Priprema smrznute povrće za juhu od zelenog kupusa s koprivom: recept s fotografijom, korak po korak

Ako želite uživati ​​u ljetnim okusima zimi, onda biste trebali razmisliti o potrebnim pripravcima sada, kada u vrtu sazrijevaju vitaminsko povrće i bilje, a na tržnicama sve to ne košta puno novca. predlažem recept s fotografijom domaće pripreme, od kojeg lako možete pripremiti ukusno i aromatično juha od zelenog kupusa čak i kad se ispred prozora vide snježni pejzaži i pucketanje mraza.

A da bi jelo bilo još korisnije, u pripremu dodamo koprive s divljim uzgojem, ova biljka već je dugo poznata po svojim ljekovitim svojstvima. Ali potrebno je prikupiti koprive u proljeće, dok je još mlada i nije procvjetala. Mješavina zelenog povrća nakon dubokog smrzavanja savršeno se čuva cijelu zimu do nove sezone.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Da bismo pripremili prazno, trebamo:

- mladi kupus-

- špinat-

- loboda-

- kopriva-

- zeleni luk-

- peršin-

- kopar.

Priprema povrća za juhu od zelenog kupusa. Način kuhanja:

1. Pripremite sve potrebne proizvode za pripremu u kući. Odredite omjer sastojaka po vlastitom nahođenju.

2. Lišće svježeg špinata i kistova dobro operite od pijeska i prljavštine, odrežite grube korijene. Rasporedite lišće na kuhinjskom ručniku da se voda ocijedi.

3. Mladi kupus nasjeckajte na tanke trakice.

4. Kad se špinat i kislica osuše, nasjeckajte ih nožem ili kuhinjskim škarama.

5. Rukavice se savjetuju za rad s koprivama. Prvo isperite buket mladih kopriva tekućom vodom i dobro protresite. Ocijedite lišće, osušite papirnatim ručnikom i sitno nasjeckajte.

Koristite samo mlade koprive za hranu koja raste daleko od autocesta, na ekološki čistim mjestima.

6. Operite i osušeni peršin i kopar.

7. Izrežite luk od perja na male kolutove zajedno s bijelim dijelom.

8. Stavite sve nasjeckano povrće i bilje u veliku posudu i temeljito promiješajte rukama..

9. Zelene smjese napunite vrećice za zamrzavanje, ispustite zrak što je više moguće i čvrsto zatvorite vrećice. Povrće stavite u zamrzivač. Da biste skuhali juhu od kupusa, najprije prokuhajte pileći juhu, a zatim zamrznutu prazninu stavite u tavu, dodajte začine i omiljene začine po vašem ukusu.

Po želji možete u juhu dodati i krumpir, mrkvu ili kuhano jaje, bit će ukusno ako začinite gotovu juhu od kupusa kiselom vrhnjem.

Sretni svima!