Konfiguracija citrusnog lužnjaka za zimu. Recept s korak po korak fotografijama

Naši su preci znali za ljekovita svojstva bobica prije mnogo stoljeća i pokušavali ih pripremiti za zimu u velikim količinama. Dakle, bobice jagoda sušene, smrznute, natopljene u drvenim kadicama, koristile su se za pripremu tinkture, likera, likera, od nje se izrađivala pastila.

Također možete kuhati nevjerojatno ukusno pekmez od jagoda, konfiture i žele. Džem od jagoda je poslastica koja nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Slatko-kiselu masu možete namazati na pecivo i začiniti aromatičnim čajem.

Uz to, takvo zalogaje od jagoda može se namazati za doručak na tost, hljeb s hljebom, s njim možete kuhati ukusne slatke i desertne sendviče, a što već možete skuhati za domaće kolače pripremljene na njegovoj bazi.

Odlučujući se eksperimentirati sa zavarivanjem takvog pekmeza, dodala sam mu razne začine za dodatnu aromu i ukus, naime limun, naranča, balzamični ocat, mentu i svježi bosiljak.

Zahvaljujući tim sastojcima, dobila sam neobično začinjenu limunska limunska mliječ za zimu, čiji recept želim poželjeti podijeliti s vama. Ako niste sigurni hoće li se članovima vaše obitelji svidjeti njegov ukus, onda pokušajte skuhati 2-3 staklenke za uzorak. Za kuhanje lingonberry džem, treba vam 40-50 minuta, od broja predstavljenih proizvoda dobit ćete staklenku (250 ml).

Sastojci:

• svježa lužina - 300 grama,
• šećer - 250 grama,
• limun - 1 komad.
• narančasta - 1 komad.
• vinski (balzamični) ocat - 25 ml,
• grančica mente,
• zeleni bosiljak.

Konfiguracija citrusnog lužnjaka - recept

Izaberite loše listopadne jagode, operite.

Lingonberry prekrijte šećerom, promiješajte.

Zgnječite bobice vilicom ili prešanjem krumpira, posudu ostavite na 10 minuta da se sok od bobica dobro ocijedi.

Stavite posudu s bobičastom masom na štednjak, kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta. Zatim pustite da se masa malo ohladi, procijedite kroz sito. Usput, torta od bobica je vrlo pogodna za limunadu ili voćni napitak, samo kolač prelijte vodom i pustite da vari.

U napregnutu bobičastu masu iscijedite sok od limuna i naranče, izrezajte koru i stavite je u zdjelu. Note citrusa u ovom džemu dat će mu svježinu i malo vitamina C.

Možete dodati i grančicu metvice i par zelenih listova bosiljka. Vinski ili balzamični ocat dodati će začinjenu laganu oštrinu u povjerenje.

Pošaljite zdjelu na štednjak, i kuhajte pekmez od jagoda sa jabukama na laganoj vatri dok konfuzija ne dobije viskoznu konzistenciju gustog sirupa.

Uklonite sve grančice i premažite koricama, ako želite.

U male staklenke izlijte pekmez od jagoda, zavijte poklopac.

To je sve, sada imate ukusan i zdrav džem od jagoda od zime za nadopunu doručka. Također možete kuhati lingonves natopljen medom. 

Džem od citrusnog lingonberryja. foto