Kuhanje krastavaca u rajčici za zimu

Krastavci u rajčici za zimu pogodno za one domaćice koje su se već uspjele založiti konvencionalnim konzerviranjem i žele probati nešto originalno. Povrće se može pripremiti na različite načine - cijele ili u krugovima. Koji god odaberete, dobit ćete vrlo ukusnu užinu.

Recept za krastavce u rajčici za zimu

Sastojci:
- sok od rajčice
- šećer
- lavrushka
- krastavci
- češnjak pršut
- luk
- crni papar
- hren

Priprema:
Prođite kroz povrće. Poželjno je da su iste veličine. Operite ih, ostavite u hladnoj vodi nekoliko sati. Rasporedite začine u čiste posude, počnite puniti staklenke. Unaprijed pripremite kipuću vodu, ulijte u staklenke, pokrijte poklopcima, ostavite 10 minuta. Pripremite sok od rajčice, stavite ga na štednjak, prokuhajte. Ulijte vodu iz krastavaca u zdjelu, pošaljite na vatru, čim proključa, ponovno ulijte povrće, ostavite 10 minuta. Ulijte vodu iz voća, napunite spremnik sokom od rajčice, dodajte šećer, octenu kiselinu, sol. Uvaljajte pripremljenu konzervu, zamotajte je u toplu deku, stavite u spremište nakon jednog dana.

Recept za krastavce u rajčici za zimu

Sastojci:
- ocat, suncokretovo ulje - 155 ml svaki
- rajčica - 3 kg
- nasjeckani češnjak - 2 žlice. l.
- prstohvat korijandera
- mljeveni crni papar
Priprema:
Odaberite čvrsto, mlado voće. Izrežite ih na klinove, odrezujući krajeve. Ako ste uzeli dovoljno malih krastavaca, jednostavno ih režite na dva. Pripremljenu hranu stavite u posudu ili emajl posudu, ulijte biljno ulje i ocat. Dobro promiješajte, ostavite da se marinira tri sata. Za to vrijeme povrće treba pravilno zasititi vlastitim sokom, pa ih povremeno promiješajte. Uzmite čistu rajčicu, zavijte mlinom za meso. Stavite pire od rajčice na štednjak, ostavite da krčka 10 minuta. Nakon inzistiranja, krastavce ocijedite, ulijte sok od rajčice, sol, dodajte granulirani šećer. Sve temeljito promiješajte, pokrijte poklopcima, ostavite 10 minuta. Ostavite staklenke da se ohlade, a zatim ih stavite na čuvanje..

Krastavci u rajčici i češnjak za zimu.
Trebat će vam:
- češanj češnjaka - 10 kom.
- papričice - 6 komada.
- ljuta čili paprika - 4 komada.
- sok od rajčice
- sol
- šećer
Priprema:
Paprike operite temeljito, narežite na vrhove. Ako ima sjemenki, također ih je bolje ukloniti. Ogulite češnjak, operite krastavce, stavite u staklenke, dodajte ljutu papriku, prelijte kipućom vodom. Samljeti češnjak i papar mikserom, ulijte sok od rajčice, posolite, dodajte šećer. Ocijedite, dodajte paprike. Prokuhajte sok od rajčice, prelijte povrćem. Posude pokriti poklopcima, sterilizirati. Nakon sterilizacije, uvijte spremnik i stavite ga za skladištenje.

Razrijedite svoj "arsenal zimskih priprema" i tikvice u rajčici za zimu.
Salata od krastavaca u rajčici za zimu.
Trebat će vam:
- krastavci - 2 kg
- češnjak - 120 g
- rajčica - 1 kg
- sol - žlica
- suncokretovo ulje - pola čaše
- ocat - 10 tbsp. l.
Priprema:
Rajčice operite, oljuštite kipućom vodom, uklonite kožicu. I ogulite češnjak, operite rajčicom, uvijte u mlincu za meso. Krastavce narežite na male kolutove, prebacite na masu rajčice i češnjaka. Promiješajte sve to. Ulijte biljno ulje, ocat, dodajte šećer, sol. Stavite smjesu na vatru, kuhajte pet minuta. Nakon toga, složite u kontejnere i zatvorite.
Pripremite i kisele rajčice za zimu. Ovo je prilično uobičajen predložak, ali ako to već niste učinili, preporučujemo da popunite ovaj jaz..

Recept za začin.
Krastavce namočite u vodi, ostavite ih sat vremena. Operite ih, stavite u staklenke za začine. Polovicu povrća rasporedite cijelo, a drugu polovicu nasjeckajte na krugove. Pomiješajte sastojke za marinadu:? litre biljnog ulja, litra soka od rajčice, 100 g octene kiseline, isto toliko granuliranog šećera, nekoliko žlica šećera. Možete dodati začine po želji. Skuhajte smjesu, prelijte povrće.

Pripremite i patlidžan u rajčici za zimu. Njihov pikantan okus savršeno će nadopuniti svako jelo..
Izvrsni recept.
Umešajte 2 kg rajčice u mlin za meso, kuhajte 15 minuta. Nije potrebno dovoditi masu do vrenja. Dodajte nekoliko nasjeckanih glava češnjaka, 200 ml suncokretovog ulja, 155 g granuliranog šećera, pola žličice i malo graška crnog papra. Ovaj put kuhajte punjenje 5 minuta. Povrće operite, osušite, izrežite na nekoliko komada. Dodajte nasjeckano voće u sok od rajčice i kuhajte još 5 minuta. Stavite punjenje još 5 minuta, zatvorite poklopac, ostavite 10 minuta. U suhe i čiste staklenke stavite lišće lovora i hrena, kopar, sjeckani češnjak, malo gorke paprike. Zatim položite povrće. Napunjene posude zatvorite poklopcima, stavite u posudu, ostavite pola sata. Tek tada se mogu hermetički zatvoriti..

Svakako uživajte i grah u rajčici za zimu. Rajčica dobro ide uz grah, što ih čini mekanima i vrlo nježnim.