Jabučni pekmez od antonovke

Sorta jabuka Antonovka pravo je skladište vitamina, mikro i makro elemenata. Ljeti i jesen naširoko se koristi u dijetalnoj prehrani zbog niskog kalorijskog sadržaja..

Oni koji su zabrinuti i brinu o svom zdravlju, trebaju dodati svoju prehranu Antonovim jabukama. Razmislite kako napraviti džem od jabuka iz Antonovke za zimu.

1. Prije kuhanja obavezno kušajte svježe ubrano voće. Ako su kisele, tada morate povećati postavljanje granuliranog šećera..
2. Za skladištenje delicija cijele zime staklene staklenke i poklopci moraju se temeljito oprati i sterilizirati kako bi se uklonila patogena mikroflora sa površine spremnika.
3. Za one koji se ne žele gnjaviti s konzervama za obradu, nakon kuhanja preporučuje se spremnik izvaditi iz štednjaka na kuhinjski stol, pokriti i ostaviti 4-6 sati na sobnoj temperaturi.
4. Za džem u cijelim kriškama, plodovi moraju biti izabrani gušći i jači. Inače će prokuhati i umjesto lijepog izgleda dobit ćete kašu.
5. Jednako je važno nadzirati spremnost jabuke. Ako prekomjerno izložite voćnu masu, onda može izgorjeti. Izgled i okus finalnog jela će se pogoršati.

S limunom

Sukladnost s tehnologijom pripreme slatke delicije omogućuje vam da dobijete ukusno i privlačno jelo. Svijetla, bogata nijansa delicija ukrasit će svaku čajnu zabavu, a komadići će se rastopiti u ustima. Razmislite kako napraviti jantarni pekmez od Antonovke.

proizvodi:

• Antonovka zelena - 1,5 kg;
• granulirani šećer - 1,5 kg;
• limun - 250 g.

Džem od jantara

1. Temeljito isperite sočno, zrelo voće, razrežite ga na 2 dijela kako biste uklonili kutiju sjemena. Nasjeckajte na kriške iste veličine. Pripremljeni sastojak stavite u čistu posudu s emajlom, svaki sloj obilno pospite šećerom. Pokrijte i ostavite u ovom obliku 3-4 sata, tako da voće ima vremena za početak soka.
2. Stavite posudu sa sadržajem na polagano zagrijavanje, pričekajte da proključa i zagrije dok se zrna šećera potpuno ne otope. Skinite sa štednjaka, poklopite i ostavite na stolu 30 minuta.
3. Nakon što prođe vrijeme, ponovite postupak i nastavite kuhati četvrt sata.
4. U međuvremenu krenimo na pripremu agruma. Isperite i isperite kipućom vodom. Nasjeckajte na kriške, uklanjajući kosti dok radite. Kombinirajte kuhane jabuke s limunom, lagano promiješajte i kuhajte 30 minuta.
5. Kako ne biste oštetili strukturu kriške jabuke, gotov pekmez razmažite plastičnom lopaticom u sterilne staklenke. Slatki sirup ravnomjerno rasporedite po vrhu, dobro zatvorite, ohladite i stavite na hladno mjesto za čuvanje.

Desert s klinovima jabuka i narančama

Agrumi imaju okus kandiranog voća tijekom toplinske obrade. Daju neobičan okus, dodatnu notu i nevjerojatnu aromu za pekmez. Štoviše, izgled jela uopće ne pati - osjetljivo, lagano. Da bi pekmez Antonovka u kriškama bio proziran i dobro prokuhao, preporučuje se korištenje malih naranči.

proizvodi:

• svježe jabuke - 1,5 kg;
• naranče - 300 g;
• granulirani šećer - 1,5 kg;
• filtrirana voda - 300 ml;
• cimet - 5 g.

S narančastom

1. Limune isperite, osušite i izrežite na 4 dijela. Stavite u prikladnu tavu, dodajte vodu i pirjajte dok kora ne postane mekana. Grijanje temperature - srednje.
2. Nakon što prođe vrijeme, u posudu za naranče izlijte granulirani šećer, nastavite kuhati dok se zrna potpuno ne otope. Obavezno redovno miješajte.
3. Operite jabuke, uklonite kutiju sjemena i kožu tankim slojem. Izrežite na srednje klinove. Stavite u posudu s emajlom, prekrijte vodom i blanširajte 5 minuta. Procijedite i definirajte da narančasti sirup.
4. Kuhajte dok se kriške jabuke potpuno ne skuhaju. Dodajte cimet 2-3 minute prije isključivanja štednjaka.
5. Gotov džem raširite u sterilnim posudama, čvrsto zatvorite. Nakon hlađenja izvadite na hladno mjesto.

Jam "Fast"

Potrebno je najmanje vremena da napravite džem od jabuka, ako koristite kuhinjskog pomoćnika u obliku multikuha. Dovoljno je pripremiti sve proizvode, kombinirati "čudo pećnicu" u posudi, izgraditi temperaturu i vrijeme. To je sve, ništa komplicirano. Stoga ćemo razmotriti recept za izradu slatkiša za zimu s dodatkom vanilin šećera..

proizvodi:

• svježe ubrane jabuke - 1,5 kg
• vanilin šećer - 7 g;
• granulirani šećer - 300 g.

Postupak rada:

1. Antonovku isperite, izrežite na 2 jednaka dela i uklonite kutiju sa sjemenkama. Izrežite na srednje kocke. Stavite u zdjelu s više kuhala, prekrijte granuliranim šećerom. Pokrijte gazom i ostavite 2,5 sata. U određeno vrijeme, sok od jabuke trebao bi se pojavljivati ​​češće. Dodajte vanilin šećer, dobro promiješajte.
2. Stavite spremnik sa sadržajem u "čudo pećnicu", izgradite način "Kuhanje / kuhanje na pari". Dovedite do vrenja, zagrijavajte četvrt sata. Isključite električni aparat.
3. Spakirajte u sterilne staklenke, hermetički zatvorite i stavite na hladno.

Kako se zove - lizati prste

Desert od Antonovke, oraha i chokeberry

Džem se ispada neobičan i nevjerojatno ukusan. Pokušajte je jednom kuhati i zauvijek će ostati u vašoj kuharici. Osim okusa, proizvod zadržava maksimalnu količinu vitamina i drugih korisnih tvari, što je važno zimi.

proizvodi:

• limun - 1 srednje veliko voće;
• orah - 500 g;
• granulirani šećer - 1,5 kg;
• jabuke - 550 g;
• chokeberry - 1,2 kg.

Postupak kuhanja je sljedeći:

1. Rasporedite bobice, uklonite neupotrebljive i pokvarene plodove. Stavite u tavu, prelijte kipućom vodom i ostavite pod zatvorenim poklopcem 6-10 sati. Nakon isteka vremena, odbacite je u fil. Osušite bobice, a bujon ubuduće koristite prilikom kuhanja.
2. Ogulite orahe s nejestivim pregradama i malo ih osušite na suhoj tavi kako se očuvanje ne bi kiselkalo tijekom dugotrajnog skladištenja. Isperite jabuke, oguliti i sjemenke. Nasjeckajte na kriške.
3. U zasebnu posudu izlijte 300 ml infuzije, dodajte granulirani šećer u malim obrocima. Stavite na štednjak i kuhajte na srednjoj vatri dok se potpuno ne otopi. Složite bobice, orašaste plodove i jabuke.
4. Promiješajte, dvije stotine do vrenja i nastavite kuhati četvrt sata, redovito miješajući sastav i uklanjajući dobivenu pjenu s površine.
5. Skinite sa štednjaka, poklopite i ostavite dok se potpuno ne ohladi. Ponovite postupak ključanja i kuhanja 10 minuta. Izvadite, ohladite. Slične radnje moraju se ponoviti još 2 puta..
6. Operite limun, nasjeckajte na tanke kriške i stavite u tavu na sadržaj. Zagrijte 10 minuta i pakirajte u sterilne staklenke.

Jabučna marmelada s chokeberry

Ukusni džem za zimu

Plodovi jabuke sorte Antonovka sadrže ogromnu količinu pektina zbog čega možete napraviti mirisni džem od Antonovke za zimu. Način kuhanja prilično je kompliciran, moglo bi se reći i originalan. Nakon hlađenja ispada da je slatki desert proziran poput suza i gust kao marmelada.

proizvodi:

• jabuke - 1,5 kg;
• granulirani šećer - 1,5 kg;
• filtrirana voda - 1,5 l;
• limunska kiselina - 2/3 tsp.

Algoritam postupaka:

1. Operite i osušite plodove. Odrežite kožu u tankom sloju i izvadite kutiju sjemena. Pomoću rerne za povrće salata prerežite voće na trakice. Gotovu masu stavite u posudu s emajlom, dodajte filtriranu tekućinu, granulirani šećer i limunsku kiselinu.
2. Temeljito promiješajte, stavite na štednjak i dovedite do vrenja, a zatim smanjite toplinu na minimum. Važno je povremeno miješati sadržaj posude kako masa ne bi izgorjela. Nastavite kuhati na isti način 40 minuta..
3. Goto marmeladu podijelite u čiste, prerađene posude. Hermetički razvaljajte, ohladite i stavite u podrum. To je sve, priprema je gotova brzo i ukusno.

Nadamo se da smo uspjeli u potpunosti odgovoriti na pitanje što napraviti od jabuke Antonovka sakupljajući ovih nekoliko ukusnih i originalnih recepata. Svaka tehnologija kuhanja na svoj je način jedinstvena. Uostalom, čak i kombiniranjem neobičnih sastojaka možete dobiti originalan okus, aromu.