Patlidžan sa medom za zimu

Jako volim patlidžane, stoga ih pokušavam pripremiti za buduću upotrebu u raznim varijacijama. Danas vam želim ponuditi samo neusporedivi recept sa fotografijom - patlidžan s medom za zimu. Kao rezultat toga, dobit ćete sjajnu grickalicu - komadići prženog patlidžana bit će u umaku od rajčice, koji će imati okus slatkog i začinjenog. Predjelo je savršeno za mršavi jelovnik, a vegetarijanci će također cijeniti takve patlidžane, ali općenito, ovo je opcija koja se svima sviđa. Patlidžane treba poslužiti do stola s umakom u kojem će biti, nadopuniti prženim ili pečenim krumpirom, kiselim krastavcima - dobit ćete jednostavan i ukusan ručak ili večeru. Također, takvi se patlidžani mogu poslužiti s mesom. Prazan je sjajan, nadam se da ćete uživati. Obavezno isprobajte ove patlidžani u rajčici sa paprikom za zimu.



Sastojci:

- med - 100 gr.,
- ocat - 1/4 šalice,
- češnjak - 1 glava,
- sol - 1 tsp.,
- ljuta paprika - 1 pod,
- biljno ulje - 70 ml.,
- patlidžan - 1 kg.,
- sok od rajčice i papra - 0,5 l.



Pripremite patlidžane - isperite i osušite, patlidžane narežite na velike komade ili ploške. Ako su patlidžani gorki, stavite ih u zdjelu i pospite solju. Ostavite patlidžane 15 minuta, a zatim isperite od soli i osušite.



Pripremite nadjev - dodajte med i zdrobljeni češnjak u zdjelu, pomiješajte, dodajte biljno ulje - 50 ml, ocat i sol.



U zdjelu dodajte čili paprike, režite ili narežite po želji.



Ulijte sok od rajčice i papra. Unaprijed pripremite sok - presijecite rajčicu i papriku u mlincu za meso, procijedite smjesu i kuhajte jedan sat.



Na preostalom biljnom ulju pržite patlidžane.



Umiješajte patlidžan i kuhani preljev.



Patlidžane sterilizirajte 20 minuta. Ne zaboravite staviti ručnik za čaj na dno tave.



Nakon nekog vremena patlidžane čvrsto razvaljajte. Radni komad stavite naopako i pokrijte toplim pokrivačem. Nakon nekog vremena izvadite radni komad u smočnicu ili podrum. Toplo vam preporučujem da pripremite barem nekoliko staklenki patlidžan s kopra i češnjak za zimu poput gljiva.




Uživajte u jelu!