Instant recepti za kiseli kupus s repe

Na našem je stolu povrće tijekom cijele godine. Zimi se uglavnom koristi kiselo, konzervirano povrće pripremljeno ljeti i u jesen. Jedno od najpopularnijih i najomiljenijih povrća je bijeli kupus. Marinira se na različite načine uz dodavanje različitog povrća. Kupus u ovom obliku koristi se u mnogim salatama. Postoje brzi recepti za kiseli kupus s repe. Kako napraviti takav kupus za zimu? Pogledat ćemo neke recepte za zimske salate..

Zdravo i ukusno povrće

U svakodnevnoj prehrani uvijek imamo povrtne salate. Potiču probavu i apetit. Bijeli kupus koristi se za pripremu ukusnih i zdravih salata, svježih i kiselih. Ovo povrće posebno je popularno zimi, kada zbilja želite raznoliki zimski stol vitaminima i kontrastnim ukusom..

Postoji mnogo recepata za kiseli kupus s repe, s marinadom u dvije verzije:

• instant kuhanje;
• dnevno.

Ovaj kupus ima sjajan okus. Ima vrlo atraktivan izgled i uvijek može raznovrsiti svakodnevni stol. Kisela salata pomoći će domaćici u slučaju neočekivanih gostiju.

Prema receptu za pripremu takvih salata prikladna je glava srednjih i kasnih sorti. Povrće također možete rezati na različite načine. Sve ovisi o tome koliko brzo želite da jelo bude spremno za upotrebu. Obično se radi kiselog kupusa izrezati na velike trake ili u kvadratima 4x4 cm. Ako želite da kupus bude gotov što je prije moguće, onda ga trebate narezati na 8 komada i marinirati pod prešom.

Instant recept za kupus

Sastojci potrebni po receptu:

• kupus - 2 kg; mrkva - 1-2 komada; srednje repe - 1 kom; češnjak - 3-4 češnja;
• za marinadu:
• šećer - 100g; sol - 1 žlica; stolni ocat 9% -100 ml;
• suncokretovo ulje - 120 ml.

Prema ovom receptu, povrće se ukiseljuje vrlo brzo i nakon 4-5 sati salata je spremna za upotrebu. Unatoč činjenici da se pripremljeno povrće prelije kipućom marinadom, oni ostaju hrskavi, sočni i ukusni.

Kupus se mora oprati, a gornji listovi ukloniti. Izrežite na velike komade, a zatim nasjeckajte povrće. Ostavite je kako se nalazi u prostranoj zdjeli ili tavi. Repe i mrkva se naribaju na krupnoj rerni. Mnoge domaćice za to koriste rernu repe u korejskom stilu. Češnjak sitno nasjeckajte nožem. Sve povrće mora se staviti u jednu posudu, dobro izmiješati i staviti u suhu i čistu 3-litarsku staklenku.

Sada je vrijeme za početak pripreme marinade. Ovo će zahtijevati drugu posudu. U njega se ulije 1 čaša obične vode, šećer i sol prema receptu. Tava se stavlja na laganoj vatri., njegov se sadržaj do vrenja ugasi i odmah isključi.

Tada je potrebno dodati biljno ulje prema receptu, nakon čega se sve miješa i ponovo do vrenja. Nakon vrenja možete tavu ukloniti s vatre i u nju dodati ocat. Sve se dobro izmiješa i dobijete gotovu marinadu za salatu.

Sljedeći posljednji korak je prelijevanje nasjeckanog povrća vrućom marinadom. Staklenka se može prekriti tanjurom i ostaviti u tom stanju 3-4 sata u kuhinji. Nakon tog vremena, kiseli kupus možete kušati.

Recept za svakodnevni kiseli kupus s repe za zimu

Ako kuhate povrće prema ovom receptu, njihov se okus ispada neobičan, pikantniji i aromatičniji. U ovom receptu koristi se capsicum. Kada završite, ispada da je izvrsno predjelo. Za pripremu salate trebat će vam:

• bijeli kupus -2 kg;
• 1 velika repa;
• 1-2 mrkve, ali možete i bez njega;
• 1 glava češnjaka.

Za marinadu: voda - 1 litra - biljno ulje (suncokretovo) - 200 g - šećer -1 čaša - sol - 2 žlice - stolni ocat - 150 g - 2-3 graška paprika - 2 lovora i pola kapsule.

Prema receptu, kupus treba izrezati na pravokutne ili četvrtaste komade, veličine oko 3x3 cm, a nakon toga sjeckano povrće treba presaviti u posudu s kapacitetom od najmanje 5 litara. Ostatak povrća izrezan je na tanke trake, bolje je češnjak sitno rezati. Sjeckanu mrkvu, repe i češnjak treba dodati kupusu i dobro izmiješati.

Da biste pripremili marinadu, morate uzeti sve sastojke pripremljene prema receptu, s izuzetkom octa, i staviti u zasebnu tavu. leguminozan bolje je izrezati papriku na kolutove. Lonac s marinadom stavlja se na laganoj vatri, dovodi do vrenja i odmah isključuje. Nakon toga u tavu možete dodati ocat..

Kuhanu marinadu prelijte preko povrća u tavi. Imat će ugodan miris. Marinadu treba sipati samo vruću. Kupus će ostati u loncu. Potrebno ga je prekriti pločom manjeg promjera, ali prije toga ga treba dobro zatvoriti i ostaviti u ovom obliku na sobnoj temperaturi. Nema potrebe stavljati teret na vrh.

U roku od jednog dana možete jesti kupus, on je spreman. Njeno nužno stavite u staklenku, pokriti i staviti u hladnjak.

Recept za vrlo trenutne komade kupusa s repe

Okus ovog kupusa malo je drugačiji od onog od običnog kiselog kupusa. Ispada malo slađe. Prema receptu koji trebate kuhati:

• 2 kg kupusa;
• 2 kom. mrkva;
• 1 repa;
• 4 čaše vode;
• 3-4 češnja češnjaka;
• 0,5 šalica suncokretovog ulja, šećera i octa;
• 1 žlica soli.

Na samom početku kuhanja treba voditi računa o kupusu. Oprana je i uklanjaju se samo gornji listovi. Povrće se može sitno nasjeckati ili izrezati na kvadrate. Ovisi o ukusu domaćice i članova njezine obitelji. Ostatak povrća mora biti izrezan na trakice ili za to upotrijebiti grubu rernu. Češnjak se obično reže na male komade nožem. Pripremljeno povrće mora se staviti u prikladnu posudu za miješanje. Sada je vrijeme da napravite marinadu od povrća.

U zasebnu tavu ulijte prethodno odmjerenu vodu i stavite je na laganoj vatri. Kad voda zagrije, dodajte sve sastojke. Još ne dodajte ocat. Sve dobro promiješajte i pustite da prokuha. Zatim sve isključite i dodajte ocat. Izlijte nasjeckano povrće gotovom marinadom i budite vruće, poklopite ih i pustite da kuha 4 sata na sobnoj temperaturi.

Kiseli kupus spreman za upotrebu nakon 4 sata. Imaju okus i aromu, hrskav je i usta, ali ih treba pojesti u roku od pet dana. Prema receptu, ne može se duže čuvati, jer se priprema na brz način..

Nekoliko savjeta

Osim sastojaka navedenih u receptima za izradu marinade, možete dodati i druge sastojke. Na primjer, bilje ili začini.

Ako dodate korijen đumbira, kupus će dati poseban pikantan okus, ali morat će ga nasjeckati.

Kupus s repe izgleda vrlo lijepo i ukusno ako se povrće složi u staklenku. Za to je prikladno koristiti ne staklenku, već tavu..

Neke su domaćice osim povrća navedene u receptu dodajte još luka. Izreže se na trakice. U ukiseljenom obliku dat će specifičnu aromu i okus svim ostalim povrćem..

Kiselo povrće dobro je i za pripremu ostalih salata, svježih i slanih. Kupus kuhani prema tim receptima s repe za zimu uvijek će biti, usput, za stolom. Mnogi ga vole kao međuobrok za svečanim stolom..