Kiseli klinovi rajčice

Po savjetu moje dragocjene svekrve, pripremio sam instant kisele klinove rajčice. Zašto je svekrva dragocjena, jer me je naučila kako brzo i brzo žurim povrće. Zbog ovoga, njezin ogroman pozdrav i poštovanje s moje strane! Dan ili dva prije nego što očekujem goste, berim rajčice na ovaj način, ostavim ih na hladnom mjestu i zaboravim na njih. Prije nego što sam sjeo za stol, raširio sam se kriške rajčice na stolu i donesite ih gostima. Svaki put kad čujem od njih: „kad si ih uspio pobrati? Uostalom, mora proći toliko dugo? " Ali tajna je u marinadi i reći ću vam sve po redu.



Potrebni proizvodi:

- 700 grama crvene zrele rajčice-
- 1-2 velika luka-
- 2 tablice. l. suncokretovo ulje-
- 1 tablice. l. sol-
- 1 tablice. l. granulirani šećer-
- 3 žlice octa-
- 700 grama vode.
Priprema:



Rajčice, tako da se brže mariniraju, režem na velike kriške.



Luk očistim i isto ga nasječem krupnim perjem. Ako izrežete luk, možete vidjeti sok koji izlazi iz njega. Stoga luk trebate rezati tako da on daje svoj sok marinadi..



Stavio sam sav luk na samo dno oprane i čiste čaše, tako da se tamo čvršće savije.



Zatim stavim sve kriške rajčice u staklenku.



Napunim je vrućom vodom i ostavim 10 minuta. Na taj način također ubrzavamo vrijeme mariniranja. Tu mi je tajnu rekla moja svekrva, koja mi je rekla ovaj recept..



Nakon protečenih 10 minuta, izlijem tekućinu iz staklenke u posudu s emajlom.



Stavim posuđe na vatru i dovedem ih do vrenja. Umiješam sol zajedno s granuliranim šećerom. Sol i šećer uvijek ubrzavaju proces kiselosti.



U marinadu ulijem ocat tako da rajčice nakon kiselog ukiseljenja budu kisele.



Suncokretovo ulje prelijem u staklenku s naslaganim rajčicama. Koristila sam domaće aromatično ulje koje dobro ide uz rajčicu.



Ulijte rajčicu u staklenke vrućom marinadom i ostavite da se ohladi ispod poklopca.



Kad se rajčice u staklenkama ohlade, šaljem ih na hladno mjesto 1-2 dana.
Za to vrijeme oni će se dobro marinirati i možete ih obradovati svim gostima. Primijetila sam da su instant kisele kriške rajčice toliko popularne da će takav recept biti koristan svim domaćicama koje žele imati instant recepte pri ruci. na primjer, instant kiseli krastavci također neće biti suvišno na bilo kojem stolu.

Dobar tek!