Domaći umak od rajčice s jabukama

Ovaj ukusni domaći umak od rajčice odlična je alternativa kečapu kupljenom u trgovini. Ako sami napravite takav prah, uvijek možete neovisno ispraviti njegov ukus.

Sastojci: začinjena paprika, suncokretovo ulje, rajčica, šećer, sol, ocat, češnjak, jabuke
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Učinite ga slađim, kiselim ili začinjenijim. Fotografije napravljene korak po korak prate recept za umak od rajčice, iako je to lako implementirati.

Dakle, za zalihe svježeg umaka od rajčice za zimu pripremite:

• rajčica - 6 kg;
• jabuke - 5 kom;
• ljute paprike - 2 kom (koliko je to moguće, ako volite začinjene);
• mljeveni crni papar - 2 tsp;
• sol - 4 žlice. žlice;
• suncokretovo ulje - 100 ml;
• šećer - 400 gr;
• ocat 9% - 300 ml;
• 4 češnja češnjaka.

Kako napraviti umak od rajčice s jabukama

Dakle, pređimo na kuhanje! Rajčica, paprika, moje jabuke. Nakon što uklonimo sve nepotrebno, rajčicu narežemo na kriške, krugove - kao prikladno.

Bolje je uzimati emajlirano posuđe. Na primjer, tava za umake. U njemu ćemo kuhati ukusan umak od rajčice. Iz papra uklanjamo sjemenke i također narežemo na komade. Jabuke ogulite, narežite ih sasvim sitno. U rajčicu dodajte i paprike i jabuke.

Sada moramo mljeti svu masu voća i povrća. Za to koristim blender. Ili možete koristiti brusilicu za meso.

Dalje, stavite dobivenu smjesu na štednjak i kuhajte je na laganoj vatri 2 sata. Na kraju kuhanja - za 10 minuta dodajte zdrobljeni češnjak, suncokretovo ulje, sol, papar, šećer. Smjesu za umak kuhajte preostalih 10 minuta. Zatim dodajte ocat i isključite štednjak.

Uzimamo steriliziran limenke i poklopci. Ulijte dobiveni svježi umak od rajčice u svaku staklenku. Zatvorite poklopac i razvaljajte.

Ovaj ukusni umak od rajčice s jabukama čuvam u podrumu, ali možete i na sobnoj temperaturi. Ovaj umak savršen je uz tjesteninu, heljdu, rižu, pizzu ili meso. Može se dodati u borscht i čak koristiti za izradu sendviča!