Instant kisela paprika

Svaki put ljeti imamo isti problem: više nema zimskih rezervi za skladištenje, a još je daleko od isprobavanja novih. Ali ponekad stvarno želite začinjen ili začinjen okus, a tada postoji mali izbor - ili otiđite u trgovinu kupiti gotove kisele krastavce, ili napraviti, na primjer, kisele paprike. Recept s fotografijom, usput, pokazat će vam koliko je lako.

Sigurno će vam se predjelo jako svidjeti, a iznenadit će vas svojom nježnom aromom i začinjenim, umjereno začinjenim okusom. Glavna stvar je da nakon jednog dana možete staviti kiseli paprikaš na stol i ugoditi svojoj obitelji svojim ukusom.

Za ovo predjelo moramo uzeti paprike za salatu, možete koristiti različite boje kako bi predjelo postalo svjetlije i ljepše. Za poseban ukus dodajte nasjeckani luk i češnjak, a za osjetljivu nijansu uzmite mrkvu. Stavite nasjeckano povrće u staklenke i prekrijte vrućom marinadom. Nakon toga staklenku smo stavili u hladnjak, a za dan je naša užina spremna.

Usput, također mi se jako sviđa kiseli klinovi rajčice, koji se pripremaju jednako brzo.

Staklenke za grickalice čuvamo ne više od 3 tjedna na hladnom mjestu, tako da nema smisla pripremati veliku porciju. Bolje je učiniti onoliko koliko je potrebno obitelji, kako biste za stol uvijek imali ukusnu užinu..
Iz navedenog recepta dobije se otprilike 1 limenka od 1 litre.




Sastojci:
- voće slatkog papra - 4-5 kom..,
- luk-repa - 1 kom.,
- mrkva (korijensko povrće) - 1 kom.,
- biljno ulje - 1,5 tbsp,
- češnjak - 5 češnjaka,
- sitno mljevena morska ili kuhinjska sol - 1 žlica (bez klizača),
- voda - 400 ml,
- šećer bijele repe - 1,5 tbsp. (bez slajda),
- voće crnog papra - 3-4 komada.,
- sušeni lovorov list - 2-3 kom.,
- stolni ocat (9%) - 3 žlice.



Mrkvu ogulite, isperite i sitno nasjeckajte na trakice ili nasjeckajte poput korejske mrkve.
Nasjeckani oguljeni luk nasjeckajte na pola prstena.
Moja paprika, izrezati sjemenke i stabljiku. Zatim narežemo na duge trake.
Ogulite i narežite češnjak na kriške.



U zdjeli pomiješajte povrće i prebacite u staklenku.



Zatim prokuhajte vodu u tavi i dodajte joj sol i šećer. Dodajte začine, prelijte uljem i kuhajte par minuta. Nakon dodavanja stolnog octa i uklonite s vatre.



Ulijte dobivenu slanu otopinu u staklenku. Ohlađenu posudu pokriti poklopcem i staviti u hladnjak na čuvanje.



Nakon jednog dana kisele paprike spremne su za konzumaciju..
Uživajte u jelu!
Također preporučujem kuhanje lagano soljene tikvice na brz način.