Recepti za pripremu zalogaja za juhu od kupusa za zimu u staklenkama

Svaka se domaćica pokušava temeljito pripremiti za zimu, čineći razne pripreme. Je li poznato da za zimu možete napraviti razne preljeve za prva topla jela? To je ne samo moguće, već je i potrebno, jer će takve gotove baze za juhu uštedjeti puno vremena. O njima će se dalje raspravljati..

Što se povrće koristi

Za pripremu juha za zimu možete uzeti svoje omiljeno povrće i korijenje:

• mrkva;
• rajčice;
• slatka paprika;
• pastrnjak;
• celer;
• peršin, kopar, kislica;
• špinat;
• zeleni luk

i mnogi drugi.

Koristiti slični pripravci od povrća moguće za razne prve obroke, ovisno o povrću. Nakon što je napravio zimsku univerzalnu pripremu, može se koristiti u pripremi juhe od kupusa, juha, borschta i ostalih jela.

Univerzalna berba za zimu sa kupusom

Za recept morate uzeti:

• celer, peršin (zelje) - za kilogram;
• 600 g soli;
• bijeli kupus, cvjetača, mrkva, mahune slatkog papra, pola kilograma luka.

Također morate pripremiti slanu vodu. Za njega je potrebna litra (40 g) i limunske kiseline na vrhu noža po litri vode. svi, preljevi na recept povrće, trebate temeljito oprati, nasjeckati proizvoljno, posipati solju i umakati u pripremljene staklenke. Zatim počnite pripremati slanu otopinu. Otopite sol u vodi, prokuhajte.

Rezultirajućom vrućom tekućinom prelijte nasjeckano povrće. Povrće preljev je spremno. Staklenke zatvorite poklopcima i poslati u hladno skladište. Recept za ovo prazno može se napraviti pojedinačno, umjesto navedenih sastojaka dodajte druge. Zimi ostaje samo nabaviti limenku za juhu i kuhati svoje najdraže prvo jelo.

Recept za juhu od juhe

Izrađuje se od kupusa. Nužno je:

• jedan i pol kilograma glava kupusa;
• rajčica, mrkva, luk, mahune slatke paprike, 600 g svaka;
• pola čaše granuliranog šećera;
• ista količina octa;
• sol - 2 velike žlice.

Prvi korak je usitniti povrće: sitno nasjeckati kupus, luk i rajčicu, naribati mrkvu, nasjeckati papriku na trakice. Sve kombinirajte, promiješajte i stavite na vatru, pirjajte 15 minuta.

Ulijte u povrtnu smjesu dodajte sve ostale sastojke osim octa i nastavite pirjati 5 minuta. neprestano miješajući. U preparat dodajte ocat i isključite vatru. Rasporedite prazno za zimu u staklenkama i zatvorite poklopcima.

Još jedna verzija recepta za preljev kupusa za kupus za zimu

Uzeti:

• kupus - dva kilograma;
• rajčica - kilogram;
• mrkva - kilogram;
• luk - kilogram;
• šećer - pola čaše;
• ocat - pola čaše;
• biljno ulje - pola čaše;
• sol - 2 velike lože;
• biber od paprike - 10 kom .;
• lovorov list;
• kumin ili kopar (sjeme).

Najprije tanko nasjeckajte kupus za juhu. Potom se rajčica opere i nareže na kockice. Glave luka oguliti, nasjeckati na kockice. Oprana i oguljena mrkva se nariba.

Povrće se sada može kombinirati. Dodajte im sol, šećer i biljno ulje. Stavite povrće u lončić na vatru i pirjajte 35 minuta. Ulijte ocat u prazno, dodajte sve začine potrebne za recept i promiješajte. Ponovo prokuhajte i stavite u staklenke. Cork, okrenuti, zamotati. Nakon što se radni dio ohladi, premjestite ga na hladno mjesto. Ako je potrebno, zimi izvadite povrtni preljev i koristite ga.

Još jedna verzija recepta za preljev zimske juhe od kupusa

Nužno je:

• kupus - 2 kg;
• rajčica - kilogram;
• slatka paprika - 0,5 kg;
• umak od rajčice / tjestenina - 1 žlica;
• biljno ulje - čaša;
• sol - 3 - 4 velike žlice;
• šećer - 5 velikih žlica.

Svo povrće za juhu dobro oprati, samljeti sami i podmetnite vatru. Kuhajte 1,5 sat. Za 30 min. prije kraja kuhanja u smjesu povrća dodajte pastu od rajčice i sve ostale sastojke potrebne prema receptu.

Recept za takav preljev ne može se koristiti samo za juhu od kupusa, već i za pravljenje drugih juha. S njom možete napraviti i lijep kolač od kupusa ako u povrću dodate rižu i mljeveno meso.

A evo i proizvoljnog recepta od povrća

Trebate uzeti sljedeće povrće: mrkvu, kupus, luk. Dodajte im svoje omiljene začine. Broj sastojaka neobavezno. Povrće narežite, promiješajte, promiješajte u veliku posudu i stavite da se pirja. Kad ste spremni, vruću povrtnu smjesu stavite u staklenke i razvaljajte.

Ovaj pripravak od povrća zimi se može jesti kao salata. Ispada vrlo ukusno.

Kako pripremiti prazno za juhu od zelenog kupusa s divljim češnjakom

Nužno je:

• kislica - 800 g.,
• divlji češnjak - 200 g.,
• voda - 200 ml.,
• lišće mrkve - 20 g.,
• sol - 5 g.

Za kuhanje prema ovom receptu preljev svih svježih biljaka mora se temeljito isprati, osušiti i nasjeckati. Zatim prebacite u posudu s emajlom. Prekrijte vodom, dodajte sol i stavite na vatru. Kuhajte 5 minuta. zatim prebacite pripremu za zimu u pripremljene staklenke i razvaljajte.

Berba za zimu za juhu od zelenog kiselog kupusa

Trebat će vam:

• kislica - 800 g;
• vlasac - 200 g;
• vrhovi mrkve - 20 g .;
• voda - 200 ml;
• sol - 5 g.

Dresura na recept, temeljito operite svježe bilje, nasjeckati i staviti u tepsiju. Ulijte potrebnu količinu vode, dodajte sol i kuhajte 5 minuta. Povrće preljev je spremno. Nakon toga izlijte u sterilne staklenke i zatvorite.

Blanks za juhe za zimu, uključujući juhu od kupusa vrlo su zgodne, korisne i praktične.