Kiseli kupus s krastavcima

Za kiseli kupus morate kupiti sortu koja nije zimska, tvrda je, pitajte prodavača, kupus bi trebao biti bijeli, sočan i bez truljenja. Tako da se kupus brže ukiseli, možete dodati kiseli krastavac, mi ćemo imati salatu i kupus će biti spreman brzo. Još jedno povrće dodamo crvenu bugarsku papriku, tako da je kupus bio svijetao, i češnjak. Ovako kiseli kupus s krastavcima priprema se brzo doslovno u jednom danu, što ne može, ali raduje. Ponekad ljudi ne koriste ocat, tada ga ne možete dodati, već ostavite kupus na stolu nekoliko dana i otvorite poklopac. Želim vam skrenuti pažnju na ovo recept s fotografijom kiselog cvjetače s češnjakom.
Za pripremu kiselog kupusa s kiselim krastavcima trebamo - 1 dan, prinos proizvoda - staklenka od 1 litre.



Sastojci:

- Bijeli kupus - 350 grama,
- Bugarski crveni papar - 1 komad,
- Kiseli krastavac - 150 grama,
- Veliki češnjak - 1 češanj,
- Lovorov list - 2 komada,
- Suhi kopar - 1 žličica,
- Crni papar - po ukusu,
- Šećer - 1 žličica,
- Mljevena sol - 1/2 žličice,
- Pročišćena voda - 150 mililitara,
- Ocat 9% - 2 žlice.



Za kiseli kupus morate kupiti sortu koja nije zimska, tvrda je, pitajte prodavača, kupus bi trebao biti bijeli, sočan i bez truljenja. Tako da se kupus brže ukiseli, možete dodati kiseli krastavac, mi ćemo imati salatu i kupus će biti spreman brzo. Od povrća dodajte crvenu bugarsku papriku, da je kupus bio svijetao, i češnjak, kamo možemo bez njega.
Kupus i sve ostale sastojke širimo na countertop. Glavna stvar je da su svi svježi.
Kupus narežite na trakice, možete ga malo zgnječiti rukama tako da sok ode.



Ogulite papar i češnjak. Papriku nasjeckajte na sitne trakice, češnjak sitno nasjeckajte, a kisele krastavce na četiri dijela po dužini i na tanke kolutove. Povrće prelijte kupusom.



Povrće začinite solju, svježe mljevenim crnim paprom, dodajte lovor i sušeni kopar. Možete dodati malo šećera, tako da kupus bude malo sa slatkišima. Obratite pažnju na tako zanimljivo kiseli kupus s instant češnjakom.



Ponovo se sjetite rukama i pomiješajte sve sastojke. Stavimo ih u staklenku, čvrsto, možete ručno istresti.



U kotliću zagrijavamo vodu. Ulijte ocat u staklenku, možete dodati pola žličice limunovog soka i kipuću vodu preliti preko kupusa.



Zatvorite poklopac, protresite staklenku nekoliko puta kako biste brzo rastopili šećer i sol. I kupus ostavljamo na stolu oko jedan dan.



Dan je dovoljan da se dobro marinira. Ovaj kupus možete poslužiti sa zelenim lukom i mirisnim suncokretovim uljem. Jako mi se sviđa ovaj ukus instant kiseli kupus s komadićima repe, Savjetujem da ga i vi skuhate.
Brzi kiseli kupus s krastavcima vrlo je ukusan i zdrav obrok za svaku prigodu samo radnim danom.