Najbolji i jednostavni recepti džema od jabuka za zimu

Gotovo svaka se domaćica pita što učiniti s velikom žetvom jabuka? Koja ukusna jela možete kuhati za zimu. Svježe jabuke se mogu koristiti za pravljenje ukusnog džema, kompota, jabukovače, kandiranog voća, džema, konfitu, marshmallow, domaće vino i džem od jabuka prema najboljim receptima za zimu.

proizvodi:

• svježe jabuke - 2 kg;
• granulirani šećer - 2 kg.

Postupak kuhanja:

1. Operite jabuke, izvadite grančice. Sjeckajte na kriške, sjeme se ne može ukloniti u budućnosti oni će ostati na sito. Pripremljene kriške stavite u zdjelu, napunite vodom tako da ih malo pokrije.
2. Stavite na štednjak, stavite kuhati i kuhajte četvrt sata. Maknite s vatre, stavite u fil za dodavanje, pričekajte da se suvišna vlaga potpuno isprazni, sastojak malo ohladite.
3. Utrljajte jabuke kroz sitno mrežasto sito. Pripremljenu masu stavite u čistu posudu, dodajte granulirani šećer i vratite je na štednjak. Izgradite na srednje jakoj vatri, zagrijte i nastavite kuhati na laganoj vatri, redovito miješajući drvenom lopaticom. Vrijeme - 30 minuta, ali može varirati ovisno o sočnosti voća.
4. Miješanje je potrebno kako bi se masa ravnomjerno zagrijala i postala homogena, prozirna nijansa. Nije teško osigurati da je proizvod spreman, samo dodajte malo smjese na ravni tanjur i počnite se vrtjeti. Ako kap zadrži oblik, tada je džem od jabuka spreman. Može se pakirati u čiste staklenke, dobro zatvoriti, ohladiti i staviti u podrum.

Džem od jabuka

Cimet

Kombinacija začinjenog začina i sočnih jabuka smatra se sigurnom opkladom. Posebno je vrijedno koristiti džem od jabuka za pečenje kod kuće..

proizvodi:

• plodovi jabuka - 1,5 kg;
• nasjeckani cimet - 1,5 tsp;
• granulirani šećer - 900 g.

Algoritam rada:

1. Voće temeljito isperite, uklonite neprikladna mjesta za hranu, kožu. Nasjeckajte na srednje kockice i stavite u prikladnu tavu sa 150 ml filtrirane vode. Stavite na štednjak i pirjajte nakon pečenja dok ne omekša.
2. Stavite u blender, nasjeckajte dok ne postane pire. Kombinirajte dobivenu masu s granuliranim šećerom, dobro promiješajte i stavite u vatrootpornu posudu. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na temperaturu od 200 stupnjeva.
3. Pustite slatki pire 2,5-3 sata dok ne dobije željenu konzistenciju. Spakirajte u staklene posude, dobro zatvorite. Čuvajte u podrumu.

Gusti džem od jabuka

Možete napraviti slatku poslasticu za zimsku tekućinu, srednje gustoće i tako da žlica stoji. Stoga predlažemo da razmislite o receptu za super gusti desert. , vrijeme je da to shvatimo.

proizvodi:

• jabuke - 1,5 kg;
• granulirani šećer - 1,5 kg.

Sljedeće - kako kuhati džem od jabuka:

1. Voće oprati, izrezati na nekoliko komada i ukloniti unutarnje dijelove koji nisu jestivi. Pomoću rerne ili brusilice za meso. Dobivenu masu stavite u zdjelu, ne treba dodavati dodatnu tekućinu.
2. Stavite na štednjak na srednje jake vatre, zagrijte dok voćne kriške ne omekšaju i prozirne. Pomoću ručnog miksera miješajte dok ne postane glatko. Dodajte granulirani šećer, kuhajte na laganoj vatri 30-40 minuta dok se potpuno ne skuha.
3. Džem bi trebao steći tamniju nijansu i postati gust u dosljednosti. Spakirajte u sterilne staklenke, čvrsto zatvorite. Čuvati u hladnjaku.

Gusti pekmez

Desert iz multicooker-a

Na kuhinjskom stolu u gotovo svakom domu možete pronaći prekrasan multicooker. Njeno prisustvo uvelike olakšava ženin život, budući da pećnica neovisno dovodi jelo do spremnosti i, osim toga, nije potrebno stalno stajanje kod štednjaka i miješanje. Stoga vam predlažemo da razmislite o receptu za pravljenje džema od jabuka u multikukalu.

proizvodi:

• granulirani šećer - 1 kg;
• jabuke - 2 kg;
• limun - 1 voće;
• sjeckani muškatni oraščić - 0,5 tsp;
• cimet - 2/3 tsp.

Postupak rada:

1. Jabuke temeljito operite kako biste uklonili nečistoću. Skinite pažljivo i u tankom sloju kožu, podijelite na 2 jednaka dijela i uklonite kutiju sjemena. Nasjeckajte na kriške.
2. Stavite jabuke i granulirani šećer u slojevima u zdjelu za kuhanje. Pokrijte pergamentnim papirom i ostavite 1-2 sata da imaju vremena pustiti sok.
3. Sadržaj dobro promiješajte plastičnom lopaticom. Uključite "čudo pećnicu" u način "Kuhanje / pirjanje", a vrijeme vremenom 80 minuta.
4. Čim uređaj pošalje signal spremnosti, sadržaj se mora prenijeti u zasebni, plastični spremnik i usitniti potopnim miješalicom ili protrljati kroz sito sitnim mrežicama. Spakirajte u sterilne staklenke i stavite u pećnicu da se steriliziraju na temperaturi od 120 stupnjeva, i to na vrijeme od 10 minuta. Nježno izvadite, razvaljajte i okrenite prekrivače dolje. Čuvajte u podrumu.

Iz multicookera

Delikates s jabukama i kruškama

Omiljeni desert još od vrtića. Može se namazati na kruh ili jesti s vrućim čajem.

proizvodi:

• svježe jabuke - 3 kg;
• kruška - 1,8 kg;
• granulirani šećer - 2 kg.

Postupak kuhanja:

1. Isperite kupljeno voće, stavite na čisti ručnik i pričekajte da se potpuno osuše. Svako voće narežite na 2 jednaka komada. Odrežite kožu u tankom sloju, nasjeckajte na tanke trake.
2. U spremniku u kojem će se kuhati džem, jabuke kombinirajte sa šećerom, pomiješajte i stavite na tihoj vatri. Kuhajte na laganoj vatri 20 minuta. Kao rezultat, kriške bi trebale postati meke. Sada je dopušteno položiti krušku.
3. Nastavite kuhati 15 minuta. Ako voće nije postalo mekano, dopušteno je povećati vrijeme kuhanja na 10 minuta. Maknite s vatre, poklopite i ohladite dok nije toplo. Protrljajte kroz sito ili mikserom do glatka.
4. Zagrijte slatku, voćnu masu još četvrt sata, pakirajte je u čiste staklene posude. Zatvorite čvrsto i stavite u hladnu sobu, nakon što se potpuno ohladi.

Džem od čokolade od jabuka

Umorni ste od tradicionalne pripreme slatkih voćnih slastica za zimu? Zatim predlažemo raznolikost jelovnika neobičnim i neobičnim receptom za čokoladni džem od jabuka "Antonovka". Okus gotovog proizvoda je božanski.

proizvodi:

• jabuke "Antonovka" - 1,5 kg;
• granulirani šećer - 1 kg;
• maslac;
• kakao prah - 50 g.

Ukusno ... Još ukusnije ...

1. Operite i osušite voće. Skinite kožu u tankom sloju, razrežite na 2 jednaka dijela i uklonite jezgru. Stavite u lonac za umake, dodajte malo tekućine, kuhajte dok ne omekša.
2. Bacajte plodove u štapić, ali ne izlijte juhu. Masu usitnite kroz sitno mrežasto sito. Stavite smjesu u tepsiju s teškim dnom. Dodajte šećer, promiješajte i postavite da se lagano grije.
3. Otopite maslac i kombinirajte ga s kakaom u prahu. Temeljito promiješajte, dodajte glavnoj masi za 20 minuta od trenutka kuhanja. Temeljito promiješajte, nastavite zagrijavati do potrebne konzistencije.
4. Pakirano svijetlo, mirisno pekmez u sterilne staklenke, zatvorite. Čuvajte na hladnom mjestu.

Dijetalna verzija džema

Ne možete slatko, ali stvarno želim osjetiti okus pekmeza od jabuke. Jednostavan i zdrav desert - bez granuliranog šećera. Radni komad nije ništa lošiji od klasične metode kuhanja.

proizvodi:

• filtrirana voda - 0,4 l;
• jabuke - 2 kg.

Postupak rada:

1. Za pripremu deserta preporučuje se korištenje plodova jabuka slađih sorti, jer u konzervi nema nikakvog konzervansa, u ovom slučaju šećera.
2. Isperite, osušite i preradite jabuke. Izvadite kutiju za sjeme i druga nepodobna područja za hranu. Nasjeckajte na kriške ili kockice kako želite.
3. Stavite u tepsiju, prekrijte filtriranom, čistom tekućinom i stavite na vatru. Kuhajte dok sastojak ne omekša.
4. Samljeti do pire-a, staviti u tepsiju i staviti na vatru. Kuhajte masu do potrebne konzistencije uz redovito miješanje. Topli desert spakirajte u sterilne staklenke, zatvorite i stavite na hladno.

bez šećera

 Od jabuke i dinje

Za pripremu slatkog deserta preporučuje se koristiti samo sočnu i zrelu dinje. Najbolje je odabrati prezrelo voće. Možete dobiti zanimljiviji zalogaj ako pokušate kombinirati slatke jabuke s kiselim. Nudimo vam da detaljnije shvatite kako napraviti džem od jabuka i dinja.

proizvodi:

• granulirani šećer - 1,3 kg;
• dinja - 1,4 kg;
• jabuka - 2,6 kg;
• limunska kiselina - 8 g.

Dalje ovako:

1. Kupite dinje dobro isperite pod tekućom vodom. Za najbolje čišćenje čestica smeća i prljavštine, preporučuje se uporaba pjenaste gumene spužve s abrazivnom površinom. Skinite kožicu i narežite plod na 4 komada. Uklonite sjemenke i neželjena vlakna jednostavnom žlicom. Luk nasjeckajte na kockice srednje veličine.
2. Ulijte 250 ml filtrirane tekućine u posudu s debelim dnom, stavite pripremljene kocke. Stavite na štednjak, nakon vrenja kuhajte četvrt sata. Važno je da sastojak u potpunosti omekša. Kako bi se spriječilo gorenje, proizvod se redovito miješa. Pomoću sita s finom mrežicom obrišite pripremljeni proizvod.
3. Jabuke temeljito isperite, izrežite kožicu i kutiju sjemena. Sjeckati slično kao dinja. Kombinirajte u zasebnoj tavi s 260 ml filtrirane vode. Kuhajte proizvod dok ne kuha. Protrljajte jabuke kroz sito.
4. Dvije vrste voćnog pirea moraju se kombinirati u loncu za kuhanje, dodati granulirani šećer u malim obrocima, uz redovito miješanje proizvoda. Zagrijte na laganoj vatri 45 minuta. Sjeti se da se promiješaš.
5. Gotov džem rasporedite u čiste sterilne staklenke, zatvorite i čuvajte u hladnjaku.

Izboru plodova jabuka treba pristupiti sa svom odgovornošću. Preporučuje se uzimanje sorti ovisno o mjestu prebivališta, ali bolje je da će kasniti. Po svojoj su strukturi prilično guste, slabo prokuhane. Uvezeno voće potpuno je neprikladno za berbu. Najukusnija i idealnija varijanta je sorta jabuka Antonovka..

Ispravan izbor jela smatra se jednako važnim. Spremnik mora biti izrađen od emajla ili nehrđajućeg čelika s debelim dnom. Ne koristite posude izrađene od bakra ili aluminija kako biste spriječili početak oksidacije..