Kako napraviti džem od kruške

Kruške uvijek privlače odrasle i djecu svojim neobičnim ukusom i aromom. Unatoč svojoj jedinstvenosti, očuvanje ovih plodova nije baš popularno. Ali većina domaćica jednostavno ne zna kako pravilno napraviti neobičan pekmez od krušaka. Postoji nekoliko jednostavnih i originalnih recepata za pravljenje slatkog deserta. Razmotrimo ih detaljnije.

Klasična verzija

Tradicionalna metoda pripreme poslastica oduzima puno vremena. Ali većina domaćica pravi pekmez od kruške za zimu prema ovom jednostavnom receptu..

proizvodi:

• filtrirana voda - 500 ml;
• granulirani šećer - 400 g;
• plodovi kruške (tvrda sorta) - 2 kg.

Postupak rada:

1. Glavno voće temeljito isperite, razrežite na 2 jednaka dijela i uklonite jezgru. Nasjeckajte na prikladne kriške i stavite u tepsiju s teškim dnom. Izlijte potrebnu količinu tekućine i postavite na sporo zagrijavanje. Kuhajte dok ne omekša. Vremenom će ova radnja trajati oko 25-40 minuta..
2. Klice bacajte u štapić, ali voćnu juhu treba spasiti. Voće ohladite, procijedite kroz sito ili nasjeckajte kuhinjskim aparatom. Nakon kuhanja pomiješajte dobiveni pire, granulirani šećer i tekućinu u odgovarajućoj posudi. Promiješajte, stavite na štednjak i nastavite kuhati na niskoj temperaturi 40 minuta. Sjetite se povremeno miješati smjesu krušaka da ne izgori..
3. Nakon isteka vremena, gotovi proizvod mora se pakirati u čiste i prerađene limenke, čvrsto zatvorene i ostaviti na kuhinjskom stolu. Spremite radni komad na hladnom mjestu.

pekmez

S limunskom kiselinom: jednostavno, ukusno

Postoji mnogo sorti krušaka. Zbog toga je važno uzeti u obzir odabranu vrstu voća tijekom kuhanja, jer će se tehnološki postupak malo razlikovati od tradicionalnog konzerviranja. Čak i ako pečete džem po istom receptu, ali koristite različite sorte voća, okus će biti znatno drugačiji. Najčešća tvrda i ukusna sorta je „Konferencija“. Za kuhanje vrijedi odabrati zrelu krušku, jer upravo je ona najslađa i idealna za pravljenje pekmeza od kruške za zimu.

proizvodi:

• kruška - 2 kg;
• filtrirana voda - 400 ml;
• granulirani šećer - 1 kg;
• limunska kiselina - 2 tsp.

Postupak:

1. Isperite glavnu komponentu pod vodom. Skinite kožu u tankom sloju, podijelite na 2 jednaka dijela, izvadite kutiju sjemena. Nasjeckajte na srednje kocke. Stavite u tepsiju, napunite čistom filtriranom tekućinom.
2. Stavite posudu sa sadržajem na štednjak, nakon vrenja kuhajte dok komadići ne omekšaju. Pomoću sita ili ručnog miksera izmiksajte dok ne postane pire.
3. Gotovu, homogenu masu prebacite u lončić s debelim dnom, izgradite minimalno zagrijavanje, prokuhajte do polovine izvorne mase.
4. Nakon što smanjite pire od kruške, dodajte šećer i limunsku kiselinu, dobro promiješajte. Maknite s vatre, poklopite i ostavite na pultu da se ohladi.
5. U međuvremenu trebate pripremiti spremnik. Staklenke isperite, osušite u pećnici i kuhajte poklopce. Spakirajte u pripremljene posude, dobro zatvorite i stavite u podrum.

Slično tome, pomoću gornje metode kuhanja, možete napraviti ukusan desert u multicooker. Pokazalo se da delicija nije manje ukusna i aromatična. Glavna prednost je što ne trebate redovito stajati i miješati masu. Džem je potrebno miješati u završnoj fazi, kada se voćni pire počinje zgušnjavati. To je to, nema velike veze.

Jam se može koristiti u dječjoj hrani kako bi privukao pažnju beba na kašu ili samo napraviti ukusni sendvič za mirisnu šalicu čaja.