Korejska rajčica - najukusniji recept

Već nekoliko godina zaredom priroda je svima koji vole vrtlarenje izdašna berba rajčica.

Sastojci: voda, karanfil, pimen, peršin, Lovorov list, mrkva, rajčica, šećer, sol, kopar, ocat, crne paprike, češnjak
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Što učiniti ako je malo svega već zatvoreno: rajčica iz turšije, domaći kečap, rajčice u žele i adjika, a rajčice ne završavaju? Ove godine sam odlučila isprobati recept za moju kumu "Korejski rajčice" - jednostavan za pripremu, jeftin, zanimljiv, izgleda sjajno i lijepo na tanjuru. Nakon što je otvorena prva staklenka, shvatili smo da je ovo najukusniji recept za takvu prazninu. Osim što povrće ima ukusan okus, u jednoj staklenci imamo i salatu i međuobrok. Jednom riječju, vrlo praktično, prikladno i ukusno..

Kako kuhati korejsku rajčicu za zimu

Prvo što trebate učiniti je pripremiti spremnik za povrće. Staklenke od jedne litre u kojima će se spremati rajčica i mrkva, temeljito oprati, prebaciti na čisti ručnik i osušiti. Staklenke nije potrebno sterilizirati jer će se zajedno s rajčicama sterilizirati.

Zatim u toploj vodi operite rajčicu, odrežite mjesto stabljike i pažljivo narežite rajčicu na polovice. Važno je da su rajčice srednje veličine, po mogućnosti "vrhnje". Sada su gušće od ostalih popularnih sorti, stoga nema rizika da će se "rasprsnuti" u banci.

Odložite pripremljene rajčice i kuhajte mrkvu: operite, ogulite i tri narežite na rerni za mrkvu na korejskom. Pažnja: ne dolijevamo gorivo!

Još jedna važna prednost ovog prekrasnog recepta je da možemo uzeti bilo koju količinu mrkve i rajčice, konzerve bi bile dovoljne! Stoga ne navodim točnu količinu mrkve i rajčice. Samo što se svi vode ukusima i sklonostima svoje obitelji.. &# 128578;

Kad su glavne namirnice kuhane, na dno svake staklenke stavite:

• crni papar (grašak) - 6-7 kom .;
• sveži začin - 3-4 kom .;
• lovorov list - 2-3 kom .;
• klinčići - 2-3 kom .;
• kišobran;
• peršin;
• češnjak - 3-4 češnja.

Zatim stavite naribanu mrkvu u staklenke (otprilike polovicu staklenke), dobro narežite i počnite širiti rajčicu po mrkvi: uzmite pola rajčice, umočite nasjeckanu stranu u mljeveni crni papar i istu stranu stavite na mrkvu - dok se staklenka ne napuni.

Za pripremu marinade trebat će vam:

• 1,5 litre vode;
• 180 grama octa;
• 150 grama šećera;
• 2 žlice soli.

U velikoj posudi za marinadu treba prokuhati vodu, dodati šećer i sol da se rastope, ostaviti da kuhaju 2-3 minute, dodati ocat i odmah isključiti.U vruću marinadu prelijte rajčicu i mrkvu, a pripravak stavite u posudu s vrućom vodom. Temeljito obrišite kapice za brtvljenje alkoholom, votkom ili mjesečinom za "osiguranje" i prekrijte limenke. Donesite vodu u lonac s staklenkama do vrenja i sterilizirajte 15 minuta, razvaljajte.

Ostavite da se ohladi i spremite. Tako lijepu salatu dobio sam s korejskom mrkvom i rajčicom.

Rajčice u korejskom stilu pripremljene prema ovom receptu savršeno se čuvaju u podrumima i ormarima malih stanova.

Salata pripremljena za zimu s korejskom mrkvom i rajčicom dobro se slaže kao prilog blagdanskom stolu, a osim toga, svečana će napraviti obični prženi krumpir radnim danom! &# 128521;