Recept za kuhanje s fotografijama po korak ukusnih kiselih rajčica u staklenkama za zimu

Opis

Kisele rajčice u staklenkama ubrano za zimu slanjem. Pored soli za brasno, u kojoj rajcica fermentira, koriste se i drugi zacini. Stoga, što će duže ubrane rajčice biti u tako mirisnoj slanoj slanini, to će biti svjetliji i bogatiji njihov okus. Berba kiselog kupusa vrlo je originalno predjelo u kojem, usput rečeno, postoji želja da ne uživate samo zimi, nego i ljeti.. Na temelju činjenice da su ponekad žetve prevelike, ništa vas ne sprječava da fermentirate rajčicu za ljeto, a još više za zimu.

Ovaj detaljni recept s uputama i fotografijom pruža detaljne informacije o ukiseljenju rajčice u staklenkama kod kuće. No, rajčice možete fermentirati u drugim prikladnim spremnicima. Ako imate posebnu bačvu za ukiseljeno povrće, onda ste sretni. Bačva je ono što vam treba! Ali imajte na umu, konzervirana rajčica nije ništa lošija od bačve.. Osim toga, povrće za kiselo povrće u čaši omogućava kisele rajčice u količini koja je potrebna za svaki. Na primjer, za početak je trilitarska posuda prikladna za kisele rajčice. Ovo će vam omogućiti da isprobate pripremu povrća prije nego što ga nahranite cijelu zimu..

Dakle, započnimo zimi rajčice u staklenkama!

Sastojci

• Rajčica 25 kom.
• Stolna sol 3 žlice. l.
• Granulirani šećer 1 žlica. l.
• Voda 1,5 l
• Lovorov list 3 kom.
• Češnjak 1 kom.
• Grašak iz paprike po ukusu
• Crne paprike po ukusu
• Kopar po ukusu
• Gorka paprika po ukusu

koraci

1. Prvi korak je kuhanje krastavca za povrće. Zapamtite da ukus kiselih rajčica izravno ovisi o njegovom ukusu. Stoga, nemojte pretjerivati ​​s dodatkom začina. Stavite vodu u lonac i stavite da prokuha. Nakon toga, u kipuću tekućinu dodajte lovorov list, šećer i sol. Sada kuhamo vodu dok se šećer i sol koji su joj dodani ne otope. Tada se slana mora ukloniti s vatre i staviti na prikladno mjesto da se ohladi..

   
   
   
   

   

2. Dok se slanica hladi, imamo vremena za pripremu posuda i povrća. Dakle, staklenke ćemo oprati čistima, a onda ćemo se pozabaviti njihovom sterilnošću. U prerađene staklenke stavite oguljene češnjake češnjaka, suncobrane, kao i začine i ljute paprike.. Prvo operimo rajčice, a zatim ih stavimo u staklenke s ostalim sastojcima.. Rajčice složimo međusobno.

   

3. Ulijte rajčicu pripremljenu u staklenke s potpuno ohlađenom slanom vodom i prekrijte poklopcima. Pustite da se prazne kuvaju tri dana.

   
   
   
   

   

4. Za to vrijeme, rajčice će proći proces fermentacije. Ako se bijeli film počne pojavljivati ​​na vrhu praznine, tada ga mora ukloniti.. Nakon tri dana, staklenke čvrsto zatvorimo s ukusnom kiselom rajčicom i odnesemo na hladno mjesto sedam dana.. Nakon ovog vremena bit će spremna sočna berba kiselih rajčica za zimu.

   

   Uživajte u jelu!