Što se može napraviti od mandarina

Kao i u svim agrumima, mandarine sadrže veliku količinu vitamina i korisnih kiselina, posebno vitamina C, E, karotena, riboflavina, tiamina. Jačaju imunološki sustav i poboljšavaju apetit. Naravno, bilo koje voće je najkorisnije jesti sirovo, ali ako ih odjednom ima puno, postavlja se pitanje što se od mandarina može napraviti ukusnim i, po mogućnosti, dugotrajnim.

Fanta doma

Mandarine mogu poslužiti kao sastojci raznih koktela, umaka, salata (najčešće voća i ribe). Od njih se prave džem, džemovi, kompoti. Peku torte, kolače, muffine, kolačiće. Izrađuju sokove, tinkture, kandirano voće, žele.

Ovo voće dobro ide uz sladoled i druge deserte i izvrsno je za ukrašavanje raznih jela..

Mnogi ljubitelji slatke soda zabrinuti su zbog količine konzervansa i boja u njoj. Ali ne znaju svi da možete napraviti prekrasne mandarine alternativna inačica štetnog Fanta:

1. Naranče - 4 kom .;
2. Mandarine - 6 kom .;
3. Limuni - 2 kom .;
4. Gazirana voda - 1 l .;
5. Šećer - 250-350 g.

Voće temeljito operite. Nježno uklonite košticu iz svih agruma bez bijelog dijela. Ovaj dio napitku može dati gorak okus. Iscijedite sok iz samih plodova ili ih izlijte na blenderu, nakon što uklonite kosti. Prelijte kipućom vodom preko soka i šećera i kuhajte minutu. Stavite na hladno na 5 sati da se napitak napije i zasiti s okusom citrusa. Procijedite i promiješajte pjenušava voda. Sve možete miješati zajedno u boci ili u obrocima u čaši.

Torta od torte

Punjenje se sastoji od 5-6 mandarina, 3 komada i 70 g kokosa će se koristiti za ukrašavanje. Za pripremu tijesta trebate:

1. Šećer - 1 žlica;
2. Jaja - 8 kom .;
3. Brašno - 240 g;
4. Mlijeko - 150 g;
5. Mandarina korica - 2 žličice;
6. Prašak za pecivo - 2 tsp.

Bolje je koristiti sir iz Philadelphije za pripremu kreme, ali bilo koji drugi će to učiniti.. Krema:

1. Narezana naranča od mandarina - 2 žličice;
2. Sir sir - 700 g;
3. Šećer (po mogućnosti u prahu) - 200 g.

Kuhanje tijesta. Bjelanjke istucite u pjenu, postepeno dodajući 50 grama šećera.Odložite na hladnom. Žumanjke premažite preostalim šećerom. Umutite u posvijetljenu masu, dodajte mlijeko i mlijeko. Postepeno dodajte prosijano brašno s praškom za pecivo tijestu, miješajući tijekom postupka dok ne postane glatko. Na kraju umutiti dodavanje proteina. Dobiveno tijesto podijelite na pola i pecite u dvije posude u prethodno zagrijanoj pećnici 35-40 minuta. Ohlađene kolače prerežite na dva.

Za kremu dodajte šećer od glazure i naribajte sir.

Po želji možete dodati i liker.

Kremu temeljito umutite dok ne postane glatka. Za nadjev ogulite kriške mandarina s filmova. Svaku tortu premažite kremom i na nju položite kriške mandarine. Položite kolače jedan na drugi. Pokrijte tortu s vrhnjem i na bočnim stranama i pospite šnicle. Tortu ukrasite mandarinama.

Jam s ogulitima

Jam od citrusa najčešće se pravi bez upotrebe kore. Zapravo, recept od mandarina s oguljenjima, osim proizvodnje bez otpada, donosi i niz korisnih vitamina..

1. Mandarine - 3 kg;
2. Šećer - 3 kg;
3. Voda - pola litre.

Malo voće treba biti čvrsto i netaknuto.

Prelijte kipućom vodom preko temeljito opranih plodova 15 minuta. Tada kora omekša i postane porozna, uklanja se gorčina iz eteričnih ulja. Zamijenite hladnu vodu 10 sati. Izrežite citrusa na pola. Da biste pripremili sirup, kuhajte pola šećera u vodi dok se ne otopi. Stavite mandarine u sirup i pirjajte 25 minuta nakon ključanja na laganoj vatri. Ostavite da se kuha 4 sata.

Ulijte kilo šećera i opet kuhajte i stanite jednaku količinu. Ponovite ovo treći put s preostalim šećerom. Izvadite mandarine. Sirup kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne. Vratite mu voće i dovedite do vrenja. Stavite mandarine u sterilne staklenke i prelijte sirupom. Zakuhajte poklopljene poklopce. Staklenke dobro zamotajte prije hlađenja.

Mandarina žele

Kad na kraju svečane gozbe poželite nešto slatko, a nema više mjesta za pečenje u želucu, lagana mandarina je savršena kao desert.. Sastojci:

1. Mandarine - 8 kom .;
2. Želatina - 25 g;
3. Šećer - 4 žlice. l .;
4. Voda - 1 tbsp.

Prokuhajte vodu sa šećerom i 3 citrusa. Kuhajte 5 minuta. Svježe i kuhano voće nasjeckajte u procesor za hranu i prođite kroz sito. Dodajte smjesu sirupu zajedno s trenutnom želatinom i ostavite da nabubri 5 minuta (25 minuta ako je želatina normalna). Zagrijavajte dok se želatina ne otopi, uz stalno miješanje. Izlijte u kalupe i stavite u hladnjak nekoliko sati.

Riblji umak

Riblja i mesna jela najbolje se poslužuju s umacima bilo koje vrste. Izvorna i ukusna opcija - umak od mandarina.

1. Mandarine -10 kom .;
2. Šećer - 3 tsp;
3. Limuni - 1 mali;
4. Jaja - 3 kom .;
5. Maslac - 3 tsp;
6. Curry - 0,5 tsp;
7. Tečni senf - 1 tsp;
8. Papar i sol - za sve.

Oguljene i nasjeckane mandarine procijedite kroz sito. U dobivenu tekućinu dodajte šećer, začine i limunov sok. Kuhajte u vodenoj kupelji nekoliko minuta, a zatim dodajte ulje i otopite. U vrući umak, prethodno tučen, ulijte malo hladne vode i žumanjka. Miješajte stalno. Držite u kadi dok se ne zgusne. Smiri se.