Paprika grickalica za zimu. Jednostavno i lako

Činilo bi se, što još možete kuhati od slatke paprike ?! Salate, lecho, uobičajene konzerviranje za zimu... Vjerojatno su svi recepti već "pronađeni" i testirani. Ali, ispada, ne! Također, od iste slatke paprike (uključujući i bugarsku) možete napraviti prekrasne zimske grickalice koje samo ližete prstima. A ako slatku papriku zamijenite gorkom u grickalici, onda će se takav recept pretvoriti u nevjerojatan lijek protiv prehlade. Što se može skuhati paprika grickalica za zimu?

I prvo što bih htio upozoriti je paprika grickalica za zimu s mrkvom. Za pripremu ukusnog povrtnog zalogaja trebat će vam sljedeći sastojci:

1. 10 slatkih papričica;

2. 5 mrkve;

3. 3 luka;

4. 5 zrelih rajčica;

5,50 ml octa 9%;

6. 100 ml biljnog ulja;

7,2 žlice sol;

8,2 tsp Sahara;

9.Mljeni crni papar po ukusu.

Kuhanje zalogaja započinje s pripremanjem povrća. Paprika se ispere - iz nje se uklone sjemenke, a ona se reže na duguljaste kriške. Mrkva se ljušti, opere i protrlja na srednjoj rerni. Oprane rajčice narežite na tanje kriške. Luk se ogrije i nasjecka - tada se luk prži u biljnom ulju.

Komadići papra presavijeni u veliku tavu zajedno s mrkvom, lukom i rajčicom. Njima se dodaje mljeveni crni papar i sol, malo šećera i biljno ulje. Predjelo se kuha na laganoj vatri 10 minuta. Potom mu se dodaje ocat, a jelo se pirja još 5-7 minuta.

Gotovi zalogaj prebacuje se u sterilizirane, suhe staklenke, dodatno pasterizira oko 10-15 minuta i valja se. Kovrča se treba ohladiti za zimu, a nakon toga uklanja se na dugotrajno skladištenje na hladnom mjestu.

Također paprika grickalica za zimu može se pripremiti u obliku slatke paprike punjene tikvicama. Da biste to učinili, uzmite 10 paprika:

- 0,5 kg tikvica;

- 1 mrkva;

- 2 luka;

- sol papar;

- zelenilo;

- 1 litra soka od rajčice.

U oguljenim slatkim paprikama odrezuju se vrhovi (kapci), a testisi se odstrane. Pripremljene paprike umočite u kipuću vodu 5 minuta. Mljeveno meso priprema se od povrća: tikvice (po mogućnosti mlade) utrljaju se na krupno rerno i pomiješaju s naribanom mrkvom i nasjeckanim lukom. Povrća mješavina za mljeveno meso pržena je u biljnom ulju, papar, soljen. Paprike se pune mljevenim mesom i slažu se što je moguće čvršće jedna u drugu u staklenke. Konzerve se, pak, napune kuhanim sokom od rajčice i stave na sterilizaciju 15-20 minuta, nakon čega se zapečate..

Uopće, paprika grickalica za zimu zastupljen najbogatijim asortimanom. Ljubitelji domaćih pripravaka mogu napraviti „Paprika i rajčica za zimu", Konzervirano paprika s paprikama, mađarski zalogaji, predjelo od karfiola," sirova "paprika salata s jabukama i mrkvom, lečo, začin od slatkog papra u umaku od rajčice, salata od papra s lukom, adjiku," štapići- pomagači "i puno, puno više.