Berba rajčice za zimu: domaći recepti

Kad se u gradu ubire rajčica, mnoge domaćice opskrbljuju velikom razinom zimske pripreme s ovim povrćem. Kako točno možete sačuvati rajčicu, reći ćemo u nastavku.

Berba nazimu recept za rajčicu

# 1. Kisele rajčice

Za pripremu kiselih rajčica potrebno nam je 1 sat, prinos proizvoda je 6 litara.

Sastojci:

Zrela rajčica srednje veličine (a ondje što god želite, poput malih, možete pokriti i višnjama) - 5 kilograma

Peresweet - 2 komada

Češnjak - 6 klinčića

Sušeno kišobranima - 2 grane

Lovorov list - 4 komada

Slatki grašak - 6 komada

Klinčići - 2butons

Ocat - 2 žlice

Filtrirana voda - 3 litre

Solkamennaya - 2 žlice

Bijeli šećer - 3 žlice.

Berba nazimu rajčice - recept za kuhanje:

Prikupljamo ili kupujemo rajčicu srednje veličine, možete koristiti vrhnje ili kiseli rajčicu. Glavno je da su svježe, tek ubrane, a zimi će biti elastične, a ne letargične. Temeljito isperite u tri vode.

Može se sterilizirati poklopcima. Za 5 kilograma rajčice dobivaju se dvije trolitarske limenke, pa i jedna litra, koliko želite. Na dno svake staklenke stavimo po jedan butonnaciju, 3 komada ljutog mirisa, 3 češnja češnjaka, 2 lovorova lista i jednu grančicu osušenog kopra, nasjeckanog.

Operite i ogulite, slatko narežite na 6 traka.

Rajčice stavljamo u staklenke i dodamo nasjeckane paprike po staklenki, možete dodati gorke, za ljubitelje pikantnosti.

Čvrsto ga stavljamo tako da zimi ima puno rajčice.

Sada pripremimo brasno i paralelno stavimo veliku posudu s vodom, 8 litara.

Ulijte vodu u lonac za salamuru, dodajte sol i šećer. Kad voda proključa, možete isključiti sol.

U međuvremenu sipajte običnu kipuću vodu u staklenke rajčice do vrha i ostavite da odstoji 5 minuta..

Ovaj postupak treba obaviti dva puta. Procijedite, stanite, ocijedite.

Sada odlijte kipuću slanu otopinu i dodajte jednu žlicu octa u banku.

Poklonemo poklopce i staklenke okrenemo naopako tako da se rajčica ukuha i ohladi, a zatim ih možete staviti u smočnicu ili odnijeti u podrum.

To je sve, konzervirane rajčice spremne su za zimu! Jedite za svoje zdravlje. Zimska rajčica će vas oduševiti!

*

Berba nazimu recept za rajčicu # 2. Kisele rajčice s lukom.

Zamislite, zimske praznične blagdane jednostavno su nemoguće bez ukusnih kiselih rajčica. rajčice s lukom Divan je zalogaj koji savršeno čuva okus i aromu ljetnog povrća. Izuzetno je teško pripremiti i lako ga je čuvati.

Sastojci:

- rajčice;

- luk;

- papra;

- lovorov list i karanfil;

Marinada:

- 1L. voda;

- 5 žlica. žlice šećera;

- 1 žlica. žlica soli;

- ocat (jabučni jabučar).

Način kuhanja:

Banke nije potrebno sterilizirati. Bit će dovoljno samo ih oprati kipućom vodom.

Rajčice temeljito operite i narežite na 4-6 kriški. Nasjeckani luk.

Izlijte sve začine u staklenku zajedno s lukom. Zatim stavljamo rajčice, naizmjenično s lukovima od luka. Dolijte do samog vrha i napunite brasno. Da biste ga prokuhali, kad voda proključa, morate sipati ocat, dodati granulirani šećer i jednostavnu, ne jodiranu sol.

Povrće napunite do samog vrata i pokrijte poklopcem, uvijte.

Izvadimo radni dio u obrnutom položaju i dobro ga zamotamo. Zatim rajčice s lukom, kao marinirane tikvice s češnjakom, a također mnogo više stavili smo u hladnu smočnicu.

Svakako probajte sačuvati prema našem receptu, ove divne rajčice s lukom, garantiramo vam, njihov je okus jednostavno izvrstan i nitko im ne može odoljeti.

Uživajte u jelu!