Opcije pekmeza od mandarina mirisne zimske praznine

Džem od mandarine Je li delicija s posebnom „novogodišnjom aromom“. Priprema se brzo i lako, zato svakako isprobajte različite varijacije njegove pripreme..

Mandarina pekmez s oguliti

Uzmite 1 kg zrelog voća, operite i temeljito osušite. Pomoću čačkalice ubodite svako voće na nekoliko mjesta. U svaki umetnite nekoliko čepova. Začini će dati radnom komadu poseban okus. Preklopite voće u zasebnu posudu, nalijte vode, kuhajte na laganoj vatri oko deset minuta. Trebale bi postati mekane.
U zasebnoj posudi napravite sirup sa 1 kg bijelog šećera i čašom vode. Ovdje umočite voće, kuhajte ih 10 minuta. Izvadite posudu s pločice, ostavite da se kuha nekoliko sati. Nakon podmirivanja, ponovite postupak još nekoliko puta. Čim ostane nekoliko minuta do kraja, iscijedite sok od jednog limuna u sadržaj.

Napravite i pekmez od mandarina u polaganom štednjaku.

Džem od mandarine: recept

Sastav:
- granulirani šećer - 2,3 kilograma
- litre vode
- mandarine - jedan i pol kilograma
Izvadite neoštećene plodove, probodite ih čačkalicom ili šiljatim šibicom. Umočite u kipuću vodu i blanširajte četvrt sata. Izvadite voće, potopite u hladnu vodu, potopite 12 sati. U određeno vrijeme, vodu morate dvaput promijeniti. Svako voće prepolovite, prelijte prethodno kuhanim sirupom, ostavite stajati 8 sati. Ocijedite šećerni sirup, prokuhajte, prelijte polovicama voća. Ponovite postupak tri puta. Spremite gotov džem u staklenke.

Kako vam se sviđa originalni pekmez od narančine kore?
Mandarina marmelada u kriške
Ogulite 1 kg voća, podijelite na odvojene klinove. Stavite voćne klinove u posudu s emajlom i pirjajte 15 minuta. Izvadite posudu sa sadržajem iz štednjaka, ohladite kriške. Ponovno ih napunite hladnom vodom, ostavite da odstoje jedan dan. U šerpu ulijte 1 kilogram šećera, dodajte čašu vode i napravite sirup. Ovdje stavite namočene klinove, lagano promiješajte, ostavite da odstoje preko noći. Stavite tavu na štednjak, dovedite do vrenja, smanjite toplinu na niskoj, kuhajte 40 minuta, uklonite nastalu pjenu. Izlijte u prethodno kalcinirane staklenke.

Ocijenite i ukusna marmelada od mandarina.
Pekmez od mandarina sa fotografijom
Operite 6 krupnih plodova, ogulite, uklonite sve sjemenke, podijelite, stavite u zdjelu. Prijenos sadržaja? kg šećera, ostavite stajati 8 sati. Stavite posudu na štednjak, kuhajte, smanjite plamen, kuhajte 20 minuta na laganoj vatri. Ubacite u štapić cimeta, kuhajte uz miješanje još 30 minuta. Izvadite štapić, kuhajte uz miješanje još sat vremena dok se ne zgusne. Izlijte u vruće posude, prekrijte poklopcima.
Kuhati i marmelada od naranče i mandarine.
Džem od mandarinskih kriški s jabukama
Sastav:
- nekoliko čaša vode
- po kilogramu jabuke i šećera
- mandarine - 1 kg
Ogulite mandarine, odvojite. Naribajte koru mandarine. Od jabuka odrežite koru, izrezati središnji dio, utrljati na rernu. Stavite jabuke u zdjelu, prekrijte vodom, kuhajte dok ne postane pire. Ohlađenu kašu prosijte kroz sito, vratite natrag u tavu, dodajte granulirani šećer, listiće luka i mandarine. Dobro promiješajte sadržaj, kuhajte još 20 minuta uz miješanje.

Recept za banane
Trebat će vam:
- čista voda - 0,2 litre
- sok od jednog limuna
- banana - par komada
- granulirani šećer - 1 kg
- mandarinski plodovi - 1 kg
Oslobađajte voće od sjemenki i kore, nasjeckajte na kockice, pospite šećerom. Nakon što se plodovi sokovi stave, stavite ih na štednjak. Dovedite do vrenja, kuhajte četvrt sata na laganoj vatri. Ugasite vatru. Nakon 3-4 sata ponovite postupak. Banane ogulite, nasjeckajte na tanke krugove. Prebacite na sadržaj mandarine, dodajte sok od jednog limuna. Masu kuhajte 15 minuta, promiješajte. Ostavite dok se potpuno ne ohladi, a zatim ponovite postupak ponovo. Sva tekućina bi trebala ispariti do pola. Nakon što se marmelada slegla, trebala bi se zgušnjavati. Odredite zalihe u limenkama.

Recept s konjakom
Oduzeti? kg malih mandarina, oguliti, podijeliti na odvojene kriške, posipati šećerom, sipati 2 žlice rakije. Ostavite stajati preko noći. Stavite spremnik na štednjak, dovedite sadržaj do vrenja, a zatim lagano pirjajte 40 minuta na laganoj vatri. U hladnjak stavite u posudu od 0,7 litara, prekrijte poklopcem, čuvajte u hladnjaku.

Recept s pinjolama i kardamomom
Sastav:
- žlica cimeta
- mandarine - jedan i pol kilograma
- vanilin šećer - 2 žličice
- čaša šećera
- kardamom
- oguljeni pinjoli - 45 g
Ogulite 2/3 ploda, meso nasjeckajte na sitne komade. Uklonite sve kosti. Stavite nasjeckane plodove u tavu. Iz preostalih mandarina iscijedite sok, stavite na štednjak, dovedite smjesu do vrenja, dodajte ostatak sastojaka. Smanjite toplinu, miješajte pola sata. Na kraju kuhanja dodajte pinjole, kuhajte još malo vremena i stavite u staklenke.