Ukusan pire od jabuka za zimu

Za većinu ljudi nema ništa ukusnije od soka od jabuka napravljenog za zimu. Delicija nije samo ukusna, već je i vrlo zdrava. Upravo iz tog razloga se desert koristi u dječjoj hrani. Samostalni pire će biti puno jeftiniji i bit će nekoliko stotina puta bolji od onog kupljenog u trgovini. Pa prijeđimo na osnove pravljenja ukusnog jela..

proizvodi:

• plodovi jabuka - 1,8 kg;
• oguljene suve šljive - 500 g;
• granulirani šećer - 150 g;
• limun - 100 g;
• filtrirana voda - 500 ml.

Priprema:

1. Jabuke se preporučuje uzimati zelene ili žute boje. Temeljito isperite, razrežite na 2 dijela i uklonite jezgre, ostale nehrane dijelove. Nasjeckajte na srednje kocke. Stavite u veliku zdjelu, napunite potrebnom količinom vode i prekrijte granuliranim šećerom. Miješajte dok se ohlađeni sastojak potpuno ne otopi i stavite na vatru. Od trenutka ključanja kuhajte 15-25 minuta, ovisno o sorti jabuka.
2. U međuvremenu, suhe šljive treba isprati pod tekućom vodom. Stavite u prikladnu posudu i prekrijte kipućom vodom 10 minuta. Za to vrijeme sastojak će malo omekšati i bit će ga mnogo lakše izrezati. Svako voće narežite na nekoliko komada. Dodajte jabukama i nastavite kuhati još četvrt sata, redovito miješajući sadržaj. Inače će masa izgorjeti.
3. Uklonite voće iz štednjaka. Ručnim mikserom ili sitnim mrežastim sito trljajte dok ne postane pire. Ponovo prokuhajte i zagrijavajte 10 minuta. Spakirajte u čiste, sterilne staklenke, čvrsto zatvorite. Ohladite i stavite u podrum.

Neobična kombinacija okusa

Cimet

Cimet je ugodan i zdrav začin. Koristi se u pečenju i dodaje u konzerviranje. Pire napravljen sa začinom ispada da je aromatičan, ukusan.

proizvodi:

• jabuke - 2 kg;
• čista voda - 500 ml;
• granulirani šećer - 400 g;
• nasjeckani cimet - 10 g.

Postupak kuhanja:

1. Jabuke isperite, uklonite jezgru i druge dijelove neprikladne za hranu. Skinite kožu u tankom sloju i narežite na kriške. Stavite u posudu pogodnu za kuhanje, dodajte filtriranu tekućinu i kuhajte nakon ključanja 30 minuta.
2. Nakon isteka vremena poklopite, ohladite na sobnoj temperaturi. Utrljajte smjesu kroz sito i stavite u čistu zdjelu. Dodajte granulirani šećer, cimet i promiješajte. Stavite posudu sa sadržajem na štednjak, pričekajte da proključa i nastavite kuhati još 10 minuta.
3. Spakirajte u prerađene staklenke, dobro zatvorite. Čuvajte na hladnom mjestu.

Jabučni pire

Tradicionalni recept

Jabučni pire za zimu prema ovom jednostavnom receptu stječe slatko-kiseli okus i izraženu aromu voćnih plodova.

proizvodi:

• jabuke - 1,5 kg;
• filtrirana voda - 200 ml;
• granulirani šećer - 200 g;
• limunska kiselina - 1 tsp.

Plodove isperite, uklonite jezgru, kožicu u tankom sloju i druga neprikladna mjesta. Nasjeckajte na klinove i stavite glavni sastojak u veliku posudu za kuhanje. Dodajte čistu tekućinu, stavite na štednjak i nakon vrenja kuhajte 25 do 35 minuta, tako da proizvod postane mekan.

Gotove kriške jabuke samljeti uranjanjem u miješalicu do glatke kaše. Masi dodajte granulirani šećer, ulijte limunsku kiselinu, promiješajte. Nakon vrenja kuhajte četvrt sata.

Ulijte vruće u pripremljene posude, dobro zatvorite. Staklenke okrenite, ohladite i stavite u podrum na čuvanje.