Morska heljda za zimu: ukusni recepti s fotografijama

Morska heljda za zimu ne uzgajaju ga sve domaćice i uzalud, jer ove "zlatne" bobice sadrže ogromnu količinu vitamina i korisnih komponenti.

Morska heljda za zimu: recepti

Morska heljda žele
Sastav:
- svježe iscijeđeni sok od heljde - 1 litra
- granulirani šećer - 0,8 kg
Okrećite plodove kroz sokovnik, ulijte sok u emajl ili staklenu posudu, dodajte granulirani šećer, stavite na položenu vatru. Oko pola sata tekućina bi trebala ispariti. Potrebno je ugasiti vatru kada se masa smanji za 1/3. Promiješajte sadržaj i obrano tijekom procesa kuhanja. Ulijte u tople, vruće staklenke, odmah razvaljajte.

Pripremite se također kompot od heljde.
I još jedna opcija za izradu žele
Trebat će vam:
- granulirani šećer - oko 1 kg
- plodovi heljde - 1 kg
Preklopite bobice u posudu s emajlom, zagrijte polako tako da sok počne izlaziti. Protrljajte bobice kroz sito, iscijedite kroz krpu s gazom. Dodajte granulirani šećer, stavite na štednjak i dovedite do vrenja. Nakon pojave mjehurića, isključite toplinu, uklonite pjenu. Ostavite je 8 sati da se žele zgusne. Odredite u staklenke.

Ocijenite i okusite marmelada od heljde.

Morska heljda: pripreme za zimu

- šećer - 1 kg
- bobice morske heljde - 1 kg
Bobice napunite bijelim šećerom, stavite da pirja na najnižoj vatri. Kuhajte dok se potpuno ne skuha, sjećajući se da stalno miješate i kontrolirate temperaturu. Pazite da džem ne proključa. Ulijte radni komad dok je još vruć u staklenke.
Morska heljda sa šećerom za zimu bez kuhanja
Operite 1 kg suhog voća. Okrećite ih sokovnikom. U dobiveni sok ulijte 1 kg granuliranog šećera, ostavite da stoji 8 sati, povremeno miješajući, tako da se kristali šećera postupno rastope. Tekućina će brzo postati žele, a radni komad se može raspodijeliti među prerađenim spremnicima.

Svidjet će vam se i zdrava marmelada od heljde.

Pekmez od heljde za zimu

Sastav:
- voda -? litra
- granulirani šećer - jedan i pol kilograma
- bobice morske heljde - 1 kg
Prije svega, pripremite sirup: razrijedite granulirani šećer u vodi. Dok je sadržaj vruć, preklopite plodove i ostavite 4 sata da se natapaju. Otopite sirup iz tave, kuhajte 10 minuta, dodajte bobice, nastavite kuhati dok ne omekša. Bobice bi trebale biti gotovo prozirne. Ostaje samo brzo ga sipati u sterilne posude i namotati poklopce.
Pripremite i pasterizirana morska heljda bez konzerviranja.
Džem od jantara
Sastojci:
- bijeli šećer - 0,8 kg
- bobice heljde - oko 1 kg
- sok od jabuke, metvica - fakultativno

Čisto voće blanširajte nekoliko minuta, nakon hlađenja, samljeti sadržaj miješalicom. Unesite navedenu količinu šećera, ostavite da odstoji neko vrijeme. Ulijte sok od jabuke, prokuhajte, sjećajući se povremeno promiješati. Sadržaj treba kuhati oko 20 minuta. Pazite da se džem ne zakuha dok ključa.
Pripremite se i za zimu džem od bundeve.

Morska heljda sa šećerom: recepti za zimu

Ukusan kompot. Recept broj 1
Sastav:
- 1 kilogram šećera i bobica
- 1,2 litre čiste vode
Pripremite voće za konzerviranje. Potrebno ih je temeljito oprati i malo zagrijati. Napravite sirup: otopite šećer u kipućoj vodi, prelijte voćem, pasterizirajte staklenke.

Recept broj 2
Rasporedite bobice u staklenke, napunite vrućim sirupom. Izrađuje se od 0,4 kg bijelog šećera i litre vode. Zaveži se odmah.

Osušena morska heljda
Bobice temeljito operite, temeljito osušite, rasporedite u jednom sloju na ravnoj i čistoj površini tako da se lagano osuše. Ne izlažite plodove suncu. To bi trebalo biti učinjeno u zasjenjenom području. Možete ih sušiti kod kuće, u posebnoj sušilici ili pećnici. Možete sušiti na temperaturi koja ne prelazi 45 stupnjeva. Morate ubrati prije mraza, tako da je cijela i ne pukne tijekom pripreme.

Kuhati i kompot s morskim kupcima i bokovima ruža.

Morska heljda sa šećerom za zimu

Prva opcija
Nasjeckajte čistu bobicu, pospite granuliranim šećerom. Za 1 kg voća morate uzeti istu količinu granuliranog šećera. Spremite radni komad isključivo u hladnjaku.

Druga opcija
Operite 1 kg voća, pospite šećerom, stavite još jedan kontinuirani sloj na vrh. Treba li se plodove širiti samo na? volumen. Nema potrebe stavljati više.

Sok od morske heljde
Prvi recept
Plodove morske heljde okrenite kroz sokovnik, sipajte u posude, pasterizirajte na temperaturi od 85 stupnjeva. Razvaljajte i čuvajte na hladnom mjestu.
Saznajte i kako sušiti bokove ruža.Drugi recept
Okrećite plodove morske buđi kroz mlin za meso, dodajte sirup (razrijedite 0,4 kg šećera u litri vode). Sok od bobica bi trebao biti 60%, a sirup 40%. Sjedinite oba sastojka, rasporedite u staklenke, pasterizirajte 20 minuta.

Treći recept
Sastav:
- voda - 0,35 l
- bobičasto voće
Sjeckajte bobice na bilo koji dostupan način, iscijedite sok. Stavite na hladno na neko vrijeme, još malo radite sa stisnutim. Ponovno ih treba nasjeckati, dodati malo vode, pustiti da kuha 30 minuta i ponovo stisnuti. Ponovite postupak ponovo. Zagrijte dobiveni sok na 75 stupnjeva, a zatim ga ponovo procijedite. Ulijte sok vruće u staklenke.

Kako vam se sviđa morska heljda i džem od jabuka?

Četvrti recept
Sastojci:
- plodovi - 3 kg
- litre vode
- granulirani šećer - 0,75 kg
Očistite bobice u kipućoj vodi doslovno nekoliko minuta, nasjeckajte na bilo koji dostupan način, ulijte vrući sirup od granuliranog šećera i vode. Pasterizirajte i zapecite staklenke. Na isti način možete napraviti sok od raznih namirnica, koristeći irgu, borovnice, kupine, chokeberry itd..
Morska heljda za zimu bez šećera

Zdravi sok
Pripremiti:
- voda - 0,35 litara
- bobice heljde - oko 1 kg
Sjeckajte ili naribajte bobice, dobro iscijedite. Stavite dobiveni sok na hladno. Ponovo gnječite push-up. Dolijte toplom vodom (njegova temperatura treba biti oko 40 stupnjeva). Za 1/3 mase stisnuti, promiješati, ponovo inzistirati oko pola sata, ponovno iscijediti. Ponovite postupak tri puta.
Dobiveni sok procijedite kroz dvostruki sloj krpe od gaze, zagrijte na 75 stupnjeva, procijedite vruće, prelijte u staklenke, stavite na pasterizaciju.
Otkrijte i pire od bundeve - kako se pripremiti za zimu.

Jednostavni recepti od heljde za zimu
Sastav:
- granulirani šećer - jedan i pol kilograma
- bobice - 1 kg
- topla voda - 0,6 litara
Kuharske suptilnosti:
Ogulite i sortirajte bobice, prelijte u posudu (čašu ili emajl). Ulijte vruću vodu, a zatim lagano pirjajte 5 minuta na laganoj vatri. Prebacite vodu u drugu posudu. Stavite bobice u posebnu zdjelu kako biste kuhali džem u njoj. Dodajte granulirani šećer, prokuhajte sirup, vrući sirup prelijte preko sadržaja, stavite na tihoj vatri da ne izgori. Ne zaboravite promiješati. Pazite da sadržaj ne bude pjenast. Nastavite kuhati dok ne omekša, dok marmelada zadrži oblik.

Pire od morskog gloga
- granulirani šećer - 0,8 kg
- plodovi heljde - 1 kg
- pola čaše vode
Čiste bobice izlijte u umivaonik, ulijte malo vode, malo ih zagrijte da postanu mekane. Procijedite kroz sito, odmah izlijte sav granulirani šećer, stavite na štednjak, brzo ga zagrijte, dopuštajući da se granulirani šećer otopi. Bobice ne bi trebale kuhati.

Recept za kompot
Kompot od heljde s kruškom
Sastojci:
- kruška - 1 kg
- litre vode
- bobice - pola kilograma
- granulirani šećer - 750 g
Operite voće. Kruške nasjeckajte na velike komade. Raspodijelite ih na banke na vrlo vješalicama. Prokuhajte sirup, ulijte sadržaj. Pokrijte sterilnim kapama, pošaljite na pasterizaciju. Za spremnike s volumenom od 2 litre, dovoljno će biti 25 minuta. Za trolitarske limenke dovoljno je 30 minuta. Zatvorite odmah.

Kompot od heljde s jabukama
Sastav:
- šećer - 0,75 kg
- bobice -? kg
- jabuke - oko 1 kg
- litru vode
Birajte slatke jabuke, jer heljda daje ugodnu kiselost. Iz ranetki se dobiva odličan kompot. Ako je voće veliko, narežite ga na nekoliko komada. Preklopite u posude na vješalicu, napunite vrućim sirupom.
Ulje heljde
Operite bobice u blenderu, mljeti kroz sito. Sok se može napraviti bilo kojom od sljedećih metoda. Rasporedite dobiveni kolač na čisti ručnik, uklonite da se osuši na toplom mjestu. Za to možete koristiti električnu sušilicu..
Osušeni kolač samljeti u mlincu za kavu, sipati u staklenku. Trebate li spremiti spremnike samo u? volumen. Napunite kvalitetnim nerafiniranim uljem. U jedan dio kolača dodajte 2 dijela ulja. Posudu zatvorite i čuvajte na hladnom mjestu. U tu svrhu nemojte koristiti hladnjak. Spremite radni komad tjedan dana. Za to vrijeme, neprestano ga protresite.
Skupite ulje na vrhu, dodajte svježi dio kolača, ponovite postupak ponovo. Ponavljajte dok ne potrošite sav prikupljeni kolač. Spremite ulje u tamnu staklenu bocu.

Osušene bobice
Voće operite, osušite, rasporedite na dobro prozračenu površinu. Za sušenje možete koristiti i električnu sušilicu. Neki plodovi mogu se ostaviti s lišćem i grančicama. Osušene bobice čuvajte u papirnim ili platnenim vrećicama.

zamrzavanje
Stavite čiste i osušene bobice u malim obrocima u plastične vrećice ili posude. Možete koristiti šalice za jednokratnu upotrebu. Smrznuta morska heljda može se dalje koristiti za pripremu raznih deserta.
Mrlje od morske heljde zasitit će vaše tijelo korisnim komponentama. A za vrijeme hladnog vremena, kada imunitet slabi, to je posebno važno. Što se može pripremiti od ove "zlatne bobice"? Puno je priprema: džem, džem, kompot, sok, maslac, žele, pire krumpir ... Voće možete i zamrznuti, osušiti ili ukiseliti. U budućnosti se takva prazan prah može koristiti za izradu deserta, ali i dodati pečenim proizvodima..
Vrlo je korisno djeci davati zavoje od heljde. Nažalost, neće im se svidjeti opcije bez šećera, jer je voće kiselo. Oni će im se svidjeti bobičasto pire, žele, džem i kompot. Da biste poboljšali okus, možete dodati jabuke ili kruške.