Preljev za juhu za zimski recept sa zamrzavanjem

Već dugo izrađujem takav preljev za svoje jelo i svaki put kad čujem da je ovo samo prijenos vremena i proizvoda. Uostalom, takvo se povrće može kupiti u trgovini u bilo koje doba godine i nema smisla skladištiti ih za buduću upotrebu..
Naravno, teško je ne složiti se, ali tu je i druga strana. Zamislite sami: dolazite s posla i morate brzo skuhati večeru, za to morate započeti s pripremnim procesima - ljuštenjem i rezanjem povrća, a ovdje već imate zamrznutu pripremljenu juhu u zamrzivaču, zahvaljujući kojoj jednostavno dodate povrće u juhu i večera je spremna za minutu. Štoviše, takav preljev dodajem gotovo svim jelima - juhama, gulašima i ribama, ponekad ga koristim sirovog (izravno iz zamrzivača - u tavi), a ponekad i povrće (i bez pregazivanja odmrzavanja).
Dakle, kao što vidite, takav preljev za juhu za zimu, recept s zamrzavanjem je zgodan i vrlo koristan. Ne znam za vas, ali često imam takvu situaciju kad trebam kuhati večeru, ali mrkve nema, moram se odjenuti i otići u trgovinu ili posuditi od susjeda. Ali otkad se takva zaliha pojavila u zamrzivaču, prilično me je teško iznenaditi. Često ovo kuham preljev za juhu za zimu, recept s rajčicama i paprikama.
Ideja o takvoj benzinskoj pumpi pala mi je u glavu sasvim slučajno. Pripremala sam večeru, a ostalo mi je s malom porcijom nasjeckanog povrća (mrkva i luk). Kako više neću kuhati, odlučio sam da radni komad za sušenje u zamrzivaču. Već sljedećeg dana pripremao sam eksperimentalnu juhu, za koju sam jučer zamrzavao smrzavanje. Ova ideja mi se toliko svidjela da sam u biljnu smjesu dodala paprike salate i sitno sjeckani kopar. I sada stalno kuham takav preljev: čim se porcija završi, brzo narežem povrće i napunim zalihe za 10 minuta.
U principu, sastav povrća može biti različit, ali ja vam nudim osnovni recept za univerzalni preljev, provjeren tijekom godina, a već možete dodati svoje omiljeno zelje ili drugo povrće po vašem ukusu. Za borscht možete kuhati preljev za rajčicu za zimu.



Sastojci:

- svježe povrće korijena mrkve - 4 komada.,
- repa luk (žuta) - 4 komada.,
- slatka paprika (bugarska) - 1-2 komada.,
- svježi kopar i peršin - grozd.



Oguljenu mrkvu ogulite uz pomoć kore za povrće. Zatim ga samljeti na rerni.



Luk ogulimo, temeljito isperemo i obrišemo suhim (to će olakšati rad s njim). Zatim nožem sitno nasjeckajte na kockice.



Rasporedimo kopar i peršin, ako je bilje cijepljeno, onda ga stavimo u ledenu vodu na pola sata. Zatim osušite i sitno nasjeckajte.



Operimo plodove salate, prerežemo na pola po dužini i izvadimo stabljike sjemenkama. Zatim narežite pulpu na male kocke ili tanke trake. Pogledajte kako je to lako pripremiti preljev za juhu za zimu bez kuhanja.



Pomiješajte sve kriške u posudi.



Zatim ga stavljamo u posebne plastične vrećice za zamrzavanje (dobre su jer su gušće i imaju posebne učvršćivače).
Pazite da ispustite zrak i stavite ih u zamrzivač. Ispada da je takav preljev za juhu za zimu ukusan, svidjet će vam se recept uz zamrzavanje. Nedavno sam također naučila kuhati i dijelim recept s vama. preljev za juhu za zimu.



Uživajte u jelu!