Mirisni i nježni džem od jabuka kod kuće, kuhamo za zimu - liječimo se tijekom cijele godine

Kuhanje džema nije teško i neće trebati puno vremena za kuhanje. Skup proizvoda je minimalan: jabuke, šećer i malo vode. Osim osnovnog recepta za pekmez od jabuka kod kuće za zimu, postoji mnogo više varijacija kuhanja: jabuke se odlično slažu s bundevom, dinje, kruške, šljive, pa čak i narančama.

Kako napraviti tradicionalni džem od jabuka

gust

Recept 1

proizvodi:

• zrele jabuke - jedan kg;
• šećer - kilogram;
• voda - 600 gr;
• za aromu - paketić vanilina.

Redoslijed kuhanja:

• posložite jabuke, operite;
• izrezati na kriške;
• stavite prerađene jabuke u malu tavu;
• dodajte pola čaše vode;
• kuhajte dok komadi ne prokuhaju;
• nakon nekoliko sati protrljajte voće kroz sito;
• prebacite voćni kašu u posudu za kuhanje;
• stavite na jaku vatru i ostavite da prokuha;
• smanjite toplinu, kuhajte najmanje tri do četiri sata;
• promiješajte da ne izgori;
• gotov desert od jabuka stavite u staklenke.

Posebna marmelada - začinjena

Recept 2

Princip pripreme isti je kao u osnovnoj verziji, s izuzetkom začina i aditiva koji se dodaju u desert..

proizvodi:

• jabuke - jedan i pol kg;
• oko dvije litre domaćeg prirodnog soka od jabuke;

Savjet! ako domaći sok nije dostupan, ne trebate eksperimentirati s sokom iz trgovine, bolje je koristiti običnu vodu;

• dvije do dvije i pol čaše šećera (ovisno o vrsti jabuke);
• desertna žlica limunove kore;
• čaša grožđica;
• vanilin šećer;
• par kom. karanfil.

Pažnja!

• staklenke za spremanje džema moraju se sterilizirati i osušiti, inače će voćni desert postati kiseo;
• budite oprezni, kako se pekmez zgušnjava, počinje grickati, a vruća masa može doći na vaše ruke ili lice.

Stavite staklenke s gotovim desertom od jabuka u kuhinju na dan ili dva. Za to se vrijeme potpuno ohladi, tek nakon toga može se ukloniti na hladno i tamno mjesto za daljnje skladištenje..

Jednostavan za pripremu džema od jabuka "Bijeli punjenje" za zimu

Idealno ukusna marmelada dobiva se od jabuka, bijelog punjenja. Ova sorta jabuka vrlo je nježna, sočna i meka, pa se brzo proključa i pretvori u pire.

Recept 1

Za pripremu i dobro čuvanje zimi potrebni su najjednostavniji sastojci:

• jabuke - 2 kg;
• šećer - 1,2 kg;
• štapić cimeta.

Postupak kuhanja:

1. Pripremite sirovine: operite plodove i odrežite pokvarena mjesta, izrezujte sredinu sjemenkama.
2. Izrežite na male komade.
3. Pokrijte granuliranim šećerom i ostavite da se kuha četrdeset minuta.
4. Nakon što su jabuke sok, stavite ih na srednje jake vatre i stavite dvadesetak minuta.
5. Ostavite da se voće malo ohladi i pire dodajte mikserom.
6. Ponovo stavite na malu vatru i kuhajte pola sata.
7. Dodajte cimet i ostavite da kuha još petnaestak minuta.
8. Isključite i pažljivo sipajte u pripremljene staklene posude.
9. Zatvorite vijcima.
10. Čuvati na sobnoj temperaturi.

Recept 2

Takav se pekmez može kuhati na drugi način. Ovaj postupak kuhanja trajat će duže, ali džem će ispasti neprobavljen, proziran i vrlo ukusan. Bolje je početi pripremati takav desert navečer. Za jedan kilogram jabuke trebate uzeti oko 700 grama šećera.

Kako kuhati?

1. Prerađeno i nasjeckano voće prekrijte granuliranim šećerom i ostavite do jutra.
2. Ujutro stavite tavu ili posudu na laganoj vatri i pirjajte 10-15 minuta.
3. Maknite s vatre i ostavite najmanje šest do osam sati.
4. Zatim spremnik s voćnim pireom stavite na vatru i pirjajte isto vrijeme.
5. Ponovite postupak tri puta..
6. Pirjajte pire posljednji put dok sva tekućina ne ispari .
7. Izlijte u limenke.

Savjet!

• možete provjeriti spremnost pekmeza na sljedeći način: gotov proizvod skupite u žlicu i preokrenite. Ako se džem ne isuši, već padne u jednom komadu, onda je već spreman;
• ako se voćni desert pokazao previše tamnim, tada ga možete ublažiti dodavanjem malo soka od limuna.

Džem od jabuka preko brusilice za meso Minutka

U jesen svaka domaćica priprema voćne pripreme za zimu - pravi džem, džem, marmeladu. Jedan od najkorisnijih pripravaka je džem od jabuka kroz mlin za meso. Ovo je najpovoljnija poslastica koju čak i početnik može napraviti..

Upotreba brusilice za meso u ovom receptu omogućuje vam brže kuhanje pekmeza veličine reda. Voćni desert pripremljen na ovaj način ima nježan i nježan okus..

Sastav:

• jedan kilogram voća;
• oko dvije čaše šećera.

Kako kuhati

• pripremite jabuke: operite, jezgru, ogulite;
• uvijte komade jabuke kroz mlin za meso;
• da jabučna sosa ne potamni, prelijte malo limunovog soka;
• prenesite pire u spremnik s debelim dnom;
• kuhajte trideset do četrdeset minuta;
• dodajte šećer;
• prilagodite količinu šećera ovisno o sorti jabuke. Za zimske sorte jabuka potrebna je veća količina granuliranog šećera, za slatko, ljetno voće, manje;
• pire kuhajte dva do dva i pol sata;
• transfer u staklene posude.

Savjet!

• ako jabuke imaju tanku kožicu, tada je ne trebate oguliti, pa će džem biti mirisniji;
• ako su jabuke oguljene, dodajte cimet na vrhu noža za aromu.

Najukusniji džem od jabuka "Confiture" koji ste ikad probali

Jabučni pekmez „Confiture“ pripremljen prema ovom receptu ispada da je jednostavno neobično bogat i ukusan. Recept je star više od 2000 godina i u njemu nema ništa komplicirano.

Sastojci:

• jabuke - dvije kilograme;
• šećer - 900 gr .;
• sok od jednog limuna;
• voda - 450 ml.

Kako kuhati:

• oguliti i izrezati jabuke na nekoliko dijelova;
• ne bacajte koru, nego je skupite u tikvicu i stavite u lonac s jabukama;
• kuhajte jabuke dvadeset minuta;
• prethodno zagrijati pećnicu na 2600C;
• pire omekšane jabuke;
• u pire dodajte 600-700 grama šećera;
• pomiješajte i izlijte pire na lim za pečenje, stavite u pećnicu;
• smanjite temperaturu na 100-1500C;
• pire od krumpira ostavite jedan sat;
• gotov proizvod prelijte u staklenke, a na vrh pospite marmeladu preostalim šećerom.

Samostalna marmelada od jabuka je mirisan i ukusan desert. S njim možete popiti čaj i ispeći torte. A džem je idealan za brzi doručak - pecivo, maslac i na vrhu mirisni desert.

Jabuke, pravilno kuhane, zadržavaju korisne i hranjive tvari. Jabučni džem kod kuće zimi je puno bolji od onoga što se prodaje u trgovinama. Ne sadrži konzervanse i razne zgušnjivače.