To je sve umak od jabuka sa kondenziranim mlijekom potpuno je spreman. Rasporedite u čiste staklenke, dobro zatvorite. Okrenite poklopac naopako i zamotajte frotirnim ručnikom. Ohladite i stavite na hladno mjesto.