Jabučni pire za zimu bez sterilizacije

Nikada nisam razmišljao o tako ukusnoj poslastici kao umak od jabuka. Činilo mi se da je to isključivo hrana za bebe, a budući da je sin već odrastao iz nježne dječje dobi), nisam ni obraćao pažnju na takve recepte. Ali pokazalo se to uzalud, jer ne tako davno otkrio sam ovo jelo za sebe iz potpuno drugog kuta. Jednom sam naletio na sestru da razgovara, a ona me je obradovala svježe pečenim listićima. Pupovi su bili nevjerojatni, a ako uzmete u obzir da je ovo jedno od mojih najdražih peciva, onda ih mogu jesti onoliko koliko mi savjest dopušta. Ali, ovaj put, moji najdraži zalogaji bili su božanstveno ukusni, jer je unutra bilo najnježnije punjenje jabuka.
Osim toga, Olya je na stol za čaj stavila zdjelu s ovim pireom i dobili smo čaj od jabuka. Već dugo nisam probala takvu ukusnost i kad sam naučila recept za pire jabuke za zimu bez sterilizacije, odmah sam doma napravila porciju poslastice kako bih se također svidjela svojim muškarcima i tek pireom od krumpira koji se mogu raširiti na pecivo, i pite s jabučnim punjenjem. Baš nedavno poželio sam nešto slatko za večeru, brzo sam mijesio tijesto, otvorio staklenku ovog pirea, dodao mu zdrobljene orahe i cimet i napravio veliku otvorenu pitu. Unatoč činjenici da navečer pokušavam ne jesti puno, nisam mogao odoljeti ovoj slastici.
Pire se priprema tako brzo i lako da se može kuhati u malim obrocima. Čim potroše zalihe, možete ih odmah napuniti, posebno jer se jabuke mogu kupiti u bilo kojem trenutku. Također preporučujem pokušati kuhati pire od jabuka i bundeve, ovo je manje ukusan i zdrav desert.




Sastojci:
- sočna jabuka - 2-2,5 kg,
- granulirani šećer (bijeli) - 2,5 kg,
- voda - 0,5 tbsp.



Najteži postupak je možda priprema jabuka za ovu deliciju. Biramo dobre jabuke, slatke ili kisele - na vama je. Operimo ih i ogulimo. Zatim narežite na četvrtine i stabljicom izrežite sjemenke.
Ako naiđete na trula mjesta ili crvotočine, svakako ih isjecite.
Stavite nasjeckane jabuke u zdjelu.



Zatim zaspimo sa šećerom. Ne morate miješati masu, već samo ostavite 6-8 sati, da nam trebaju jabuke da puste sok.



Zatim ulijte vodu, promiješajte i stavite jabuke na malu vatru.
Čim masa prokuha, kuhajte je oko 15 minuta, promiješajte da ne izgori.



Sada pomoću blendera prekidamo jabuke, koje su već dobro prokuhane u homogenu masu. Bolje je to raditi u porcijama kako biste postigli glatki pire..



Ponovo ulijte u tavu i kuhajte pire još 5 minuta.



Zatim je širimo na suhe, prethodno sterilizirane staklenke. Pire od jabuka za zimu bez sterilizacije zatvaramo poklopcima, a čim se staklenke ohlade, prebacujemo u smočnicu.



Jednostavno za kuhanje kod kuće i pire od jabuka i krušaka, probaj. Uživajte u jelu!