Kisele tikvice za zimu

Izvrsna opcija za pravljenje ukiseljenih tikvica. Iznenađujuće lagan i brz. Tikvice pripremljene prema ovom receptu čuvaju se točno godinu dana, možda i duže na sobnoj temperaturi. Ukupno je bilo potrebno 20 minuta da pripremite 3 kilograma tikvica. Metoda kiselosti ovdje je vrlo jednostavna, ali rezultat je izvrstan. Ako želite iskriviti nešto zanimljivije, pokušajte tikvice u umaku od rajčice za zimu.

Pečene tikvice za zimu - recept s fotografijom.




Sastojci:
- 3 kilograma tikvica-
- 6 češnja češnjaka-
- 3 velike paprike-
- 2 žlice soli-
- 3 žlice šećera-
- 150 ml octa 9%-
- 750 ml vode-
- grašak od papra, par graška po limenci-
- kišobrani-
- lišće hrena-
- lišće ribizle.


Za pripremu mariniranih tikvica za zimu, voda mora biti pročišćena - to je važno. Upotrijebite filtar ili kupite vodu u bocama. Vodite računa da voda ne stvori vapnenac. Ako dodate sol koja nije jodirana, vjerojatnost pucanja limenke postaje manja. Staklenke operemo i steriliziramo. Ulijte otprilike 3-4 centimetra vode u lončić, stavite krpu na dno i stavite staklenke s vratom prema dolje. Sterilizirajte staklenke od pola litre u roku od 10 minuta nakon ključanja vode. u sterilne staklenke stavite jedan kišobran, 2 paprike, list ribizle i hren.



Tikvice dobro isperite i narežite na krugove. Ako su tikvice stare, ogulite ih i posadite. Pa, krugovi će ispasti preveliki, pa bi bilo bolje svaki krug velike tikvice rezati na četvrtine.



Papriku operite, ogulite sjemenke, uklonite stabljiku. Izrežite na kriške i stavite u staklenke. Možete uzeti paprike različitih boja i u svaku staklenku staviti na primjer krišku zelene i crvene paprike.



Ulijte vodu u zdjelu, dodajte šećer i sol. Ne bi trebalo biti slajdova.



Vodu donesite do vrenja. Čim ključa, ulijte ocat.



Utrljajte kolutove tikvica u staklenke i prekrijte marinadom. Ručnik od vafla stavite u lonac s teškim dnom i stavite staklenke. Ulijte vruću vodu tako da dopire samo do vješalice. Tikvice pokriti poklopcima.



Čim voda proključa, odvojili smo 10 minuta. Ovo je vrijeme dovoljno za sterilizaciju mariniranih tikvica..



Izvadimo staklenke kiselih tikvica i odmah zamotamo poklopce za zimu. Okrenite je naopako i pobrinite se da je šav s šava ravnomjeran. Sada morate pokriti staklenke tikvice prekrivačem i ostaviti na sobnoj temperaturi. Nakon dana možete ga odnijeti na stalno mjesto za odlaganje. Možete ostaviti nekoliko limenki u kući da probaju, sigurno će vam se svidjeti.



Također preporučujemo da kuhate patlidžan na gruzijskom za zimu.