Umak od rajčice s bosiljkom za meso za zimu

Umak od rajčice s bosiljkom, pripremljen za zimu, ima nevjerojatno nježan okus. Posebno sam pripremio recept s fotografijom, tako da možete pripremiti takav umak za svoju obitelj. Ne uspoređuje se s kečapom koji kupuje u trgovini. Kvaliteta pripremljenog umaka je na najvišoj razini.
Glavna stvar je napraviti pravi izbor rajčice. Trebali bi okusiti slatko i kiselo. Začini su sastavne komponente jela. Bosiljak privlači posebnu pozornost. Jedan prstohvat je dovoljan za dati umak od rajčice individualna i jedinstvena aroma.

Sastojci:
- rajčica - 2 kg-
- Yalta luk - 2 komada.-
- biljno ulje - 5 tbsp. l.-
- bosiljak - hrpa-
- češnjak - 3 češnja-
- sol - 0,5 tbsp. l.-
- šećer - 1 žlica. l.-
- mljevena paprika - 0,5 tsp.



Rajčice je potrebno oprati, izrezati na nekoliko komada i odložiti na neko vrijeme u tanjuru.



Dalje, ogulite luk, isperite i narežite na male komade..



Zatim luk treba pržiti u tavi. Za prženje se koristi biljno ulje.



Sjeckani češnjak pomiješan s prženim lukom.



Bosiljak se mora isprati vodom i sitno nasjeckati.



Sjeckani bosiljak dodaje se i mješavini češnjaka i luka. I sve se prži u tavi nekoliko minuta. Dobivena masa prođe kroz sito.



Vrijeme je da se vratimo rajčici.



Trebate uzeti nasjeckanu rajčicu i usitniti ih mikserom.



Rezultat je gusta kaša. Treba ga malo kuhati dok ne prokuha. Tada je preporučljivo proći kroz sito..



U pripremljenu smjesu od rajčice dodaje se prženi luk, češnjak i bosiljak. Također, ne smijemo zaboraviti na začine: sol, šećer, papar. Oni su odgovorni za osnovne kvalitete budućeg proizvoda..



Nakon što se svi sastojci izmiješaju, umak se može prokuhati. Trajanje postupka je 2 sata..



Rezultat je gusta masa. Umak od rajčice smatra se spremnim.



Posljednji postupak je valjanje umaka u limenke. Kontejneri za predsebiranje moraju biti pripremljeni. Da biste to učinili, oni se steriliziraju, kapak se također potapa s kipućom vodom. U gotove konzerve izlijte svježe pripremljeni umak. Poklopci su dobro zavijeni. Banke se preporučuju staviti na tamno mjesto.
Umak od rajčice, luk i bosiljak odličan je uz meso. Mnogima će se svidjeti njegov ukus. Možete ga sigurno probati kao dodatak glavnom jelu i uživati ​​u njegovom jedinstvenom i profinjenom ukusu..
Također preporučujem kuhanje umak od rajčice s patlidžanom i paprom za zimu.