Neobičan marmelada od mandarina

Da biste produžili osjećaj novogodišnjih blagdana do proljeća, pripremite ukusan i neobično lijep marmelada od mandarine. Peći ćemo pekmez od mandarina u nekoliko faza, ali oni su prilično jednostavni, tako da svaka domaćica može ponoviti moj recept. Od mandarina se može napraviti nekoliko vrsta džema. Džem od cijelog voća, od pojedinih kriški i mandarina izrezanih na krugove. Danas ću vam ponuditi neobičan način izrade džema od mandarina, koji će biti pripremljen u krugovima. Tako se dobiva vrlo lijep izgled džema, on će začiniti svijetlim bojama i privući pažnju. Teško je odoljeti takvoj staklenki pekmeza. Kad prođe vrijeme novogodišnjih i božićnih praznika, a želite se razveseliti, tada će se ukusni mandarinski pekmez savršeno uklopiti s tim. Svaka kriška mandarina ispada poput marmelade natopljene medom. Prava egzotična delicija, čiji je okus vrlo teško prenijeti riječima. Želio bih napomenuti da se nakon Nove godine cijena mandarina znatno smanjuje, tako da možete pripremiti dvostruko više ukusnog i lijepog pekmeza. Možete i kuhati pekmez od mandarina.



Potrebni proizvodi:

- 800 grama mandarine,
- 700 grama granuliranog šećera,
- 800 grama vode.



Čiste mandarine prelijte vodom i ostavite da se natapaju 2-3 sata. Piling će se napuniti vodom i mandarine će postati sočnije, sva gorčina od kore će nestati. Svaku mandarinu ubodimo čačkalicom na nekoliko mjesta. Pustite mandarine da leže u vodi 40-50 minuta.



Iz mandarine odvodimo svu vodu. Izrežite pripremljene mandarine u krugove tako da debljina ne bude veća od 1,5 cm.



Skuhajte slatki sirup od šećera i vode, kuhajte dok se granulirani šećer potpuno ne otopi.



Stavite mahunarke u kipući sirup i kuhajte marmeladu 10 minuta. Zatim uklanjamo sa štednjaka. Ostavite da se kriške mandarine potpuno ohlade, namočite u sirup.



Nakon što se ohladi, stavite mandarine da se ponovo prokuhaju i nakon ključanja označimo 15 minuta. Ponavljamo postupak hlađenja i opet kuhamo 15 minuta.



Vruću marmeladu od mandarina stavljamo u sterilne staklenke: stavite krugove sirupa i mandarine.



Zavežemo poklopce i obavezno pokrijemo toplim pokrivačem. Polagano hlađenje uzrokovat će zgušnjavanje sirupa. Također mi se stvarno sviđa cijeli marmelada od mandarine s karamelom.



Dobar tek!