Recepti za pire od jabuka

Zimi, za vrijeme praznika, svaka domaćica započinje s raznim eksperimentima u vezi s kuhanjem svih vrsta jela. Punjenje pite od jabuka za zimu vrlo je potrebno kako bi domaći kolači bili brzi i ukusni. Sada ne morate trošiti puno vremena na pripremu punjenja. Trebate samo otvoriti staklenku i koristiti je prema njezinoj namjeni. Mnogo je mogućnosti za pripremu ovog radnog dijela, a može se pohraniti dulje vrijeme..

proizvodi:

• svježe jabuke - 1,5 kg;
• granulirani šećer - 500-700 g.

Sam postupak kuhanja:

Isperite glavni sastojak, osušite voće. Ogulite ga tankim slojem, izrezujte na 2 jednaka dijela i uklonite jezgru. Pomoću rerne nasjeckajte na trakice. Kombinirajte sa granuliranim šećerom. Rasporedite u čiste sterilne staklenke, poklopite i sterilizirajte nakon što prokuha tekućina u tavi 30 minuta. Premažite hermetički, okrenite i ohladite. Odložite na hladno mjesto.

Gredica ima svijetli, voćni miris. Ova će vam smjesa pomoći da brzo pripremite tortu ili torte, a neki obrtnici uspijevaju skuhati kompot.

Do konačnog proizvoda ...

Bez granuliranog šećera

Jabuke za torte za zimu mogu se napraviti prema jednostavnom receptu i bez granuliranog šećera. Kako bi se poboljšao okus, u radni se komad dodaje citrusno voće - limun.

proizvodi:

• plodovi jabuka - 2 kg;
• filtrirana voda - 100 ml;
• limun - 100 g.

Postupak kuhanja:

1. Operite i osušite plodove. Izrežite na 2 jednaka dijela i nasjeckajte na kockice jednake veličine. Prebacite ih u veliku posudu s čistom tekućinom. Stavite posudu sa sadržajem na štednjak, dovedite do vrenja. Iscijedite sok iz agruma, ulijte ga u sadržaj, promiješajte i nastavite kuhati četvrt sata. Ne zaboravite redovito miješati drvenom ili plastičnom lopaticom.

Savjet! Vrijeme kuhanja izravno ovisi o sorti jabuke. Na primjer, bijeli punjenje se brzo kuha u roku od 10 minuta..

1. Nakon određenog vremena, jabuke se pakiraju u prerađene staklenke, čvrsto zatvorene. Oljuštite i ohladite.

Punjenje za torte

Ova opcija kuhanja prilično je jednostavna. Pomoću nje možete brzo i ukusno pripremiti punjenje za male torte ili šarlote. Štoviše, okus jabuka za torte s okom zimi ostat će identičan okusu svježeg voća. Za ovaj recept vrijedi odabrati plodove kiselih sorti, jer će zadržati oblik.

proizvodi:

• jabuke - 2 kg;
• granulirani šećer - 0,4 kg.

Voće isperite, ostavite da stoji na čistom ručniku i osušite. Izrežite na 2 dijela i uklonite jezgru, stabljiku. Nasjeckajte na srednje kockice, stavite u šerpu i prekrijte granuliranim šećerom. Promiješajte, pokrijte gaznim ubrusom i ostavite na kuhinjskom pultu 1,5 sat da se dovoljno pusti soka. Stavite na štednjak, zagrijte s laganim zagrijavanjem. Spakirajte u čiste staklenke, dobro zatvorite i ohladite. Čuvajte u podrumu.

Jabučna šarlota

Berba u kriške

Kako bi se sačuvao izgled kriške, glavni se proizvod nakratko obrađuje kipućom vodom. Ova tehnologija kuhanja omogućava vam maksimalno očuvanje svih hranjivih sastojaka, vitamina, mikro i makro elemenata u sastojku. Razmislite kako se punjenje za pitu od jabuka za zimu priprema prema ovom receptu.

proizvodi:

• svježe voće - 1,5 kg;
• granulirani šećer - 400 g.

Dalje ovako:

1. Operite jabuke, izrezujte na 2 jednaka dijela i uklonite jezgru. Nasjeckajte na klinove i stavite u prikladnu zdjelu, prelijte kipućom vodom i ostavite u ovom obliku 3-4 minute. Procijedite kroz sito i spustite pripremljene kriške u hladnu tekućinu dok se potpuno ne ohlade.
2. Složite kriške u čiste, sterilne staklenke, poklopite. Ulijte 1,5 litre filtrirane tekućine u zdjelu, dodajte granulirani šećer. Zagrijavajte dok se masni sastojak potpuno ne otopi. Napunite posude, poklopite i ostavite da se steriliziraju četvrt sata. Zatvorite čvrsto, ohladite i čuvajte u hladnjaku. Praznina se smije koristiti ne samo kao nadjev za torte, već i kao neovisni desert..

Nekoliko savjeta za kuhanje

Da biste dobili najukusniji i mirisniji pripravak, preporučuje se upoznati se s nekim preporukama:

1. Da biste dobili bogatiji ukus za nadjev, trebat ćete samljeti jabuke zajedno s kruškama i plodovima crnog čokolade..
2. Dopušteno je dodati nadjev ili sok od njih napravljen u punjenje. Sam plod imat će lijepu boju i blagi okus..
3. Kako bi se smanjila jaka kiselost jabuka, komadu se dodaje sjeckani cimet, ali u maloj količini.
4. Kada koristite limunski, granulirani šećer, vrijedi dodati još malo ili samo posuti nasjeckanu koru.

Možete eksperimentirati s različitim bobicama, začinima i voćem. To konzerviranju daje bogatiji i ugodniji okus. Vrijedno je zapamtiti da za pripremu pite kod kuće, morate pažljivo odabrati raznovrsno voće od jabuka koje se dugo čuvaju..