Sirova salata od krastavaca za zimu

Sirova salata od krastavaca za zimu zainteresirat će one koji vole drobljenje svježeg povrća.
Salata od hrskavih komada krastavca, slatkog luka, pikantnog začinjenog češnjaka, mariniranog u malo octa i bez ikakve termičke obrade. Konzervans u ovom receptu je češnjak i ocat. Zahvaljujući tome, okus povrća ostaje prirodan, a zimi će salata mirisati gotovo poput svježih krastavaca. Izvrsne proporcije soli i šećera čine ga slatkim. I vrlo veliki plus ove užine je što se sve radi što jednostavnije i što brže. Cijeli postupak, zajedno s pripremom, trajat će vam ne više od četrdeset minuta. I još 12 sati, koje krastavci moraju jednostavno namočiti. Ovaj zavoj je prekrasna domaća poslastica. Može se poslužiti ne samo kao salata za topla jela, već i kao prilog votki..
A ako želite iznenaditi svoje goste, pripremite se krastavac i džem od limuna.

Salata "Sirova" od krastavaca za zimu - korak po korak recept sa fotografijom.




Sastojci:
- 3 kg krastavaca,
- 1/4 kg luka,
- 1 žlica. granulirani šećer,
- 100 g grube soli,
- 150 ml octa,
- 200-250 g češnjaka.



Za pripremu sirove salate odaberite jake, male krastavce. Prezrelo veliko povrće neće se skupiti tako hrskavo. Izrežemo ih na krugove, debljine ne više od centimetra. Možete ih čak i nasjeckati na pola..
Šaljemo ih u prikladan bazen ili tavu. Glavna stvar je da vam je prikladno miješati komponente u ovom jelu..





Izrežite oguljene luk glave na tanke polukruse ili trake. Odvojite češanj češnjaka od ljuske i mljeveni do konzistencije mljevenog mesa. To se može učiniti tako što ćete ih proći kroz prešu ili sitno i sitno sjeći nožem..






Pospite šećerom i solju. Ulijte devet posto octa. Međutim, možete koristiti i šest posto.





Temeljito promiješajte, možete miješati rukama.





Sada trebate pustiti da se salata od krastavca natapa u svim sokovima i aromama, zbog čega je ostavljamo na hladnom mjestu, uklanjajući je od štednjaka. Može se iznijeti na balkon ako sunčeve zrake ne dođu tamo. Stoga je prikladno napraviti pripreme za noć, tako da ujutro salatu možete jednostavno spakirati u konzerve.
Nekoliko puta u tom procesu salatu treba miješati.
Kontejnere za konzerviranje pripremamo unaprijed. Ne smije se samo oprati, već i sterilizirati. Da biste to učinili, možete ga staviti u mikrovalnu s malo vode na dnu 3-4 minute. Ili napravite isto u dobro zagrijanoj pećnici..
Stavite salatu u suhe vruće staklenke i odmah ih uvaljajte. Ne morate ništa sterilizirati. Sada znate kako možete kuhati sirovu salatu od krastavaca za zimu..





Savjet: češnjak je najbolje ocijediti nakon ljuštenja. Budući da ako stavite manje ovog sastojka, konzervacija može fermentirati.
Uživajte u jelu.

Starinskaya Lesya
Također pokušajte uviti krastavci i rajčice.