Juha od bundeve: popularni recepti sa fotografijama

Koristan juha od pire od bundeve možete kuhati u doslovno pola sata, a pritom trošite najmanje napora - a rezultat je ukusna vatrena narančasta poslastica, bogata mineralima i vitaminima. Začinite juhu od bundeve po vašem ukusu. Istodobno, izbor začina nije ograničen, jer su češnjak, đumbir i crna paprika, kao i muškatni oraščić, ružmarin, kadulja itd. Vrlo prijateljski s bundevom. No da biste je nadopunili, još uvijek je preporučljivo dodati mlijeko i maslac. Juha od bundeve često je začinjena vrhnjem.

Priprema glavnog proizvoda za Recept "juha od bundeve":

- Preporučljivo je odabrati voće za jelo prema metodi koja se treba poslužiti. Dakle, ako se ovo posluži izravno u bundevi, tada će vam trebati voće srednje veličine - mali ili preveliki pogodni su za prvo, izliveni u tanjure. Veličina se također uzima u obzir pri kuhanju juhe od bundeve u mikrovalnoj ili niskoj pećnici. 

- Trebate odabrati zrelu, narančastu bundevu, tada je jelo zajamčeno da će ispasti ukusno i sočno. Recepti od svijetlih plodova, uključujući kašu s bundevom, izađi i lijepa. Pozornost se posvećuje i aromi "izvornog materijala" na krem juha od bundeve.

Dakle, nudi se nekoliko recepata "Kako napraviti juhu od bundeve”. U njima se bundeva može koristiti i prethodno pečena i sirova. Usput, peku ih komadno ili u cijelosti - poželjna je druga metoda, jer se zahvaljujući njemu i okus i boja ove dinje kulture otkrivaju i čine izražajnijim.

"Krem juha od bundeve"

Naravno, ovo jelo je atraktivno ne samo po izgledu. Svi znaju koliko je korisno juha od bundeve za bebe i odrasla osoba. Da biste voljeli voljene osobe s neobično vitaminskom krem ​​juhom, ne treba vam puno vremena (ne više od 40 minuta). A za ovo će vam trebati:

- 1 srednja bundeva, 

- jednu mrkvu i jedan luk,

- 250 g pilećeg fileta,

- 200 ml 15% vrhnja,

- mljevena paprika, sol.

Gornji dio je izrezan od bundeve, poput poklopca - radi estetske ljepote, to se može učiniti rezom cik-caka. Zatim se nožem ili žlicom uklanjaju sjemenke i unutarnja vlakna. Također biste trebali odabrati dio pulpe od bundeve (ona će vam kasnije biti korisna) čineći zidove tanjima. Mesni file na juha od bundeve s piletinom izrezati na prikladne komade i kuhati dok ne omekša. Nakon toga se prženje prebaci na njega u obliku nasjeckanog luka i naribane mrkve. Dodaje se i rezbarena bučna kaša bez semenki, soljena po ukusu. Ponovo stavite sastojke na umjerenu vatru i kuhajte dok povrće ne omekša..

Gredica se zajedno s kremom prebacuje na bundevu, a proizvodi umutiti mikserom ravno dok ne postanu glatki. Zatim se bundeva sa sadržajem stavi u pećnicu ili mikrovalnu i zagrijava kako bi se pustio sok od bundeve. U kuhanom juha od bundeve sa vrhnjem možete staviti komadić maslaca i, naravno, bilje.

"Prvo jelo tikvice od butteruta"

Sjajno Recept za juhu od bundeve s dodatkom bundeve, koji poput juha od povrća, može se poslužiti kao obilna večera sa svježim kruhom i zelenom salatom, sugerira sljedeći set proizvoda:

- 2 šalice naribane kaše od bundeve,

- 1 kriška zelene jabuke,

- Pileća zaliha od 1 litre,

- 1 narezani krumpir,

- 1 sitno naribana mrkva,

- 1 luk, sjeckani,

- 2 poriluk,

- 2 žlice maslac,

- pola čaše 10% kreme,

- ? čaše bijelog suhog vina,

- ? tSP mljeveni muškatni oraščić,

- 2 žlice sjeckani zeleni luk.

U dubokoj tavi otopite maslac na laganoj vatri i dodajte mu sitno sjeckani poriluk. Luk treba pirjati 5 minuta dok ne postane mekan i proziran. Potom se nalije kockice krumpira, naribana bučna kaša i mrkva, na njega dodaju kriške jabuke i pileći juha. Sve se to kuha na laganoj vatri pod zatvorenim poklopcem. Juhu je potrebno kuhati dok povrće ne bude potpuno kuhano - to će trajati oko 20 minuta.

Kuhano povrće nasjeckano u blenderu porcije ili šlag direktno u tavi. Kad masa postane homogena, tome se dodaju vino i vrhnje, mljevena paprika, sol i muškatni oraščić. Nakon miješanja, kaše se kuhaju još 5 minuta i poslužuju vruće s nasjeckanim perjem luka. Usput, na isti način možete kuhati juha od bundeve i tikvice, uzimanje ovih sastojaka u proizvoljnom omjeru.

"Juha od bundeve s povrćem"

Još korisnije je jelo u kojem se bundeva kombinira s povrćem. I bez mesa! Smješteni su unutra Krema od „bundeve kaše“ radi zasićenja. Sastojci za jelo:

- 1,2 kg pulpe iz bundeve,

- 4 krumpira,

- 1 luk,

- 2 mrkve,

- 1 žlica maslac,

- 2 kocke bujona,

- 150 ml kreme,

- sol papar,

- 3 čaše vode.

Sve povrće za recept - krumpir, mrkva i bundeva - narezati na veće kocke. Luk se nasjecka i prži dok ne omekša na maslacu. Nakon toga, kriške povrća izlije se na luk i pirjaju se zajedno ne više od 5 minuta. Zatim se u njih ulije voda, bace kockice bujona i, pokrivajući posuđe poklopcem, pirjanje se nastavlja 40 minuta na laganoj vatri. Kuhana juha pročišćena je mikserom. Nakon uklanjanja uzorka, po potrebi mora biti sol i papar. Nakon što je već uklonjena s vatre, u jelo se dodaje vrhnje (ili kiselo vrhnje), a zatim se zagrijava isključivo kako se mlijeko u receptu ne bi prokuvalo. Otprilike 3 minute prije nego što maknete s vatre, možete staviti naribani krem ​​od sira juha od bundeve sa sirom tada je ne trebate sipati (sir će već dodati ugodnu kremastu hladovinu ukusu).

Savjeti za izradu recepata «Juha od bundeve sa fotografijom„:

- Ako pripremate juhu s mesom (ili bolje rečeno s piletinom), prije nego što ga skuhate, prvo ga pržite u biljnom ulju, kao što je to učinjeno na juha od pire od tikvica.

- Konačna hranjiva vrijednost juhe ovisi o stupnju sadržaja masti u kremi. Stoga morate unaprijed odlučiti koje jelo želite dobiti: dijetalno ili prilično masno.

- Kada se koristi sirova juha od bundeve preporuča se posipati nasjeckanim zelenim lukom. Poslužuje se i tost sa sirom ili raži krutonima.

- Vrlo je važno nadzirati kuhanje povrća tijekom kuhanja - posebno ako se kuha juha od bundeve u polaganom kuhaču a teško je vizualno procijeniti njihovu spremnost. Ne smiju se probaviti! U suprotnom, juha će se pretvoriti u pire puno ranije nego što je potrebno..