Džem od kruške: najbolji recepti sa fotografijama

Recept od pekmeza od kruške koje imaju mnoge domaćice, ali želimo vam ponuditi nekoliko originalnih i vrlo ukusnih opcija koje će vam se sigurno svidjeti. Ako prvi put pripremate poslasticu, onda će vam i naši savjeti dobro doći. Krenimo s njima..

Kako napraviti džem od kruške

Odabir voća.
Za pripremu slatkih poslastica morate odabrati voće s gustom pulpom. Najpopularnije sorte su vojvotkinja i limun. Međutim, možete uzeti i druge sorte, glavna stvar je da plodovi nisu prezreni. Skupite kruške s čvrstom kožom. Temeljno ih isperite, uklonite stabljike i jezgru, isjeckajte ih na kockice ili klinove. Odrežite sve trule mrlje i tamne mrlje.
Posuđe za kuhanje.
Za kuhanje džema bolje je odabrati aluminijsku ili bakrenu zdjelu. U takvim spremnicima ne gori i ne lijepi se. Staklenke za pripremu temeljito operite i premažite kipućom vodom. Možete ih zagrijati i u mikrovalnoj ili nad parom. Pripremite i pjenušav tanjur i drvenu lopaticu za kuhanje..

Pekmez od zrna kruške za zimu

Sastojci:
- voda - 2 čaše
- šećer - 2,4 kg
- kruška - 2 kilograma
Priprema:
Pripremite voće, narežite ih, stavite u zdjelu za kuhanje. Dodajte šećer, glatko po površini. Voće nasjeckajte na nekoliko mjesta vilicom. Ostavite ga nekoliko sati da se sok pojavi. Ako raznolikost voća nije baš sočna, dodajte im vodu. Posudu stavite na štednjak, dovedite do vrenja. Smanjite vatru, kuhajte masu sat vremena. Za to vrijeme promiješajte nekoliko puta..

Džem od kruške s limunom

Sastojci:
- kruške - 2 kilograma
- granulirani šećer - 2,5 kg
- limun - 3 komada
Priprema:
Voće temeljito operite, očistite od tamnih mjesta, stabljika, narežite na velike kocke, presavijte u posudu. Prebacite limun kroz brusilicu za meso. Prebacite limun kroz brusilicu za meso, pošaljite ga tamo. Voćnu smjesu prekrijte šećerom, pustite da se kuha 3 sata. Pazite da plodove vilicom gurnete kako bi pustili sok. Nakon što natopite šećer sokom, promiješajte smjesu, stavite masu na štednjak, dovedite do vrenja, ostavite sat vremena na laganoj vatri. Promiješajte masu, sipajte je dok je još vruća u pripremljene posude, čvrsto je zatvorite poklopcima, stavite ispod pokrivača dok se ne ohladi.. Džem od kruške s limunom spreman!

Ukusni pekmez od kruške

Potrebni proizvodi:
- voda - 1,5 litara
- bademi - 120 g
- vanilija -? čajna žličica
- šećer, kruške - 2 kg svaka
Koraci pripreme:
Pripremite plodove, ogulite, narežite na kriške. Ulijte vodu u posudu za kuhanje, tamo spustite pripremljenu hranu. Kuhajte 3 minute, odlijte vodu u drugu posudu, dodajte šećer, prokuhajte sirup. Komade krušaka prelijte pripremljenim sirupom, ostavite nekoliko sati u ovom obliku. Stavite pekmez na vatru, prokuhajte, smanjite vatru, kuhajte radni komad 10 minuta, pustite da se kuha 4 sata. Sljedeći put kuhajte masu 20 minuta. Deset minuta prije kraja kuhanja dodajte nasjeckane bademe i vaniliju. Zamotajte radni komad dok se ne ohladi.

Džem od kruške i jabuke

Trebat će vam:
- jabuke, kruške - 1 kg svaka
- granulirani šećer - 2 kg
- grančice metvice - 3 komada
- limunska kiselina - žličica
Kako kuhati:
Operite voće, oslobodite ga od trulih mjesta, sredine i stabljika, narežite na kockice, stavite u zdjelu, obložite šećerom. Voće probodite vilicom, ostavite jednu noć. Ako su plodovi suhi i ne daju potrebnu količinu soka, tada možete dodati malo vode. Umiješajte masu, stavite je na štednjak. Prokuhajte poslasticu, kuhajte je na laganoj vatri uz redovito miješanje. Kuhajte sat i pol. Dvadeset minuta prije kraja umočite limunsku kiselinu u smjesu, dobro promiješajte. Dodajte oprane grančice metvice, ali pazite da se ne utape u masi. Prije izlijevanja radnih komada, moraju se ukloniti. Pakirajte radni komad u staklenke, zatvorite, ohladite, prebacite na hladno mjesto.

Isprobajte i ovu opciju džem od jabuka i krušaka.

Džem od kruške s narančom.
Trebat će vam:
- šećer - 2,2 kg
- kruške - 2,2 kg
- naranče - 3 stvari
Priprema:
Kruške operite, ogulite od sredine, nasjeckajte na kriške, stavite u posudu. Naranču ogulite, narežite na kockice. Voćnu masu prekrijte šećerom, zalijepite vilicom, radni dio ostavite preko noći. Stavite smjesu na štednjak, dovedite do vrenja, kuhajte sat i pol na vatri, redovno miješajte, dok uklonite pjenu. Gotovu deliciju izlijte u vruće staklenke, čvrsto zatvorite poklopac. Mirisna prazna je spremna!

Kako ti se to sviđa džem od kruške?

Kako napraviti džem od kruške.
Trebat će vam:
- svijetlo grožđe - 520 g
- kruške - 1,5 kg
- suho bijelo vino - 220 ml
- granulirani šećer - 155 g
- cimet - žlica za kavu
- grančica lavande
Priprema:
Iz čiste plodove izrežite koru, izvadite sredinu. Nasjeckajte kašu u klinove. Šećer pomiješajte s vinom, pustite da prokuha, miješajte dok se šećer ne otopi. Dodajte cimet i voće, kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. Čim se džem ohladio, stavite tavu na vatru, sadržaj dovedite do vrenja, stavite grančicu lavande, kuhajte 5 minuta. I konačni pristup. Čim se radni dio ohladio, izvadite grančicu lavande, prokuhajte masu, spakirajte je u sterilne staklenke.
Pokušajte kuhati isto kompot od kruške.
Džem od jagoda sa kruškama.
Sastojci:
- kruške kruške - 2,8 kg
- granulirani šećer - 2 kg
- limun (sok i koštica) - jedan i pol kilograma
- lingonberry - 1,5 kg
Priprema:
Operite lingonine, bacite ih na sito. Sredinu izrežite od čistih, oguljenih krušaka. Učinite to na način da konjski rep ostane netaknut. Ne bacajte koru kruške. Nasjeckajte kašu u klinove. Iz limuna narežite luk, iscijedite sok, poškropite plodove, prebacite u duboku posudu ili zdjelu, prekrijte folijom, ostavite da se "odmori". Stavite koru limuna, lingonberry, oguljene kruške u zasebnu tavu, napunite vodom (600 ml). Čim tekućina proključa, smanjite toplinu, poklopite posude poklopcem, kuhajte uz redovito miješanje oko 20 minuta. Pazite da se lingonberry pretvori u kašu. Dobivenu masu ohladite, prođite kroz malu cjedilo, stavite u posudu s kruškama, stavite šećer, stavite na štednjak. Sve to miješajte dok se šećer potpuno ne otopi, kuhajte pola sata, uklonite pjenu dok se džem ne zgusne. Izlijte gotov radni dio u pripremljenu posudu, čvrsto ga zapečatite.

Također će vam se svidjeti konfiguracija kruške za zimu.
Jam od cijelog kruška.
Potrebni proizvodi:
- granulirani šećer - 2,4 kg
- kruške - 4 kg
- limunska kiselina - 1/3 kašika kave
- voda - 800 ml
- karanfili pupoljci - 3 kom.
Priprema:
Operite plodove, napravite prodore na nekoliko mjesta, stavite ih u tavu s debelim zidovima. Sirup skuhajte u zasebnoj zdjeli, prelijte kruškama, ostavite da odstoji. Nakon što se voćna smjesa ohladila, stavite je na štednjak na tihoj vatri i kuhajte 10 minuta. Čim se džem ohladio, ponovo ga prokuhajte. Da biste to učinili, 10 minuta će vam biti dovoljno. Učinite to nekoliko puta. Na samom kraju dodajte klinčić i limunsku kiselinu, radni komad stavite u steriliziranu staklenu posudu. Jam od cijelog kruška spreman!

Ispada vrlo ukusno i džem od divlje jagode.

Kruška marmelada od limuna.
Sastojci:
- šećer - 1,3 kg
- voda - 520 ml
- kruške - 1 kilogram
- prstohvat limunske kiseline
Koraci pripreme:
Voće dobro operite, izvadite sjemenke, narežite na četvrtine. Prokuhajte vodu, umočite četvrtinu kruške u nju, kuhajte pet minuta. Ohladite plodove u prokuhanoj hladnoj vodi. Prebacite na dodatak za vodu, pustite da voda proključa. Pripremite sirup: šećer prelijte vodom, kuhajte uz miješanje dok se šećer ne otopi. Kuhano voće prelijte vrućim sirupom, ostavite 3 sata. Stavite na štednjak, kuhajte 5 minuta, ostavite 10 sati. Ponovite funkciju kuhanja 3 puta dok kruške ne postanu prozirne. Završite prstohvatom limunske kiseline. Spakirajte gotov radni predmet i čvrsto ga zabrtvite.

Kako vam se sviđa konzervirane kruške u sirupu?

Pekmez od pekmeza stavite u spor štednjak.
Plodove isperite, sredinu izrežite, narežite, stavite u zdjelu s više kuhanja, dodajte šećer, limunsku kiselinu. Kuhajte radni komad jedan sat, postavite način "Gašenje". Ako ste uzeli krušku koja nije previše sočna, dodajte malo vode. Čim čujete signal iz multicooker-a, ostavite delikates u načinu "Predgrijavanje" još pola sata, a zatim kuhajte deset minuta. Stavite varenytsya u sterilizirane staklenke, razvaljajte, limenke preokrenite, zamotajte, držite u ovom obliku dok se potpuno ne ohlade..
Kruške pekmeza od pekmeza.
Trebat će vam:
- lagani tekući med - 4 žlice
- kruške - 2 kilograma
- sjemenke maka - 2 tsp
- vanilija
- kardamom kutije - 5 komada.
Koraci pripreme:
Izvadite sjeme iz kutija s kardamomom, umutite ih u mort. Operite plodove, ogulite i jezgru, prebacite u lončić s debelim dnom, dodajte med, sjeckane sjemenke kardamoma, stavite na tihoj vatri, kuhajte uz stalno miješanje tri sata. Provjerite spremnost poslastice starom provjerenom metodom: kapnite malu količinu na tanjur. Ako se kapljica nije proširila, pekmez je spreman. Na kraju stavite vaniliju, dodajte sjemenke maka, kuhajte par minuta. Sjemenke maka mogu se zamijeniti i sjeckanim orasima i sjemenkama sezama..
Ispada vrlo ukusno i džem od banane.
Recept od rowana i jabuka.
Potrebni proizvodi:
- kruška - 300 g
- jabuka - 300 g
- planinski pepeo - 1 kg
- šećer - 1,55 kg
Kako kuhati:
Pripremite plodove rogača. Kruške i jabuke sortirajte, operite, ogulite, narežite na kriške, uklonite stabljike i sjemensko gnijezdo. Kako biste spriječili pojavu smeđe boje, prvo ih potopite u slanu vodu, a zatim u vruću vodu. Nakon toplinske obrade, ohladite kriške, uklonite suvišnu vlagu. Vruću marmeladu spakirajte u grijane suhe staklenke, sterilizirajte na 100 stupnjeva.
Otkrijte sve o tome sušenje jabuka i krušaka. Sušeno voće se može dodati kompotovima ili pitama.