Kako sušiti zeleni luk za zimu

Svaka revnosna domaćica u proljetno-ljetnoj sezoni pokušava što više pripreme za zimu. Koriste se povrće, bobice, voće, razno zelje, pa čak i perje mladog zelenog luka! Uostalom, tako je ugodno za hladnu zimsku večer kušati prženi krumpir s ukusnim mirisnim lukom ili neke druge dobrote sa začinjenim biljem.
Osušeni zeleni luk zadržava izvornu boju i aromu dobro za zimu, a vitamini i hranjive tvari tijekom toplinske obrade sačuvaju se gotovo u cijelosti. Usput, možete kiseli zeleni luk.
Postoji nekoliko načina sušenja zelenog luka: na otvorenom, u električnim sušilicama ili u uobičajenoj pećnici. Prva metoda uključuje sušenje na otvorenom, daleko od izravne sunčeve svjetlosti. Nasjeckani luk tanko rasporedite na veliku drvenu površinu. S vremena na vrijeme zelje treba miješati tako da se ravnomjerno osuše. U električnim sušilicama luk se suši prema uputama. Ali detaljnije o tome kako sušiti zeleni luk za zimu u pećnici, reći će naš recept s fotografijom.

Sastojci:
- zeleni luk.



Mladi zeleni luk s nježnim sočnim perjem, koji još nisu imali vremena pucati strelice, idealan je za sušenje. Isperite bilje pod tekućom vodom, istresite ih.



Sada nožem odrežite bijele glave. Nisu korisni za sušenje, ali u juhi ili salati - to je to.



Stabljike zelenog luka prerežite na uske kolutove (debljine oko 0,3-0,5 cm).



Na velikom limu za pečenje raširite nasjeckano zelje u tankom sloju i pošaljite u pećnicu. Osušite luk na temperaturi od 60 stupnjeva, lagano otvarajući vrata pećnice.



Da bi se proizvod u potpunosti osušio, mora se držati u pećnici najmanje 3 - 3,5 sata..



Sušeni zeleni luk možete godinu dana čuvati u dobro zatvorenoj staklenoj posudi..
Pogledajte druge metode berbe zelenog luka za zimu.