Pekmez od mandarina

Džem od pekmeza od mandarine, recept s fotografijom kojeg predlažem, nedavno je postao popularan. Nježna aroma, originalni okus neće ostaviti ravnodušnim ni najfinjeniji gurman.
Ovaj ukusni džem može se dodati pite od jabuka ili punjenju pita. Zahvaljujući dodatku, obične jabuke stječu plemenitije note. Šalica čaja ili kave s žlicom pilinga od mandarina ugrijat će dušu i razveseliti vas, pa čak i učiniti svečanom.

Ako se marmelada čuva duže vrijeme (iako je malo vjerojatno da će mnogi uspjeti), tada se mandarinske kore malo prekriju šećerom i osuše, što ih čini nalik kandiranim plodovima.



Sastojci:

- mandarine oguliti - 300 g-
- granulirani šećer - 200 g.



1. Ovo je vjerojatno najukusniji korak u pravljenju marmelade od pekmeza od mandarina. Mandarine treba oguliti i jesti s užitkom. Ali koricu ćemo koristiti za desert..



2. Ako naiđete na mandarine debele kože, tada možete malo odrezati bijeli unutarnji dio. Ako su kore tanke, tada možete odmah započeti mljevenje. Izrežite ih na tanke trake.



3. Narezane kore napunite potpuno hladnom vodom i ostavite najmanje 12 sati, a za to vrijeme većina gorčine pređe u vodu. Sama voda se mora nekoliko puta mijenjati tijekom namakanja..



4. Nakon namakanja, kore postaju mekše i manje gorke. Odvodimo vodu. Ako ostane malo, nije zastrašujuće.



5. Sada dodajte šećer potreban prema receptu u kore.



6. Dobro promiješajte da se šećer ravnomjerno rasporedi. Korice ostavimo dva sata da puste sok van



7. Nakon dva sata, možete nastaviti praviti džem od mandarinskih kore..



8. Stavite posudu s džemom na štednjak i dovedite do vrenja. Nakon vrenja kuhajte na laganoj vatri 15 minuta, neprestano miješajući. Skinite sa štednjaka i ostavite da se potpuno ohladi.



9. Ohlađeni pekmez opet će biti šećer. Ako želite više tekućine, možete uliti samo malo (50 ml) vode.



10. Još jednom pošaljite lonac sa džemom na štednjak i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta, miješajući.



11. Dok se pekmez kuha, istovremeno možete pripremiti spremnik za spremanje deserta. Staklenku morate sterilizirati na bilo koji način koji vam je dostupan (kuhajte, pecite u pećnici, držite u mikrovalnoj).



12. Nakon kuhanja ulijte džem u pripremljene staklenke. Ako ćete spremati pekmez, onda je najbolje staklenku razviti metalnim poklopcem. Ako ga namjeravate odmah koristiti, spremnik možete zatvoriti i plastičnim poklopcem, pohraniti u hladnjak.



13. Tekući dio džema teče prema dnu, ali na vrhu ostaju vrlo ukusne kore, koje se mogu koristiti za nadjev u tortama i dodati u čaj, pa uživajte.



14. Pekmez od mandarinskih kora je spreman! Nitko ne može odbiti tako ukusan i aromatičan desert. Uživajte u jelu!
Također preporučujemo kuhanje pekmez od pekmeza od lubenice.