Sauteed tikvice

Tikvice rastu u izobilju u našim ljetnim vikendicama i povrtnjacima. I ne uzalud! Uostalom, oni su vrlo koristan proizvod za zdravlje i izuzetno se lako uzgajaju. Preporučuju se za hranu i odraslima i djeci (čak i bebama, počevši od 3-4 mjeseca). Zimske rezerve od tikvica također su popularne. Na primjer, umak od tikvica. Bit će to odličan zalogaj zimi, kao i drugi zimske pripreme od tikvica.

Za kuhanje tikvice tikvice nužno je:

1. 4-5 velikih tikvica;
2. 3 luka;
3. 4 zrele rajčice;
4. 1 mrkva;
5. 4 češnja češnjaka;
6. mljeveni crni papar i čili;
7. zelenilo;
8. timijan;
9. sol.

Sve povrće u receptu temeljito se opere i oguliti po potrebi. Tikvice se režu na male kocke. Luk nasjeckati. Mrkva se nariba. Na rajčici, prethodno obrađenoj kipućom vodom, napravi se rez u križnom položaju, a kore se uklone. Nakon što se rajčice pire u blenderu.

Biljno ulje se izlije u zdjelu ili tavu i zagrijava. Mrkva i luk se stave u njega i prže, miješajući, 5 minuta. Tu se dodaju tikvice, sve se promiješa i prži još 5 minuta.

Zatim stavite pire od rajčice u tavu. Radni komad se miješa i pokriva poklopcem. Povrće se pirja još 15 minuta.Na kraju se doda češnjak, oguljen i protisnut kroz prešu od češnjaka, oprano i osušeno bilje, začini. Saute se drži na vatri nekoliko minuta..

Prema ovom receptu, možete napraviti patlidžan sos. Ili kombinirati sočne tikvice i patlidžan, uzimajući ih u omjeru 4: 1.

Gotovi sot, još nije ohlađen, stavlja se u staklenke od pola litre ili litre. Ako staklenke nisu prethodno sterilizirane, tada se već napunjene moraju se sterilizirati u kipućoj vodi najmanje 15-20 minuta. Termički obrađeni limenke valjaju se i uklanjaju prije hladnog vremena za skladištenje u podrumu ili podrumu.