Borsch preljev s vrhovima repe za zimu

Sočan i mirisni borsch preljev s vrhovima repe najbolje će vam pomoći u hladnim zimskim danima, kada vam u svakodnevnu prehranu mora biti uključen vrući prvi tečaj. Zahvaljujući kuhanju obloge za borscht u proljetno-ljetnom periodu samo trebate skuhati krumpir i baciti nasjeckani kupus u vodu, a zatim otkopčati staklenku s dekicom i dodati je u tavu - šareni borscht bit će spreman za samo 15 minuta!
Ovo se čuvanje čuva 1-1,5 godina i savršeno čuva sve vitamine i minerale. Za njegovu upotrebu koristite ne samo svježu repu, već i njezine vrhove - ona ima puno više koristi nego što biste mogli zamisliti.!

Dresing od graha od breskve - recept sa fotografijom




Potrebni sastojci:
- 1 velika repa-
- 1-2 mrkve-
- 3-5 stabljika zelenog luka-
- 1 hrpa vrhova repe-
- 1 hrpa kopra ili peršina-
- 30 ml biljnog ulja-
- 30 ml 9% octa-
- 1 žličica granulirani šećer-
- 1 žlica sol-
- 1-1,2 litre kipuće vode.



Ogulite repe i mrkvu. Pošto je povrće mlado, dovoljno ga je strugati nožem. Zatim isperite korijeno povrće zajedno sa stabljikama zelenog luka u vodi. Povrće narežite na male kocke, a zeleni luk na kolutove. Ulijte biljno ulje u zdjelu s neljepljivim dnom i u nju ulijte sve kuhane kriške. Stavite spremnik na štednjak i pržite njegov sadržaj 5-7 minuta.



Povrće treba biti malo pirjano i mekano..



Operite vrhove repe i nasjeckajte ih trakama i bazom listova u kockice. Izlijte je u posudu i dodajte granulirani šećer i sol. Sve promiješajte. Po želji dodajte malo paradajz paste ili nasjeckane oguljene rajčice.



Ulijte kipuću vodu i kuhajte sadržaj posude 10-15 minuta, pokrivajući spremnik poklopcem.



Zatim u radni komad ulijte 9% octa - to će biti konzervans za njega i zadržati boju preljeva.



Operite kopar ili peršin i nasjeckajte ih na ploču. Izlijte u spremnik i pirjajte radni komad na štednjaku još 5 minuta.



U ovom trenutku zagrijte staklenke i poklopce za zavarivanje u zasebnoj posudi, a vrući staklenke prelijte borsch preljevom..



Napunjene limenke zatvorite poklopcima pomoću šava za zavarivanje i okrenite ih naopako da provjerite. Ostavite da se ohladi u tom položaju, a zatim prebacite u pohranu.



Izvadite preljev od zelenog borsch-a od repe koji se zimi stvara dok stvarate aromatičan bor!



Također preporučujem gledanje recepti za juhe za zimu