Jabučni pire sa kondenziranim mlijekom

Isprobao sam mnogo različitih domaćih slatkiša za zimu. Što se samo čuva i džem, džem i marmelade Nisam napravio domaće sočne jabuke. Ali ovo - pire od jabuka za zimu, recept sa kondenziranim mlijekom naišao sam prošle godine sasvim slučajno. Da budem iskrena, nisam se odmah usudila isprobati, puno mi je bilo neugodno - i sastojci i tehnologija kuhanja, kako mi se činilo, bili su daleko od tradicionalnih.
Ali znatiželja mi je ipak postala bolja i odlučio sam napraviti dio ovog pirea za probati. Oh, kako sam kasnije zimi požalila što sam skuhala samo dvije pola litre ove ukusnosti, nemate pojma! Jer jednostavno nisam očekivao tako originalan okus od domaće pljeskavice. To je samo luda mješavina naglaska od jednog okusa do drugog..
Sigurno bi takav pire napravio izvrsno punjenje za torte i peciva, kao što je zapravo naznačeno u časopisu u kojem sam čitao ovaj recept. Ali jednostavno nisam shvatio ovo: čim sam otvorio prvu staklenku delicija, nas troje smo je odmah pojeli za čaj, samo je raširili na svježoj pletenici. Djeca su odlučila sudbinu drugog limenke kad su poželela slatko.
Stoga sam ove godine odlučan da skuham dovoljno ove ukusnosti, tako da će biti dovoljno samo za obrok i za torte..
Izrada takvog pire krumpira općenito je jednostavna, samo trebate pripremiti jabuke (oguliti, izrezati kutijice i sjemenke, a zatim izrezati na kriške), prokuhati ih u sirupu i pire izliti blenderom. Zatim dodajte kuhano kondenzirano mlijeko, ponovo prokuhajte i stavite masu u staklenke.
Iz navedenog recepta proizlaze 2 limenke kapaciteta 500 ml.



Sastojci:
- sočna jabuka (oguljena) - 1,5 kg
- šećer (bijeli kristalni) - 1 žlica.
- kuhano kondenzirano mlijeko - 1 b.



Prije svega, prijeđimo na jabuke. Ovo je jednostavan postupak, ali zahtijevat će monoton rad ljuštenih jabuka (bolje je to učiniti posebnim alatom za ljuštenje povrća). Zatim režemo jabuke i sjemenkama uklonimo mahune. Plodove sitno narežemo i stavimo u prikladnu posudu.
Napunite jabuke vodom tako da ih pokriva za oko pola.



Kuhajte jabuke na srednje jakoj vatri dok se potpuno ne skuhaju. Trajanje kuhanja ovisi o sorti jabuke.



Sada pomoću potopnog blendera jabuke miješamo u homogeni pire.
Dodajte bijeli šećer i kuhano kondenzirano mlijeko.



Dobro izmiješajte pire i kuhajte oko 15 minuta.



Zatim slatku masu prebacimo preko prethodno steriliziranih staklenih staklenki i zatvorimo ih poklopcima.
Obavezno ih zamotajte pokrivačem - ovo će pomoći da se kaša dulje ohladi, što pridonosi boljem daljnjem očuvanju proizvoda.
Ohlađeni pire prenosimo u smočnicu i pozivamo prijatelje na čajnu zabavu. Također vam savjetujem da naučite kako se pripremiti pire od marelice, lako je i ukusno.



Uživajte u jelu!