Jabučni džem: najbolji recepti sa fotografijama

Recept za džem od jabuka ima mnogo varijacija. Jabuke se dobro slažu s drugim voćem, medom, orasima, slatkim i ljutim začinima. Preporučujemo da se upoznate sa sljedećim receptima koji mogu zauzeti njihovo dostojno mjesto u vašoj kuharskoj knjizi.

Nekoliko važnih savjeta.
1. Skuhajte poslasticu u emajlnoj ili bakrenoj posudi. Također možete koristiti lonac s širokim dnom kako biste omogućili da višak vlage ispari..
2. Kuhajte džem u malim obrocima. Ako to radite u velikim porcijama, tada će se boja i okus obratka značajno pogoršati..
3. Staklenke zatvorite tek nakon što se kuhana masa potpuno ohladi..
Ispada vrlo ukusno i marmelada od jantarne jabuke. Osim izvrsnog ukusa, ima i lijep izgled..

Džem od jabuka i naranče

Voće isperite, izvadite sredinu, nasjeckajte na kriške. Operite 2 naranče, ogulite. Na sredinu komada izrežite kriške naranče, sitno nasjeckajte na koru ili naribajte. Voće stavite u zdjelu, dodajte 0,7 g granuliranog šećera, dobro promiješajte, ostavite pola sata da pusti voćni sok, ponovo promiješajte, stavite na štednjak. Kuhajte radni komad još pola sata. Kao rezultat toga, bit će prilično gusta. Ako želite tanju konzistenciju, dodajte 20 g vode. Pirjajte oko sat vremena uz stalno miješanje. Isključite toplinu, ostavite da se radni dio ohladi, spakirajte u sterilne staklenke.
Kako vam se sviđa džem od jabuka i limuna?

Jabučni pekmez za zimu

Isperite 1 kg plodova jabuke, izvadite sredinu, nasjeckajte na kriške. Sitno nasjeckajte limun ili naranču, nasjeckajte 155 g oraha. Komadići ne bi trebali biti premali, tako da se dobro osjećaju u ukupnoj masi. Stavite jabuke zajedno s korom u zdjelu, dodajte 1 kg granuliranog šećera, dobro promiješajte, ostavite pola sata da voće daje sok. Opet sve promiješajte, stavite na štednjak. Deset minuta prije kraja kuhanja stavite orahe u smjesu jabuka, dobro promiješajte. Nakon 10 minuta isključite toplinu, pustite da se kuha kuhati, složite u pripremljenu posudu, razvaljajte metalnim i očistite poklopce ili vijke..

Jabučni džem sa kriškama

Isperite 1 kg jabuka, osušite kako biste uklonili suvišnu vlagu, uklonite sredinu, nasjeckajte na kriške. Stavite pripremljeno voće u slojeve, sipajte 1 kg šećera, ostavite nekoliko sati. Kuhajte radni komad u tri stupnja:
1. Stavite na štednjak, ostavite da pirja nakon ključanja 10 minuta. U potpunosti rashladite.
2. Stavite na vatru, kuhajte ponovo 10 minuta, potpuno ohladite.
3. Stavite na vatru, kuhajte 10 minuta.
Čim se masa ohladi, stavite je u pripremljene posude, učvrstite poklopcima.

Jabučna marmelada s limunom

Operite jedan limun, ogulite ga, iscijedite sok. Zagrijte 400 ml vode, dodajte 1 kg šećera. Nakon što se otopi, dodajte limunovu koricu. Donesite na laganoj vatri, sklonite s vatre. Ostavite da se sirup upali deset minuta. Ogulite 1 kg jabuka, nasjeckajte ih na kolutove. Na voće procijedite limunov sok kako ne bi potamnili. Procijedite limunov sirup, prokuhajte, uklonite sa štednjaka, tamo stavite jabuke. Promiješajte, pokrijte krpom, kuhajte nekoliko sati. Zagrijte džem do vrenja, kuhajte 5 minuta, skidajući pjenu. Ostavite 5 sati, poklopite, preokrenite, stavite u hladnjak.

Napravite i džem od jabuka i naranče. Zimi se može jesti kako bi se tijelo napunilo hranjivim tvarima..
Recept od Antonovke.
Ogulite Antonovku od sjemenki, dodajte šećer u slojevima, ostavite 6 sati. Stavite zdjelu džema na vatru, dodajte vodu (1 kg voća - 1 čaša vode), dovedite do vrenja, pustite kuhati 5 minuta. Maknite s vatre, ostavite stajati 10 do 12 sati. Kuhajte radni komad dok ne bude gotov.

Opcija rajske jabuke.
Stabljike jabuka narežite kratko, istrljajte ih drvenom čačkalicom, blanširajte ih u kipućoj vodi nekoliko minuta, tri minute. Ohladiti u hladnoj vodi. Ista voda može se koristiti za izradu sirupa. Umočite jabuke u sirup za kuhanje, prokuhajte, pustite da se kuha nekoliko sati. Stavite na štednjak, kuhajte dok voće ne bude potpuno prozirno. Gotovu deliciju spakirajte, čuvajte na hladnom mjestu.
Recept za cimet i vaniliju.
3 kg jabuka nasjeckajte na kriške, stavite u lonac s debelim dnom, ulijte 1,5 kg šećera. Ostavite preko noći. Ujutro stavite posudu na vatru, kuhajte 20 minuta.Uklonite s vatre, ostavite da se ohladi. Ponovite postupak nekoliko puta. Na kraju kuhanja dodajte cimet, limunsku kiselinu i mahune vanilije. Spakirajte u sterilizirane posude, razvaljajte.

Napravite i jabučna žele. Šareno i jednostavno!

Izrada džema od jabuka

Sjeckajte 1,5 kg jabuka na kriške, uklonite sjemenke. 1 šalicu suhog voća temeljito operite u vrućoj vodi i osušite. Limun nasjeckajte na kolutiće. pripremite sirup od vode i šećera, prokuhajte ga, izostavite sve sastojke. Kuhajte od trenutka ključanja pola sata, sipajte u vruće staklenke, valjajte.

Ne uskracujte sebi zadovoljstvo pokusaja i pekmez od jagoda sa jabukama.
Varenytsia s limunovom korom.
Prokuhajte sirup od 400 ml vode i 1 kg šećera, prokuhajte ga do debelih kapljica. Ogulite 1 kg jabuka, izrežite sjemenke, nasjeckajte na kockice ili kockice. Prenesite jabuke u sirup, kuhajte pola sata. Pazite da klinovi nisu prekuvani. Izvadite koricu s jednog limuna, dodajte mu ukupnu masu zajedno s vanilijom. Ulijte prazno u limenke, razvaljajte.

Jabuka pekmez pet minuta.
Nasjeckajte 1 kg oguljenih jabuka na komade, prekrijte šećerom. Ostavite jedan sat, povremeno miješajući. Nakon pojave soka, prebacite posudu na štednjak, kuhajte uz stalno miješanje, pakirajte, a zatim zatvorite.

A evo još jedne verzije petominutnog.
Ogulite 3 kg jabuka iz sjemenki, naribajte na krupnoj rerni. Dno posude za kuhanje navlažite vodom, na to stavite jabučnu masu, prekrijte šećerom. Stavite na štednjak, zagrijte na laganoj vatri, promiješajte. Kuhajte 5 minuta. Rasporedite brzo u sterilizirane staklenke, razvaljajte, ohladite naopako.
Recept za pekmez od pećnice.
1 kg pripremljenih jabuka pospite granuliranim šećerom, stavite posudu u pećnicu na srednju temperaturu. Povremeno miješajte masu. Čim se 150 g potpuno otopi, a voće postane prozirno, posudu stavite u sterilne staklenke, zatvorite.
Pripremite i džem od bundeve s jabukama. Ljubitelji slatkih priprema sigurno će se svidjeti.
Prazan bez šećera.
Samljeti plodove bez sjemenskih mahuna i sjemenki u mlincu za meso ili mikserom kako biste dobili homogenu masu. Stavite u posudu, kuhajte dok ne zgusne. Da masa ne bi izgorjela, napravite vodenu kupelj, na njoj skuhajte poslasticu. Čim je masa jabuke dovoljna da prokuha, stavite je u sterilne staklenke, poklopite poklopcem, stavite da se sterilizira 15 minuta. nakon trenutka kad voda proključa, valjajte se.

Želite kuhati pita od jabučnog džemata? Tada vam preporučujemo da pripremite sljedeće obrasce.
Ogulite 3 kg slatkih i kiselih jabuka, narežite na kriške, prebacite u lončić ili posudu, prekrijte s dvije čaše vode, ostavite preko noći. Ujutro stavite na srednju vatru, kuhajte, neprestano miješajte. Ostavite da kuha 5 minuta nakon ključanja, odmah pakirajte, zapečatite.

Džem od jabuka i bundeve.
Ogulite 1 kg bundeve, nasjeckajte pulpu na kockice, prebacite u lončić, dodajte jednu i pol čašu vode, kuhajte 10 minuta. Za to vrijeme ogulite, nasjeckajte 1 kg jabuka na kriške. Dodajte ih u lonac. Dodajte sok jednog ili dva limuna. Točan iznos ovisit će o tome koliko su kisele poslastice koje volite i koliko sočni su limuni. Prokuhajte masu na srednje jakoj vatri, dodajte par žličica cimeta i 500 g šećera, dobro promiješajte, prekidajte mikserom. Pripremite sterilizirane staklenke. Ulijte džem u staklenke, učvrstite steriliziranim poklopcima. Preokrenite ručnik na kuhinjskom podu, ostavite da se ohladi.

Ima izvrstan ukus i pekmez od jabuka s jabukama.
Džem od jagoda sa jabukama.
Skuhajte sirup od 250 g šećera i 255 ml vode, dodajte mu 1 kg oprane lingonine, promiješajte, dovedite do vrenja. Skinite sa štednjaka, ostavite da se ohladi, vratite opet na štednjak, dodajte tanke kriške oguljenih jabuka, promiješajte, kuhajte do kraja, dok ne omekša.
Varijanta jagoda i cimeta.
Ulijte 255 g granuliranog šećera s istom količinom vode, napravite gusti sirup, umočite u njega 1 kg lingovih borovnica, dva puta prokuhajte. Stavite kriške jabuke i kuhajte dok ne omekšaju. Na kraju dodajte štapić cimeta za poseban okus.
Kako vam se sviđa džem od brusnica s jabukama?

Jabučni pekmez u polaganom kuhaču.
Trebat će vam:
- pola limuna
- jabuke - 1 kg
- šećer - 2 šalice
- voda - jedna i pol čaša
Priprema:
1. Voće temeljito isperite četkom sode bikarbone, isperite pod tekućom vodom, očistite rezačem od povrća. Ne bacajte koru - ona se također može koristiti za pripremu poslastica.
2. Plodove narežite na četvrtine, izrezajte sredinu zajedno sa sjemenkama, stavite ih u zdjelu za kuhanje u više kuhala, ulijte malo vode, uključite pećnicu pola sata. Trebate osigurati da plodovi postanu mekani. Prebacite ih u zdjelu s više kuhala, napunite vodom. Paralelno upalite štednjake, stavite ih u zdjelu s polaganim kuhačom i kore od jabuka. U koru ulijte preostalu vodu, uključite maksimalnu toplinu.
3. Nakon vrenja kuhajte koru jabuke 20 minuta, uklonite sa štednjaka, procijedite. Imat ćete oko 2/3 šalice juhe. Tijekom tog vremena, multioker će se isključiti. Uzmite drobljenje drva, pirjajte jabuke dok ne postanete pire.
4. Dodajte granulirani šećer, dodajte limunov sok, izlijte juhu od jabuka, promiješajte, uključite funkciju "Pečenje", vrijeme - 65 minuta. kuhajte džem do željene konzistencije. Čim se postigne potrebna gustoća, isključite mod. Predpakirajte poslasticu, zatvorite.