Rajčice s bosiljkom za zimu. Recept s fotografijom korak po korak

Nedavno su se na našem području naselile divne zelje - ljubičasti bosiljak. Lako ga je uzgajati u vrtu, stanu ili kupiti na tržnici ili u supermarketu. Ljubičasti bosiljak dobro ide uz rajčicu, pa ćemo sa njima sačuvati ovu zelje. Radi praktičnosti, izrezati ćemo rajčice na pola, tako da se brže mariniraju i čine ih prikladnijim za jelo. Uz bosiljak, pripremi dodajte luk i nasjeckani češnjak u pola prstena. Bosiljak rajčice ispasti začinjeno, sočno i vrlo aromatično.

Da bismo pripremili rajčicu na polovine s bosiljkom, trebamo - 30 minuta, broj obroka - 1 litra.

• Sastojci:
  rajčice tri sorte - 600 grama,

• bijeli luk - 1 2 komada,

• sušeni bosiljak - 2 žličice,

• češnjak - 2 češnja,

• lovor - 4 lišća,

• sveži začin u grašku - 4 komada,

• sjemenke senfa - 1 žličica,

• 
  
  
  

  gruba sol - 2 žličice,

• ocat 9% - 2 žlice,

• voda.
  

Rajčice s bosiljkom za zimu: recept s fotografijom

Tako se dogodilo da sam imao tri sorte rajčice srednje veličine - ružičastu, žutu i redovito crvenu. Rajčice ne bi trebale biti mekane, jer ćemo ih rezati tako da sav sok ne iscuri, srednje veličine, tako da je prikladno jesti i staviti u staklenku. Općenito, voće jednog povrća može biti bilo koje sorte. Dobijem dvije staklenke od pola litre, pa odmah podijelite sve začine na pola, možete ih sačuvati u litarskoj staklenki, a zatim sve začine staviti u jednu staklenku.

Rajčice dobro isperite, prepolovite i izrežite stabljike.

Češnjak ogulite, luk operite, luk narežite na pola prstena, samo prepolovite češnjak.

Operite konzerve za konzerviranje rajčice deterdžentom, pare na prikladan način za vas. Na dno svake staklenke stavite sjemenke senfa, suhi ili svježi bosiljak, lovorov list, grašak od paprike, češnjak.

Polovine rajčice stavimo zajedno s lukom pomiješanim, bolje je voće položiti pulpom dolje, pa će se više uklopiti u staklenku.

Rajčice možete odmah uliti sirupom i staklenke sterilizirati 10 minuta, ili možete samo preliti kipućom vodom preko rajčice 10 minuta, pokriti poklopcima..

Nakon određenog vremena, vodu ocijedite u loncu, dodajte sol i ocat, stavite na vatru, čim brasno ključa, ulijte rajčicu u staklenke.

Pomoću ključa, limenke razvaljajte s poklopcima ili, ako su posebne, onda samo zategnite. Okrenite staklenke, poklopce prema dolje i stavite ih na stol u tamno mjesto na ručniku. Nakon 3 sata, zaštita će se ohladiti i možete je staviti na hladno mjesto gdje držite ostale dijelove.

Polovice rajčice i bosiljka odličan su zalogaj za zimu. Kečap s bosiljkom za zimu lako se priprema i prema predloženom receptu.