Salata za goste za zimu

Ponekad zimi želite nešto ukusno i povrće. Salata "Gost" dolazi u pomoć što će vas ugodno iznenaditi svojim ukusom. Zahvaljujući nekoliko tajnih namirnica, povrće stječe neobičan okus. Dijelit ću s vama ove tajne proizvode. Ovo je običan med, jabuke i jabučni ocat koji treba pokrenuti. Sve je prilično standardno, ali u kombinaciji s povrćem me impresionira svake godine. Upravo od ovih običnih sastojaka napravim povrće od zvonastog bibera s medom i jabukama za zimu, toliko ukusna da nećete odvući goste od njega.



Potrebni proizvodi:

- 400 grama tikvica-
- 300 grama slatke paprike-
- 1 velika crvena jabuka-
- 25 grama soli-
- 2 tablice. l. med-
- 40 grama jabučnog octa-
- 600 grama vode.
Priprema:



Izrežite paprike na srednje trake i blanširajte u kipućoj vodi 15 minuta.



Nakon blanširanja, papar će postati dvostruko mekši, pa će mi biti lakše ako ga čvrsto ubacim u staklenke.



Tikvice moje, narežem ih zajedno s košticom (tako da tikvice budu mlade i nisu žilave),



a u staklenke stavite na vrh papra.



Jabuke narežem na velike kriške i također ih stavim u staklenku. Crvena boja jabuka pomaže da salata bude svjetlija i privlačnija.



Sva povrća dobro se slaže jedna preko druge, tako da će u staklenci biti puno salate.



Za marinadu prokuham vodu i u nju dodam grubu sol.



Zatim stavim med i malo smanjim vatru da marinada ne dovede do vrenja.



Na kraju ulijem jabučni ocat, zagrijavam ga na vatri na 80 stupnjeva. Opet, marinada ne smije prokuhati, samo je treba dobro zagrijati.



Gostu salatu prelijte vrućom marinadom



i stavite da pasterizira 35-40 minuta, održavajući temperaturu od 70-80 stupnjeva.



Salat razvaljajte u staklenkama s poklopcima.



Stoga smo pripremili ukusnu, atraktivnu i laganu salatu.
Neće biti sramota obradovati goste takvom salatom.!
Dobar tek!
A također ispada vrlo ukusno povrtna salata s rižom.