Recepti za juhe odreska za zimu

Ako još niste poznavali ovaj način da sebi olakšate pripremu prvih tečajeva zimi, onda ćemo vam o tome reći u svim detaljima. Činjenica je da preljev za juhu možete pripremiti unaprijed, a zimi ih samo dodajte u juhu i prvo ćete u par minuta dobiti mirisni.
Zimski preljev za juhe: Recepti mogu biti vrlo različiti u sastavu. Ali svi imaju sličan raspon prednosti. Ovdje govorimo o korisnosti sezonskih proizvoda, o brzini pripreme konzerviranja i, što je najvažnije, o mogućnosti brze upotrebe u slučaju kuhanja.

Gotovo svi recepti za preljev za zimsku juhu su sa solju, ali po želji se mogu dodati i drugi začini. Ako želite nešto začinjeno, tada treba obratiti posebnu pozornost na čili paprike, češnjak. Također ćemo reći, sorte krastavaca i rajčice za zimu: najukusnije.

Savjet! Kad zimi želite kuhati juhu na temelju bilo kojeg preljeva za juhu, morat ćete kuhati juhu zasebno, dodajte joj krumpir. 15 minuta prije kraja kuhanja prvog jela izlijte staklenku.

Preljev za juhu za zimu: recepti bez vrenja i kuhanja

Za kiseli krastavčić

Što trebaš:
• Tri kg krastavaca;
• kg mrkve;
• Kg luk;
• Pola litre rajčice. pasta;
• dvjesto grama šećera;
• dvjesto ml biljnog ulja;
• Polovicu kilograma dekocije. prekrupa od ječma;
• Četiri žlice. sol;
• Sto grama stolnog octa;

Narezane krastavce i povrće naranče naribajte na velikoj rerni. Ogulite luk i nasjeckajte ga na tanke kolutove. U zdjeli pomiješajte povrće i dodajte im pastu od rajčice, šećer i biljno ulje, sol. Pošaljite kuhati četrdeset minuta.





Nakon naznačenog vremena kuhanja u preljev dodajte ječam i ocat, već kuhani unaprijed, kuhajte još pet minuta. Zatim preljev za juhu stavite u limenke i valjajte limenim poklopcima..

S rajčicama

Što trebaš:
• jedan i pol kg rajčice i krastavaca;
• Jedan kilogram mrkve. i lukcha;
• dvije žlice. pasta od rajčice;
• dvije žlice. sol;
• čaša uljanog rasta;
• čaša bisernog ječma koja se mora unaprijed namočiti;
• Šest papričica;
• par lavrushkas;

Moram povrće naribajte na krupnoj rerni, a luk jednostavno narežite na kockice. Zatim sve pomiješajte i dodajte začin. Kuhajte 45 minuta, a pet minuta prije kraja kuhanja dodajte ječam, kao i nekoliko žlica običnog octa 9%.





S kupusom

Ovaj preljev za juhu za zimu, recept s kupusom je dobar jer se povrće ne može termički obrađivati. Iako dodatno prženje također uopće neće naštetiti.

Što trebaš:
• 1 kg rajčice;
• pola kg luka;
• pola kg crvene paprike;
• jedan i pol kg kupusa;
• st.l. Sahara;
• Jedna i pol žlica. sol;
• Jedna žlica. stolni ocat;
• ljuta paprika po vlastitom nahođenju;

rajčice trebat će se pire. Ovdje možete odabrati najprikladniji način za sebe: mljevenje, blender, mlin za meso. Kupus nasjeckajte na tradicionalan način. Ostatak povrća sitno nasjeckajte. Ulijte sok od rajčice u zdjelu i dodajte svo povrće osim kupusa. Pošaljite masu na vatru i dodajte kupus tek nakon vrenja.

Sada pustite da preljev kuha oko četvrt sata na laganoj vatri, često miješajte da povrće ne izgori. Dodajte sol i šećer, ocat. Ponovno promiješajte sve i dok je vruće, rasporedite u staklenke, čvrsto zatvorite.

S gljivama

Ono što vam treba (za pola tuce limenke):
• 1 kg kapi i mrkve, rajčice;
• pola kg luka;
• Dva kg gljiva;
• 300 ml m. Rasa;
• par lavrushkas;
• sol i papar po vašem ukusu;

Kupus nasjeckajte, a mrkvu naribajte na velikoj rerni, sitno nasjeckajte luk i rajčicu. Zagrijte luk i mrkvu u biljnom ulju, dodajte kupus, sol i ulje nakon 10 minuta. Kuhajte sve četvrt sata na minimalnoj vatri.





Kad prođe 20 minuta, povrću dodajte sjeckane gljive. Pirjajte još 15 minuta, dodajte lovorov list, papar. Za zimu raspodijelite toplu i plutovinu preljeva za salatu, tako da se ohladi naopako.

S paprom

To je najlakši način za brzu pripremu preljeva za juhu. Unatoč činjenici da se sastojci uzimaju jednostavno, okus je izvrstan i prilično zanimljiv..

Što trebaš:
• 1 kg luka, slatke paprike, mrkve;
• 3 kg zrele rajčice;
• Pola čaše soli i suncokretovog ulja;
• Bilo zelenilo prema vlastitom nahođenju;

Svo povrće za ovaj jušni preljev samo treba preraditi kroz mlin za meso ili pomiješati u prerađivaču hrane. Nakon toga dodajte sol, ulje i kuhajte smjesu pola sata na laganoj vatri. Deset minuta prije kraja dodajte nasjeckanu zelje. Zatim, tradicionalno, sve stavite u prethodno sterilizirane staklenke i razvaljajte. Najbolje je koristiti limenke od 0,5 litara za takav preljev, tako da se sav sadržaj odmah izlije u juhu.





Preljev za juhu za zimu: recepti mogu biti, kao što ste već vidjeli nakon što ste pročitali ovaj materijal, potpuno različiti. Sve mogućnosti kuhanja koriste samo sezonske sastojke. To je glavna prednost takvih preljeva za juhu. Ali, naravno, ne smijemo zaboraviti na značajne uštede vremena kod štednjaka prilikom pripreme ukusnog, aromatičnog i zdravog prvog tečaja..