Kisele rajčice s bosiljkom za zimu bez octa i bez sterilizacije

Začinjeno, začinjeno, kiselo, zeleno, s čilijem - postoji puno neobičnih i ukusnih recepata za konzervirane rajčice. Svaka domaćica ima svoj recept za pripremu, testiran tijekom godina i odobren od strane domaćinstava. Kombinacija, bosiljak i rajčica, klasik je u kuhanju.

Sastojci: bosiljak, voda, limunska kiselina, rajčica, šećer, sol
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Kisele rajčice s bosiljkom, ubrane za zimu, stječu začinjen okus. Druga važna karakteristika recepta je da ćemo kiseli rajčice bez octa. Kiseli okus dodati će marinada s limunskom kiselinom. Trebamo minimalnu količinu sastojaka i malo slobodnog vremena. Korak po korak recept za fotografije pomoći će vam da napravite takav izvorni prazan.

Potrebni proizvodi dizajnirani su za staklenku od 1,5 litre:

• 1 kg rajčice;
• 1 grančica bosiljka.

Za marinadu:

• 0,5 tsp limunska kiselina;
• 1 žlica. l. sol;
• 2 žlice. l. Sahara;
• vode, cca 500 ml do 700 ml.

Prije nego što prijeđete na recept, postoje važne nijanse u odabiru glavnih sastojaka. Za ovu žetvu koristite samo zrele, cijele, čvrste rajčice, bez truleži i pukotina, približno iste veličine. Možete uzeti rajčice raznih sorti. Poželjno su također krem, Sanka, ali ružičaste sorte. Količina može varirati ovisno o volumenu staklenke i veličini voća.

Bosiljak - nije potrebno uzimati previše mlade grane. Ako imate cvjetnicu, onda ih hrabro koristite..

Kako kisele rajčice s bosiljkom za zimu bez octa

Pripremite spremnik. Staklenke i poklopci treba dobro oprati i sterilizirati.

Ako rajčice imaju stabljike, moraju se odrezati. Temeljno operite bosiljak i rajčice u hladnoj tekućoj vodi.

Na dno staklenke stavite bosiljak, a rajčice stavite čvršće.

Prokuhajte vodu i napunite staklenku s rajčicom i bosiljkom do vrha. Poklopite odmah bez uvijanja i ostavite da stoji 5 minuta.

Nakon što prođe vrijeme, izlijte vodu iz staklenke u lonac i vratite je na vatru. Kad marinada počne ključati, dodajte sol, šećer, limunsku kiselinu i promiješajte. Vratite dobivenu marinadu natrag u staklenku rajčice i zamotajte.

Dakle, naš radni komad ne samo bez octa, već i bez sterilizacije, onda se staklenke moraju ohladiti naopako.

Konzervirajte konzervu i ostavite je ovako 2-3 dana.

Za kisele rajčice s bosiljkom nisu potrebni posebni uvjeti skladištenja. Samo stavite konzervu u smočnicu.