Kiselo povrće u talijanskom stilu

Berba povrća za zimu može se izvesti na najrazličitije načine, na primjer, kiselom lukom. Kiselo povrće imaju svijetli ukus i izvrsna su užina.
Ako volite Italiju u svim njenim manifestacijama, sanjate o putovanju oko ove zemlje, često posjećujete internetsku trgovinu prikladnih torbi Tonelli, gdje uz dostavu možete kupiti talijanske kožne torbe najpoznatijih talijanskih marki, tada će vam se sigurno svidjeti naša ponuda recept za povrće od kiselog povrća - na talijanskom.

Dakle, trebate uzeti jedan mali patlidžan i tikvice, povrće narežite na kriške debljine oko 0,5 cm. Izrežite 2 paprike na pola (jedna paprika treba biti žuta, a druga crvena), izrezati jezgru sa sjemenkama i izrezati na uzdužne kriške. Svaku vrstu povrća treba staviti u zasebne posude, posipati solju i ostaviti oko 1 sat..
Potom povrće isperite hladnom vodom. 200 ml bijelog vinskog octa skuhajte sa 200 ml vode. Stavite patlidžane u njega i kuhajte 3 minute. Upotrijebite žlicu s prorezom kako biste krugove prenijeli na salvete. Učinite isto s paprikama i tikvicama. Ostavite povrće oko pola sata.
Pripremljeno povrće u slojevima stavite u steriliziranu staklenku, naizmjenično s maslinama i maslinama (100 g svaka). Na vrh stavite grančicu timijana.
U 300 ml biljnog ulja stavite 8 crnih paprika, stavite kuhati na laganoj vatri, a zatim dodajte žličicu suhog origana, pomiješajte i prelijte povrće ovim toplim nadjevom. Staklenku pokriti i pričekati da se ohladi, a zatim je treba zatvoriti i staviti u skladište..
Možete i kuhati Kiselo povrće u korejskom stilu.