Rajčice, nasjeckane za zimu. Majstorska klasa

Postoji veliki broj praznina za zimu, koje se mogu podijeliti u nekoliko kategorija, poput: neovisnih, osnovnih i dodatnih. Dakle, ovdje se prazno, koje ću vam danas ponuditi, može pripisati trećoj kategoriji (dodatnoj). Zašto je to?

Da, samo zato nasjeckane rajčice za zimu, savršeni za pravljenje borschta, bilo kojeg umaka od rajčice, matičnjaka i rajčice. Općenito, možemo reći da je ovaj prazan pravac vrlo potreban svakoj domaćici i da je univerzalan. 

Dakle, prvo pogledajmo sve što vam je potrebno za pripremu takve praznine. 

Za pripremu 10 staklenih staklenki nasjeckanih rajčica trebat će nam otprilike sljedeća količina sastojaka:

Rajčice - 6 kg.,

Sol, 

Lovorov list,

pimen.

Strojevi za recept za zimu. I započet ćemo s pripremom za berbu povrća. Prvo ću vam reći kako je najbolje odabrati povrće. rajčice za to odabiremo zrele, ne oštećene, najbolje od svih mesnatih. Stabljike uklanjamo. Rajčice temeljito operemo u tekućoj hladnoj vodi. Zatim ih šaljemo u sitno sito ili drugo. Pustite da voda iscuri. To će potrajati neko vrijeme, nakon čega ćemo rajčicu izrezati na male kriške, kao što se vidi na fotografiji.

Pripremljeni, narezani rajčica prolazimo kroz mlin za meso. Ako pri ruci nemate mlin za meso, tada možete koristiti blender za tu svrhu. Uz njegovu pomoć možete i sitno nasjeckati rajčice do željene konzistencije.

Masu rajčice stavljamo u posudu s debelim dnom. Stavili smo ga na vatru. Dodajte nekoliko graška mirisa i 2 - 3. lovorova lišća. Masu kuhajte oko 10 - 15 minuta dok pjena potpuno ne nestane. U sterilne, suhe, prethodno zagrijane staklenke ulijte kipuću nasjeckanu rajčicu. Odmah ih hermetički zatvorite poklopcima i vratom okrenite naglavačke. Kuhajte poklopce oko 5-6 minuta. Staklenke omotamo krupnom debelom krpom i polako ih ohladimo.

Nakon što se naše praznine ohlade, mogu se poslati na mjesto gdje će biti spremljene. Na primjer, to može biti smočnica (tamno i suho mjesto), podrum ili podrum. I sada sa sigurnošću možemo reći da rajčice za zimu spreman. Imaj ugodan

apetit za vama!