Salate za zimu s fotografijom

Salate od sortimenta za zimu su najpopularnije. Pripremaju se od nekoliko vrsta povrća koje se uzima u različitim ili jednakim omjerima. Uz razne salate stavlja se najčešće korišteno „tradicionalno“ povrće za konzerviranje (krastavci, tikvice, rajčice, paprike, patlidžani) ili povrće koje se rijetko valja u rolu - šparogi grah, mrkva, repa. Također možete prekriti vinjetu koristeći recepte “Salate za zimu s fotografijom".

Konzervirani vinjegre neobična je salata, za razliku od prilično uobičajenog recepta “Berba zelene rajčice za zimu”. Češće ga kuhaju, što jesti pravo za stolom. Ali zašto ga ne zatvoriti za buduću upotrebu. Za to će vam trebati:

1. 2,5 kg repe;
2. 2 kg kiselog kupusa;
3. 1-1,2 kg mrkve;
4. 1,2 kg krumpira;
5. 0,3 g luka;
6. 150-200 ml octa 9%;
7. sol (za slanu otopinu).

Mrkva i repa se operu. Nakon toga, repa se kuha oko pola sata, mrkva - oko 25 minuta. Povrće se ohladi, oguliti, isprati i izrezati na male, prikladne kocke. Krompir se također opere, oguliti i narezati na kockice, a zatim oprati pod hladnom vodom. Zatim se krumpir blanšira kipućom vodom oko 5 minuta i ohladi pod hladnim. Kiseli kupus je dekantiran. Luk oguliti i nasjeckati.

Sjeckano povrće stavite u zdjelu i promiješajte. Tada pune banke.

Slanina se priprema. Za njega se sol razrijedi u vodi (napravi se koncentrirana slana otopina) i dovede do vrenja. Ocat se u porcijama ulije u staklenke, a dodaje se vruća brašna. Napunjene limenke prekrivene su poklopcima i sterilizirane 15-18 minuta. Nakon - valjanja. Prilikom posluživanja iz konzerve iz vinaigre, ocijedite sok i začinite predjelo biljnim uljem, majonezom ili kiselim vrhnjem.

Uz ovo prazno, možete pripremiti i sljedeće "Zimska salata od paprike. Recept sa fotografijom”. Općenito, prikladno je koristiti "Salate za zimu. Recepti s fotografijama”. Pomažu u kuhanju - posebno za mlade i neiskusne domaćice.