Sok od bundeve za zimu

1. Bundeva - sok od mrkve - recept.

Pripremiti tEquino - sok od mrkve za zimu, koji se mogu koristiti kao prirodni element hrane za bebe, morate uzeti sljedeće proizvode:

- voda - dvije litre

- oguljena zrela bundeva - petsto grama

- mlada sočna mrkva - petsto grama

- limun - dva komada

- granulirani šećer - dvjesto grama

Način izrade bundeve - sok od mrkve:

Zrelu bundevu treba oguliti, sjemenke i naribati na rerni (veliku), a potom sok iz celuloze temeljito iscijediti kroz gazu..

Također bi trebalo naribati (grubu) svježu mladu oguljenu mrkvu i iscijediti sok iz pulpe mrkve. Limun, ogulite i iscijedite limunov sok.

Zatim morate kombinirati tri vrste soka (bundeva, mrkva i limun) u jednoj velikoj emajliranoj posudi, dodati im granulirani šećer (200 grama), pomiješati i staviti na tihoj vatri. Polako zagrijte sok na temperaturu od 85-90 stupnjeva, ni u kojem slučaju ne dovodeći ga do vrenja i kuhajte tri do pet minuta. Vrlo je važno osigurati da sok ne proključa, jer će u protivnom sve korisne tvari, elementi u tragovima i vitamini jednostavno ispariti iz proizvoda.

Zatim treba procijediti gotovi sok od vrućeg mlijeka kroz sitno sito ili troslojnu gazu i sipati kroz lijevak samo u pasterizirane staklenke ili boce. Nakon toga se limenke (boce) brzo čvrsto zatvore s pasteriziranim limenim poklopcima i okrenu naopako.

Spremite takav sok od bundeve i mrkve, trebate ga čuvati kao i kuhani sok od bundeve za zimu na sobnoj temperaturi, ne više od 25 stupnjeva.

Također, koristeći ovaj recept, možete pripremiti sok od bundeve i jabuke za zimu.

2. Rrecept za sok od bundeve za zimu.

Da biste napravili sok od bundeve, morate uzeti sljedeće sastojke:

- svježa bundeva - jedan i pol kilograma

- granulirani šećer - pet žlica

Ppravljenje bučinog soka za zimu:

Zrela mlada bundeva mora se oguliti i sjeme ukloniti, kao i za kuhanje džem od bundeve s jabukama, a potom pulpu narežite na male komade. Dalje, kašu od bundeve treba proći kroz ručni ili električni sokovnik kako bi se dobio sok od bundeve..

Zatim se dobiveni sirovi sok od bundeve mora sipati u posudu s emajlom (preporučljivo je ne koristiti metalnu), dodati šećer (ne više od 5 žlica šećera u litri soka), pomiješati i staviti na vatru.

Sok od bundeve treba kuhati isključivo na srednjoj vatri, bez vrenja, na temperaturi ne većoj od 85 stupnjeva, tako da iz njega ne ispare sve korisne tvari, elementi u tragovima i vitamini..

Morate unaprijed oprati i pasterizirati staklene staklenke s sokom, kao i kuhati poklopce.

Gotov sok od bundeve treba sipati u zagrijane staklenke i odmah ga valjati. Staklenke okrenite naopako i pokrijte toplim pokrivačem 48 sati.

Zpriprema sok od bundeve za zimugotov.

Morate čuvati sok od bundeve, kao i pripremljeni sok od rajčice za zimu, recept sa fotografijom koji ćete naći na našoj web stranici i na sobnoj temperaturi ne više od jedne godine.