Recept za pekmez od mandarina za zimu

Mandarina marmelada je zdrava, ukusna, svijetla i aromatična delicija. Sadrži maksimalnu količinu vitamina i drugih korisnih spojeva. Zdrava delicija priprema se pomoću različitih tehnologija.

Postoje opcije s kore, kriške i s dodatkom pojačivača ukusa. 

proizvodi:

• mandarine - 1,5 kg;
• čista voda - 750 ml;
• granulirani šećer - 1,5 kg. 

Zatim slijedimo upute:

1. Operite plodove i osušite ih ručnicima za jednokratnu upotrebu. Stavite sastojak u duboku, veliku zdjelu. Prelijte kipućom vodom, ostavite u ovom obliku četvrt sata. 
2. Nakon što prođe vrijeme, procijedite ga kroz sito ili drugo sredstvo za dodavanje. Posudu s voćem napunite hladnom tekućinom. Potopite 24 sata. Zatim narežite na 2 jednaka komada. 
3. Ulijte 300 ml čiste vode u posudu s emajlom i dodajte 750 g granuliranog šećera. Stavite posudu sa sadržajem na štednjak. Uz stalno miješanje dovedite do vrenja i potpuno otopite. 
4. Mandarine prelijte gotovim vrućim sirupom. Na vrh stavite ravnu ploču, a na nju čašu vode. Stavite strukturu na hladno mjesto 7-9 sati. 
5. Nakon određenog vremena, posudu s sadržajem stavite na štednjak, kuhajte 5 minuta od trenutka ključanja. Zatim smjesu vratite na hladno mjesto 12 sati. Ponovite postupak kuhanja i hlađenja još 3 puta. Osim toga, obavezno je dodati granulirani šećer od 350 g svaki. 
6. Posljednji put nakon ključanja pažljivo izvadite mandarine i stavite ih u drugu posudu. Kuhajte lijevi sirup uz sporo zagrijavanje do prozirnog. 
7. U međuvremenu, mandarine složite u čiste staklenke, prelijte vrućim sirupom i čvrsto zatvorite. Nakon hlađenja stavite u podrum. 

S jabukama

Džem od mandarina priprema se na kriške u umaku od jabuka. Desert ispada svijetle, ukusne i vrlo aromatične. Savršeno nadopunjuje čaj ili pečenu robu. 

proizvodi:

• granulirani šećer - 500 g;
• mandarine - 500 g;
• čista voda - 200 ml;
• jabuke - 500 g. 

Jam s cijelim mandarinama

1. Prije kuhanja morate temeljno isprati sva voća i osušiti ih. Za mandarine ogulite kožu, podijelite na kriške, pažljivo uklanjajući bijeli film. Korice ne trebate bacati, potrebno ih je nasjeckati na sitnoj rerni. 
2. Izvadite koru, kutiju sjemena i druge neprikladne dijelove iz jabuka. Luk narežite na trakice na rerni. 
3. Stavite dobiveni umak od jabuka u posudu s emajlom, stavite na štednjak i kuhajte dok ne postane glatko. Ohladite, protrljajte kroz sito, uklanjajući nepotrebne kvržice. 
4. Kombinirajte mandarinske kriške s pire krumpirom, sipajte kockice, granulirani šećer. Nastavite kuhati 20 minuta. Obavezno promiješajte da sastav ne izgori. Spakirajte u sterilne staklenke, čvrsto zatvorite i nakon hlađenja stavite u podrum. 

Džem „Pikantno“

Za kuhanje ukusnih slastica za zimu, većina domaćica radije koristi štapiće od cimeta. Upravo oni daju jelu osebujan, začinjen okus i aromu. Razmislite detaljni recept za marmeladu od mandarina s ugodnim okusom. 

proizvodi:

• granulirani šećer - 1 kg;
• mandarine - 1 kg;
• cimet - 2 štapića;
• mandarina - 50 g.

Postupak kuhanja:

1. Voće isperite, osušite i ogulite. Pažljivo uklonite unutarnje sjemenke, ako ih ima. Kašu podijelite na klinove i stavite u pripremljeni lonac za kuhanje. Dodajte granulirani šećer, prekriven krpnim ubrusom i ostavite u ovom obliku 10-12 sati da se infuzira. 
2. Temeljito isperite koricu, prelijte kipućom vodom i nasjeckajte na male kocke. Dodajte u mandarine, promiješajte. 
3. Stavite posudu sa sadržajem na štednjak. Na laganoj vatri kuhajte sastav 20 minuta, a zatim dodajte štapiće cimeta i nastavite kuhati četvrt sata. 
4. Nakon određenog vremena izvadite cimet. Isključite vatru, pričekajte djelomično hlađenje i spakirajte u pripremljene staklenke. 

S đumbirom i ružmarinom

Razmislite kako kuhati ukusan i aromatičan zimski džem prema drugom originalnom receptu. 

proizvodi:

• mandarine - 600 g;
• jabuka - 400 g;
• korijen đumbira - 2 cm;
• ružmarin - 1 grančica;
• kardamom - 3 kom .;
• granulirani šećer - 900 g.

Džem od mandarina

1. Plodove temeljito isperite, osušite na čistom ručniku. Svaku mandarinu podijelite na 8 jednakih komada. Kora se ne smije uklanjati. Nježno uklonite kosti ako ih ima. 
2. Operite jabuke, ogulite koru tankim slojem. Nasjeckajte na male kocke ili tanke kriške. 
3. Isperite korijen đumbira, ogulite i nasjeckajte na trakice. Svu pripremljenu hranu stavite u prikladnu tavu, promiješajte, dodajte kardamom i granulirani šećer. Pokrijte gaznim ubrusom, ostavite na stolu 2 sata. 
4. Nakon što prođe vrijeme, kuhajte i kuhajte. Zatim identificirajte grančicu ružmarina. Nastavite kuhati na laganoj vatri 60 minuta. Ne zaboravite promiješati. Spakirajte u sterilne staklenke, dobro razvaljajte i stavite u podrum. 

Desert od kore mandarine

proizvodi:

• kore - 600 g;
• granulirani šećer - 350 g. 

Postupak je sljedeći:

1. Kako ne biste izbacili mandarinske kore, predlažemo da razmislite o neobičnoj mogućnosti za pravljenje ukusne poslastice. Korice dobro isperite, nasjeckajte na sitne kockice i prelijte u prikladnu posudu. Prekrijte vodom, poklopite i ostavite na stolu 10-11 sati. 
2. Procijedite, dodajte granulirani šećer, dobro promiješajući. Na laganom zagrijavanju kuhajte sastav 40 minuta. Džem stavite u staklenke, zatvorite i spremite na hladno. Ovu vrstu deserta preporučuje se poslužiti uz prirodnu kavu..

Pekmez od mandarina s bananama

proizvodi:

• banane - 300 g;
• granulirani šećer - 200 g;
• mandarine - 600 g. 

Postupak kuhanja:

1. Banane operite, osušite i ogulite. Izrežite na tanke kolutove. Mandarine isperite, uklonite koru i sjemenke. Podijelite na klinove i narežite na prikladne komade. 
2. Na dno pripremljene tave stavite citrusno voće, a na vrh banane. Dodajte granulirani šećer. Stavite na lagano zagrijavanje, zagrijte četvrt sata. Ohladiti, spakirati u sterilne staklenke i dobro zatvoriti. Zimi će biti lijepo kušati desert i prisjetiti se ljetnih dana.