Lecho paradajz, papar, mrkva i luk

Ako trebate odabrati opciju šivanja, gdje bi se kombiniralo različito povrće, onda je za mnoge najbolja opcija lecho. Tradicionalno, svaki lecho bi se trebao temeljiti na rajčici i paprici, kao i na luku i mrkvi. Međutim, postupak konzerviranja sličan je kreativnosti, gdje se neki sastojci mogu dodati ili oduzeti kako bi se dobio nevjerojatan i novi ukus..
Lecho od rajčice i papra, mrkve i luka za zimu: prikupili smo recepte za najuspješnije i najbrže šivenje za domaćice u okviru ovog materijala. Luk ili mrkva nisu uvijek dodani lechou, ali paprika i rajčica tradicionalno su glavni sastojci bez kojih je jednostavno nemoguće zamisliti ovu vrstu konzerviranja..

Usput, ako imate multicooker kod kuće, tada se postupak stvaranja radnog predmeta ove vrste može znatno pojednostaviti. Ovaj članak sadrži recept za pravljenje lecho u laganom štednjaku, pa biste trebali obratiti i posebnu pozornost na to.

Lecho od rajčice i papra, mrkve i luka za zimu: recepti sa fotografijama

Uz rajčicu i papriku

U mnogim receptima, čak i kada koristite isto povrće s valjanjem, ukusi su potpuno različiti. To je zbog različitog načina prerade povrća prije valjanja. U ovoj se mogućnosti predlaže prženje cijelog povrća odvojeno tako da se ističu njihovi sokovi, a zatim sve zajedno izmiješate.





Moram:
• Dva kg zrele rajčice;
• jedan i pol kilograma mrkve;
• jedan i pol kilograma crvene paprike;
• 0,8 kg luka;
• žlica soli;
• Tri žlice. žlice šećera;
• 0,5 litara biljnog ulja;
• začine možete uzeti po vlastitom ukusu, preporučuju se klinčići, paprike, korijander;

Prije povrća cijelo povrće treba dobro oprati. Zatim narežite svako povrće odvojeno i polako pržite u vlastitoj tavi oko četvrt sata, dodajući 4 žlice. žlice biljnog ulja. Kad su svi sastojci prženi, potrebno ih je presaviti u jednu veliku zdjelu i poslati da se kuhaju pola sata. Zatim sve dobro promiješajte, kuhajte lecho još četvrt sata. Zatim dodajte začine i ocat. Sada možete položiti proizvod u staklenke koje su prethodno sterilizirane i dobro ih razvaljati.

S mrkvom i lukom

Također možete pronaći takve video recepte za lecho od rajčice i papra te mrkve i luka za zimu, gdje su posljednje nabrojano povrće glavni sastojci..
Što trebaš:
• Tri kilograma vrlo zrele rajčice;
• Dva kg slatke paprike;
• čili papar u količini od jednog komada;
• Kg luk;
• jedan i pol kilograma mrkve;
• čaša šećera;
• Sol u količini od 1 žlice. žlice;
• 0,1 litra biljnog ulja;
• čl. l. esencija octa;

Prvo iscijedite sok iz rajčice. To se postiže ili tradicionalnom metodom: mljevenjem ili modernim mikserom. Nasjeckajte luk na polovine kolutića. Ulijte sok u zdjelu, tamo dodajte sitno sjeckani luk papar čili i kuhajte na laganoj vatri. Mrkvu krupno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju, a zatim ulijte u
posudu s ostatkom povrća.





Papriku nasjeckajte po vlastitom nahođenju. Najbolje je pripremiti povrće u srednjim komadima i poslati ga na lecho 20 minuta nakon ključanja od trenutka dodavanja mrkve. Kuhajte na laganoj vatri pola sata pod zatvorenim poklopcem. Zatim dodajte sol i šećer, maslac. Nakon vrenja procijedite ocat, kuhajte još pet minuta. Sada se može sipati i valjati.

S tikvicama u polaganom kuhaču

Lecho od rajčice i papra te mrkve i luka za zimu: recepti u polaganom kuhaču iz godine u godinu postaju sve popularniji. Nudimo ovu originalnu verziju lecho za kuhanje, gdje će se također koristiti i dodatak tikva.

Moram:
• 300 grama tikvica;
• 0,6 kg slatke paprike;
• 0,6 kg meke rajčice;
• 0,3 kg mlade mrkve;
• 0,3 kg luka;
• Četvrtina čaše hrđe. m .;
• dvije žlice. l. sol, šećer;
• Ch. L. esencija octa;
• Nekoliko lovorovih lišća;
• Nekoliko paprika;





Povrće će trebati isprati i oguliti. Uklonite stabljike rajčice i paprike, a paprikama uklonite sjeme. Mlade tikvice ne mogu se oguliti, ako je povrće već zrelo, tada trebate ukloniti kožicu i ukloniti sjemenke. Mrkvu naribajte na slamke i stavite u zdjelu. Papriku narežite na trakice i pošaljite mrkvi. Tikvice i luk nasjeckajte na kolutiće, dodajte drugom povrću. Zdjela će biti čvrsto prepuna povrća: to je normalno. Sada trebate pirjati povrće 2, 5 sati. Oni će dati sok za trideset minuta i slagati, sada trebate dodati sok od rajčice (prođite kroz mlin za meso, koristite mikserom, sokovnikom).

Trideset minuta prije kraja procesa kuhanja dodajte začine, sol i šećer, biljno ulje. Pet minuta prije kraja kuhanja dodajte ocat i promiješajte. Zatim izlijte šavove u limenke i valjajte limenim poklopcima do zime.

Lecho od rajčice i papra, mrkve i luka za zimu: recepti za kuhanje mogu se razlikovati u načinu na koji se povrće prerađuje, ali općenito su slični jedni drugima. Obavezno napravite nekoliko limenki svijetle i zadovoljavajuće lecho za svoj zimski stol!